kem

где, в ташкенте...

бельведер почти столько же стоит, как рейка

имел ввиду не пермскую финку , а финскую финляндию

что грей гуз, финка, абсолют обычные рядовые неплохие водки, которые не стоят своих денег и стоят где то между российскими беленькой, пять озер и т.д. признак качественной водки- не только чтобы не было с утра бодуна, но это когда после первой рюмки не тянет закусить и правильно, мягко обжигает глотку так же, как и с хорошим пиво, после первого бокала не тянет, что то есть в отличие от плохого с горечью пива, которое идет только с воблой хорошие водки исландская рейка, из российских чистые росы, говорят неплох польский бельведер в лавини видел французскую карвиа, надо попробовать

в советское время помню, когда с родителями ходили в парк тельмана, была там большая площадка любителей пива...братство, народу валом, в те года ценилось пиво 6 завода, яркий вкус, отличное пено...потом стали завозить чимкентское хорошее пиво сейчас редкость, младший брат вискаря и их можно смешивать...

да с этим и никто и не спорит если уж хотите пить настоящий ароматный, то и молоко не надо добавлять, а лучше если добавлять сливки для смягчения было написано для тех, кто уже привык к сахару и без него никак в этом случае сладости лучше в прикуску, не мешая

1. от воды много зависит, если она водопроводная жесткая, то вкус будет не очень, как и чай, кофе или еда, например , шурпешник из мягкой воды или плов из питьевой воды с магаза будет вкусней, чем из обычной водопроводной 2. технология готовки, если скажем молотый в турке передержать и он будет кипеть, то аромат получим хуже также и с растворимым кофе, доводим до кипения хорошую воду, потом бросаем в чашку кофе, сахар и сухие сливки по желанию, чуток заливаем кипятка и хорошо ложкой взбалтываем эту смесь до образования пенки и далее доливаем остаток кипятка, тогда кофе получится ароматным и вкусным да еще и с пенкой, как капучино...

для разнообразия, кроме легиона, виноград и лавини, там тоже односолодовые, купажи, бурбоны в лавини даже видел хорошую исландскую водку рейка цены почти везде +, - одинаковые

островной ардбег угдал с дютика, 54,2 гр...отличный вискарь, одновременно и выпил и покурил...

далее, как обычно закладка риса, выпаривание, работа огнем и крышкой, перелопачивание короче воду не раз больше не доливал, все на своем соку, только пар в итоге свадебный плов

после часа томления закладываем оставшую часть моркови, сверху нут, барбарис и закрываем остатком моркови, сверху чеснок и курдюк еще и лимон и опять накрываем крышку и томим зирвак минут 40 до готовности моркови параллельно замачиваем рис в подсоленной горячей воде есть такое

далее обжарка мяса, лука и чуток моркови, чтобы ароматизировать масло, перчим, досаливаем и потом заливаем холодную 0,5 литра воду и после закипания накрываем крышку, и тушим на медленном огне около часа

в свете последних сообщений о пайли оше решил сегодня сделать дома лайт версию пая на хардовский вариант и времени нет, и не всем дома мог понравится короче, что было куплено- мясо говяжка качалка и пашина или как по узбекски кажись бещдок -2 кг, курдюк 300 гр, хлопковое масло -300гр, морковь смешанная 1,200гр, рис лазер 1 кг, зра, нут, ихюм, барбарис, лимон, пара головок лука и чеснока, перец, зра

есть такое, это как выпил и покурил одновременно, а иногда кроме морской тематики попадаешь в медицинский кабинет... дешманские отдают синтетикой, химией и с такой же колой и пьются на пару.... в вискарях сивушных масел поболее и даже чем в другом диситялляте, как коньяк в два раза больше но с другой стороны именно эта сивуха и дает вискарю неповторимый аромат, вкус и цвет а вотка...это просто, как укол в жопу...

попробуйте ирландский виски, они мягче, тот же джеймесон, тулламоре тройной перегонки

для кого как, убрал бы и колу и хлеб

опечатка, исправил

пару слов про учаг и казан говорили выше, что лучше чугун, чем алюминий думаю, что совсем не критично, отлично можно работать и на алюминии более критично- объем, лучше готовить в большом, чем в притык учаг тоже имеет значение, хорошо, когда есть зольник, дверца где топка и колосник, также хорошо иметь дымоход и заслонку, чтобы легко регулировать огнем но самое главное, чтобы учаг соответствовал казану, у меня, как писал ранее, большой казан он не входит весь в учаг или оптимально, когда расстояние 2-3 см до верха, чтобы был равномерный прогрев всего казана, его стенок, а не только низа но в принципе можно и с таким кривым учаг-казаном хорошо приготовить, но придется очень попотеть...

далее, сразу заливаем холодную хорошую воду и на маленьком огне варим около часа, ддо полной готовности моркови засыпаем замоченный рис и выпариваем на максимальном огне, пару раз лопатим, закрывая крышкой и последний раз минут 10 держим на пару в итоге

сегодня самаркандский на костре 1,5 кг рис лазер, 2,2 кг баранина лопатка и шейка, 0,5 курдюк, морковь желтая 1,6кг, барбарис, зра, пара лука, масло 0,5 хлопковое+ 80гр зигир+ шкварки мясо хорошенько солим, вытапливаем курдюк, доливаем масло микс, хорошенько колим, запечатываем костаток курдюка, потом жарим, запечатывая мясо, лук закидываем чуток моркови для обжарки и чтобы потом не подгорело мясо и кидаем остаток моркови

привет кто как считает, обычно 1 кг риса расчитывается на 8-10 человек, это приблизительно около 100 гр риса на человека если брать классическое 1 к 1, то с 1 кг риса на выходе получим 3-3,5 кг готового плова т.е. готового плова будет на человека около 350 гр с 2 кг риса можно получить 20 порций готового плова, или на 20 человек но все еще зависит и от едоков и от времени года, в холодное время залетит больше, чем в летнее

позавчера свадебный или ташкентский рис -2.1 кг лазер, моркови -1.8кг красная и желтая наполовину, мясо баранина - 3,5кг с косточками, луковица, изюм- 150гр, нохат 150 гр, барбарис, зра, черный перец, пол ложки навата столовой, думба около 400 гр, масло хлопковое 600гр,

может, что то и подгорело, но вроде никто ничего не заметил

барашек был молодой, кучкар 7 месячный, потому мясо нежное и не жирное в плове от силы грамм 100-150 растворилось от думбы, остальной кусок закинул в зирвак масла хлопкового было грамм 350- 400, с думбой в сумме получилось около 500-550 грамм, что на 1,5 кг риса нормально в итоге ничего не плавало, рис все впитал

в процессе сам разобрался