kem

В свадебный добавляют, в мизерной пропорции к хлопку и думбе. Сильно горчит он.

Наверное, в Карши милий таомлар на Волгоградской там в зигир ош его добавляют, сколько не ел всегда горчит.

Вроде масло дают в пиалушке.

Нее, именно томатный соус, для тапака еще понятно...

Наш, местный. Плову дает приятный привкус и красноватый оттенок. На дне лягана хорошо видно.

Я дома свежий салат тоже кунжутом заправляю. Тока гораздо меньше надо, чем подсолнух или кукурузное или оливковое.

Точно местный, бутыль 250мл. название "Fito Product". Сколько надо добавлять, может пару капель и достаточно?

Ой ребят 3 года на форуме,и первый раз заметил раздел про еду. Как я рад

Часто возникают вопросы, где поесть то-то и то-то ,где вкуснее,где подешевле. Думаю я здесь найду много ответов.

Вопрос:где у нас в Ташкенте продают Джизакскую (или по другому, не помню) сомсу?Эта та, которая огромная тандырская, которую надо есть ложечкой, разломав предварительно дно?Поделитесь опытом, как на вкус, где находится, сколько стоит?

В Ташкенте не знаю, но совсем рядом в Янгиюле можно, Там еще бульон от костей подают и хз для чего томатный соус в пиалушке, сомса стоит 5600. Но с тандыра сразу не бери, пускай полежит минут 15, хорошо доходит, становится очень сочной. Думаю технология д.б. везде одна..."+" "-" :p

на кунжутном? Никогда не слышал..

Сам добавлял кунжутное...совсем не понравился вкус, хотя добавил на 1кг всего столовую ложку.

Кстати, в Кэше, как и обещал, у ошпоза, кажись Фахридин, узнал состав масла. Половина на половина, подсолнечного и зигира(льняного).

А мне в соседнем Гардене кукси гораздо больше понравилось, чем в Блэк Кэте. И вообще там все вкуснее, порции больше и дешевле. А Блэк Кэт зарядный слегка и порции небольшие. Зато до поздна работают. Мне там сазан по-гиждувански понравился.

И там и там поел кукси.

По ценам почти одинаково: за две порции в Гардене вышло 13тыс.200, в БК 14тыс300.

По вкусу почти одинаково, зачетное, тесто класс, упругое, а тож... и там и там же делали корейцы :p

По объему, вот тут явно порции больше в черной кошке, и мяса больше и теста, кое как осилил, в отличае от Гарднера.

По антуражу, однозначно больше понравился БК, по цивильнее что ль, да и выбор там у них судя по меню огромадный

ЗЫ. только предупреждать надо в БК, чтобы по холоднее принесли, а то придется потом льда просить..., пожалуй это был для меня единственный минус.

СТОООООРМ!!! Кукси в Центре ещё актуально?

 

В Столовке №12 (быв. Театральное Бистро), на Тезиковке рядом с роддоом №8 и напротив института Исскуств, очень неплохой кукси. Я конечно не спец по куксям, и по политотделам не ездок, но по-моему номанно. Не хуже, чем в Тангеме.

По-крайней мере, ВСЁ свежее. Мяса достаточно, омлет мелко-нарезанный, овощи свежие. Там всегда, все свежее.

Главное, чтобы сами корейцы готовили, я так думаю(с) :p

Недавно был у Володи, интересовался сигнализацией. Сервис понравился, все чисто, аккуратно, отношение к работе серьезное.. Цены конечно дороже чем в остальных местах, но мне понравилось, лучше переплачу и поставлю в хороших условиях..

Ну так с сигнализации в своем боксе он и начинал и сам их устанавливал. Мне клифорд сам и устанавливал :p

кажись Володя уже ничего не делает, делают его ребята, но многие действительно толковые мастера от него ушли в SAS , тот что на заводской, так что у Володи щас не совсем айс.

Володя никогда сам и не делал, в основном организовывал и контролировал работы.

Турецкий искандер донер или кебаб. Слоями сверху большие, тоненькие ломтики мяса из баранины, полит обильно томатным соусом, рядом много типа нашей сузьмы и внизу куски лепешки.

http://postimg.org/image/dvbwpqmo7/

Жаренная рыба, сверху на половину разрезанная, под ней много шампиньонов, помидоры и очень много масла. Очень каллорийно...

http://postimg.org/image/h4hbqsx69/

Цены где то около 10$, но очень сытно...

Извиняюсь за качество, фоткал с телепона

Поздравляю! По больше интересных путешествий!

Олег, с Днем Рождения! Здоровья, всех благ и удачных снимков !

С хлопковым.

Может так в Самди готовят, там ел его один раз, то ли не мой день был, но плов тогда совсем не впечатлил. Да кстати и на кругу пединститута плов за 7 тыщ на той неделе попробовал и больше нет желания....

С хлопковым.

За всех не скажу, но в Кеше на кухни воле казана видел кучу баклажек от подслнечного масла, на Волгаградской спецом у ошпоза Шухрата спросил, паб на паб зигир и подсолнечное. Как нить в Кэше надо теперь точно узнать...

Ты не путай слова лекаря и местные реалии! Если ты Зигир Ош в медицинских целях заточишь пиалушечку. Затем правильно запьешь чаем и т.п. то эффект может быть и будет. А не так как едят у нас! Да на одно переваривание порции такого плова у организма уйдет ресурсов и сил не меньше чем подняться пару раз пешком на 9-й этаж! А еще почитай как местный народе хвастался, что мол они один такой ляган (который мы со Штормом еле съели) уминают в одиночку! А потом посмотри на уровень сердечных заболеваний в нашем регионе и посмотри на уровень язвенных болезней от такой пищии и торчащие "авторитеты", такие что за ними пардон член не видно.

Во- первых смени свой тон, если хочешь нормального диалога, на бруденшаф с тобой пока не пил.

То что как ты гриш "местный народе" не умеет правильно питаться, это проблема не блюда, а его "местного народе". Везде и во всем нужна мера + сбалансированное питание. Мамоны торщащие и есть не соблюдение не только правильного питания, но и не правильный образа жизни, отсутствие физупражнений, чрезмерное употребление алкоголя. Ну а лечебные свойства самого Зигир ега давно известны:

Полезные свойства льняного масла

Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами:

Регулярное применение в рационе питания масла льняного помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.

Кроме того, масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.

Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма."

Вообще то узбекскую кухню никак нельзя назвать здоровой , она вся в основном очень жирная и жареная, и очень тяжелая. Я много кухонь мира перепробовал но вот такое количество масла и жира нигде не встречал .

Это все понятно... Но мы сейчас говорим о конкретном блюже: Зигир оше.

"О пользе плова говорил еще Авиценна. Ведь это блюдо, из-за благоприятного сочетания ингредиентов, хорошо усваивается организмом. Это редкое блюдо, которое содержит в себе все необходимые ингредиенты.

Лук, в большом количестве присутствующий в плове, обладает сокогонным эффектом, что улучшает процесс переваривания пищи.

Морковь содержит клетчатку и каротины, помогающие нам сохранять остроту зрения.

Мясо – основной источник не только железа, но и белка, который используется для синтеза мышечной массы, ферментов, гормонов и антител.

Нешлифованный рис богат клетчаткой, минеральными веществами и витаминами группы B, необходимыми для эффективного процесса обмена веществ в организме человека.

Наличие такого количества полезных веществ делает плов уникальным блюдом, с помощью которого можно быстро восстановить иссякшие в организме силы.

натрий 19,2 мг калий 144,3 мг кальций 20,4 мг магний 21,2 мг фосфор 61,6 мг железо 0,8 мг йод 1 мкг

А 0,5 мгВ1 0,03 мгВ2 0,03 мгРР 0,7 мгС 0,4 мгЕ 2,2 мг"л

На счет масла и жира я бы поспорил. В Стамбуле не раз ел блюда из рыбы, мяса донер и курицы. Жира и масла там не меньше нашего и все это у них запивается их айраном https://encrypted-tb...lhRovE24ll6Q9Ia

добро пожаловать в Кыргызстан. Кухня пожирнее будет чем узбекская.

Да и у крымских татар их чебуреки совсем не диетические, про казахские с их конинкой вообще про молчу :p

Зигир Ош никогда легким не бывает. Летом это очень тяжелое, жирное блюдо, да и для желудка не сильно полезное.

С чего такие выводы? Как правило Зигир ош делают на половину с подсолнечным, т.е. полностью на растительном.. И где там такой плов будет жирным? Он больше диетмческий и лечебный, каким является льняное масло или Зигир ег. Кстати, кроме Кэша его не плохо делают и в новой точке на Волгоградской, кажись "Карши таомлари".

А у нас..... Мойес-дебил просто и все. Вовремя не снял Руни, Бюттнера не выпустил на фланг, хоть Эвра и забил гол. Именно Эвра и ЦЗшки привезли голы.

Руни до конца не восстановился, в его состоянии только во втором тайме его выпускать, может и больше пользы было бы, а так чел просто помучился без пользы для к5оманды.

На счет дебила полностью согласен, такого еще поискать надо...

Правильно! Французскую диету еще никто не отменял. Утром кекс, в обед - кекс, а вечером - секс. Если не помогает, все мучное заменить.

Нинадо, TAURUS... Секс, как и все остальное д.б. в меру, чтобы всегда оставалась острота ощущений :p

:) о блин:) а я уж не помню ,но кажется дядька мой мне мозг выносил когда учил- рис засыпал и не трогай, нельзя его мешать. ждать пока вода выпариться,а потом крышкой накрывать.

Т.е. бульон и мясо своим слоем, сверху слоем рис ,иначе , мол каша будет ,а не плов.

Все разрыв шаблона у меня :) как буду следующий раз готовить, попробую его помешать.

Так и не надо мясо с морковью трогать, только рис, который сверху перелопатить для равномерной его готовности, все останется слоями. При этом я огонь уменьшаю ..., можно накрыть и крышкой. Когда рис "дойдет", накрыть плотно и маленький огонь и финиш на пару.

Рис же после того как заложил уже не трогаешь, не перемешиваешь, только уже когда плов готов тогда уже перешиваешь. Или ты о другом? Поясни плиз.

А что с ним(рисом) будет, стесняюсь спросить?

Lioness, вы же поначалу хорошо придумали, когда говорили про рыбу. Я "ёрничал", только потому, что это еда не для последующих " поцелуев" . Я вообще сторонник того, что если нет противопоказаний, то есть можно абсолютно всё. Только нужно знать меру. Кста, в одном Московском медицинском центре работает моя бывшая однокурсница. У них рекомендация для похудения - мясная диета. Видимо разработали по просьбе "трудящихся кавказцев" .

Правильно, а то насмотрелись тут Малышеву..., диетологи

 

Я в индо-факистанских ресторанах наелся до отвала этого Басмати. Крайне специфический привкус. И в виде их "пилаф" ел, и в виде бирияни, и просто как гарнир под чикен-карри и прочих чаъна и тандури

 

Я с факистанцами работал!!! Так что, не говори мне больше о Басмати

Эээ, не разачаровывай меня , ты же ЭК, а значит ничего съедобного табу не д.б. противно :p

А вкус может передать майтюб? :biggrin:

Конечно у него есть вкус...это один из ароматных сортов:

" Особенный привкус и аромат риса Басмати объясняется наличием в нем циклического соединения 2-ацетил-1-пирролина. Это же вещество есть в листьях тропического дерева Пандана (Pandanus amaryllifolius), которые употребляются местными жителями в качестве как самостоятельного продукта, так и ароматических приправ. "

Плов из басмати :p : [mytube]http://www.youtube.com/watch?v=6D2b29Z_pdM[/mytube]

Каждый день надо ходить или бегать (лучше ходить и подольше), по утрам, ДО завтрака - сразу после сна, ну, воды выпить и все - ни сахара ни фруктов ничего не нать, только воду.

 

А по форме и тонусу мышц - тренировок 3 раза в неделю человеку, к-й работает стандартно 9 - 18-00, плюс семья, дети и т.д. - вполне достаточно, ибо перетренированность куда хуже недотренированности.

После тренировки в течении 40 мин тоже лучше съесть что-нибудь белковое, типа творога, т.е. поменьтше жира и углеводов чтобы было.

Совсем не есть не вариант - распад мышц пойдет, а это - не надо.

 

Ну и диета, точнее, разумное питание - само собой, никто не отменял.

Причем, полное покрытие витаминами и минералами, включая редкие, типа селена, цинка и т.д.

+ йод - норма 3мг на 1кг массы тела, ну или 150мг в день по рекомендации ВОЗ.

 

Еще есть один очень-очень немаловажный момент - лечь спать лучше в 22-00 или до 23 часов, по крайней мере - этому моменту посвящено дохрена просто исследований, выяснено, что все эти совы и жаворонки - как есть привычки детства и не боле, самое оптимальное - 22 - 06 утра сон, т.е. с 10 вечера до 6-ти утра.

Все правильно гриш, но с йодом все же поосторожней, всем его рекомендовать я бы не отважился, т.к. сначала нужно сдать анализы на щитовидку, а вдруг зоб, щитовидка плохо функционирует и иода наооборот переизбыток..., тогда уже все морское низя...

смею возразить. сделай так как написал ДОС

 

Ответ получишь интересный.

Там дело не только в способности впитывать зирвачные ништяки.

А в чем еще, как ни в способности разных сортов давать разный припек, т.е. иметь разный коэфициент водопоглащения? Естесственно, пловы будут разные плюс то, что они имеют разный химсостав, а значит питательную ценность.