kem
Собеседники-
Content count
3 765 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
2
Posts posted by kem
-
-
красивый плов, такой и д.б. свадебный- светлый, с цельной, сочной морковью, очень аппетитно
2 -
1 час назад, ШивОлег сказал:Походу ты уже не помнишь вкус настоящей селёдки... Позор тебе ЭГСПЕРД, ты наш....гастрономовский...
Как не крути Белорусская по ГОСТУ твоего любимого Батки делается... а НАША.... по наитию предпринимателя... В каждом ведре "уникальная"
какой же там ГОСТ, там ТУ
0 -
приятно удивлен, слонинская тушенка подешевела...37 тыс, взял в сырной лавке позавчера
была 39 с чем то месяц назад, потом стала 43, теперь 37 тыс, чудеса
0 -
10 минут назад, DOS сказал:Не надо сравнивать Гинесс с Пилсен. Это ваще разные виды плова
ага, как и водку с коньяком, поэтому и написал, "по мне"
1 -
заехал сегодня в главную дунганскую точку гульджа хого на ташкентской кольцевой
только столы напоминают первую точку на малой кольцевой
отличный интерьер, очень уютный ресторан, рядом не стоит с филиалом, тоже повара дунгане
по качеству еды все тоже на уровне и тесто и соус, но как ни странно в филиале в соусе побольше мяса и грибов, а так вкус идентичный
еще не маловажно, кухня открыта для посетителей, огорожена стекло, но все видать, в филиале все закрыто и не пускают на кухню
короче, кому ближе филиал можно туда, кто хочет культур-мультур однозначно здесь, клиентов много китайцев
5 -
1 час назад, DOS сказал:До Хорезма бензина не хватило. Пришлось заночевать в Самарканде
Этот Вох-вох больше на доставку работает, чем на клиентов в зале. Пока ел там тока так отгружали заказы доставщикам
стремный у них там зал, узкий, маленький, да и сам плов, на мой вкус не вау,так что действительно если уж сильно хочется, то лучше доставка
по мне хороший сам ош на порядок вкуснее этого плова, пресного с малым количеством сухого мяса, кстати и рис там лазер не отборный, в плове и ломанные попадались
1 -
В 21.09.2023 в 13:24, DOS сказал:Хорошая тушенка. На ИК тока ее берём, если сами готовим. Тут я тока коньячью тушенку Кублей видел. Надо в Магнум заехать и глянуть. Када нет Слонимской, то эта очень хорошая альтернатива. А может даже и лучше:)
По спагетти, в том же Магнуме часто бывает итальянские спагетти Рикосса. Ооочень классные
в магнуме брал недели две назад на пробу говяжью и конининку, 325гр первая по 46 тыс была, 2-ю не помню
короче, по мне хуже, чем слонимская, мяса в последней больше и жирочек приятный, как раньше в ссровские времена у казахской, да и просто вкуснее
сухая короче кубей, и конинка не очень
кстати, солонинская подоражала, крайний раз на аские брал за 43 тыс 338гр
0 -
2 часа назад, Дмитрий Белый сказал:Япона мама стабильный середнячок и это сеть, например в Бухаре подают точно такие сушки как в Ташкенте и не отравят.
у меня там знакомый шеф повар, который контролирует на качество всю их сеть вташкенте, по его словам, к сырью, готовке и т.д. все строго
0 -
2 часа назад, MAKLER сказал:А как вы все хотели, только личными походами по едальням можно сделать для себя хорошую карту заведений.
И приходить на обед или ужин до тех пор, пока не скурвятся или не зазвездятся
я лично ничего не хочу..., просто ответил на вопрос, адресованный мне
0 -
2 часа назад, DOS сказал:Когда есть Анжир, зачем ходить в какой-то Арт Плов? В Анжир даже тупая говяжка супер сочно-мягкая. Всё вкусно
Кроме плова и самсы:) Они там на 4-
я там несколько раз обедал...в этом анжире, ел кроме плова и со всей семьей тоже, все думал, может попал не в тот день...
короче, фигня полная, самсу подают теплую и сама на вкус не очень, тесто толстое, шашлыки вообще не залетели, хуже однозначно, чем в арт плове
мясные там ниче было, типа джиза
а так чисто, уютно не спорю, но авсянки реально тупят, приходилось за ними бегать за счетом...
вообщем, кухня по отдельным позициям атстой, но это мое мнение, человека который там не раз обедал
0 -
сегодня порция свадебного плова и пара шашлыков из баранины в арт плов рядом с анжиром на руставели
плов рассыпчатый, легкий, мясо говяжка твердоватое и сухое, сочная мрковьможно сказать по вкусу, по мне, хуже камалона на дружбе, но лучше, чем файзи баланд
шашлык твердоват, обслуга шустрая, столика стоят и на улице
5 -
еще хотелось бы отметить, что не во всех лагманых кухни "открыты" для взора клиентов
например, в тапчане, карасарайской клиент может увидеть работу поваров и саму кухню, стоит стеклянная перегородка рядом с залом
когда сегодня поинтересовался у персонала в кульджа хого можно ли заглянуть на кухню, там категорически отказались
непонятно, чего бояться, но лагман у них, повторю, отменный
есть у них еще филиал в ташкенте, надо туда как нибудь съездить
1 -
сегодня в кульджа хого гуйро лагман с цветочным чаем, лагман отличный упругий, живой, сай отдельная песня с древесными грибами- отличное сочетание, овощи живые хрустящие, единственно среди кусков мяса попался один твердый кусок
кафе дунганское, хозяин дунган из бишкека, 2 повара тоже дунгане
тесто готовят с вечера и в холодильнике стоит, только по заказу начинают тянуть
в итоге из 4-х лагманов, на мой вкус, этот кульджа хого однозначно лучший
на 2-е место поставил бы на каравансарае
3-е хошанг
4-е лагман хаус
но это на мой вкус
6 -
24 минуты назад, Разведчик сказал:видно давно там не были. порция 30 тысяч. килограмм 65 000.
или подняли цены, или я ошибся
0 -
1 час назад, topuz сказал:Обычно все хвалят те места где побывали, но я выложу, то чего мне не понравилось. Или у меня такие вкусовые предпочтения? Короче чета уйгурский лагман не зашел.
Заехали после налоговой на обед в Гуля Хого. (перекресток Сагбан - Софийка)
Мясо с жилками, до конца не прожаренная, видимо такая фишка в уйгурском блюде.
Разочарован правда только гуйру лагманом. может другие блюда понравится?
А узбекский лагман я люблю...
правильнее гульжа хого
1 -
21 минуту назад, Разведчик сказал:обед сегодня в файз баланд ош. я взял лагман и пару манты на пробу. супруге плов. лагман легкий, не жирный, вкусный. тесто упругое. манты отличные, фоток нету.
плов чуть суховат, рис чуть жесткий, вкусы риса с морковью и мясом не смешались. может потому что я первый был когда открыли плов. на 4 ку плов. хотя сейчас сам смотрю на фото, вид отличный.там неплохой плов, его главная фишка, он бюджетный 23 тыс порция, мясо мало, но для своей цены наверное неплохо
0 -
20 минут назад, Разведчик сказал:по виду аппетитно. дай расшифровку только гуйру, суйру и лазжу
гуйру - "сухой" лагман, минимум соуса, крупно нарезанными овощами и мясом
суйру - жидкий лагман, добавляется как правило водичка мянтан, где варилась лапша, похожий на узбекский, мелко нарезанными овощами и мясом
лаз джи лагман - вместо мяса курица, соус с добавлением горького перца
2 -
31 минуту назад, topuz сказал:Обычно все хвалят те места где побывали, но я выложу, то чего мне не понравилось. Или у меня такие вкусовые предпочтения? Короче чета уйгурский лагман не зашел.
Заехали после налоговой на обед в Гуля Хого. (перекресток Сагбан - Софийка)
Мясо с жилками, до конца не прожаренная, видимо такая фишка в уйгурском блюде.
Разочарован правда только гуйру лагманом. может другие блюда понравится?
А узбекский лагман я люблю...
а как тесто и сам сай? судя по фоткам здесь более правильная подача уйгурского лагмана и чока есть и в меню разделение между гуйру и суйру
3 -
камолон на дружбе, идет ремонт по ходу, порция самоша и свадебного на двоих
свадебный чуток недоварен, самаркандский масло зигирное горчило
если это одна сеть с лабзакским, то последний однозначно лучше как место, так и плов
4 -
5 минут назад, Lcdr43 сказал:В Карасарае отбивают лагман для каждого заказа отдельно, поэтому время подачи дольше, чем в ЛХ и Хошане. Повторюсь, самый лучший лагман с точки зрения качества каждого ингредиента именно на Карасарае. Мяса достаточно, без жилок и жира, овощи не переваренные, слегка похрустывают, тесто аль-денте, как нужно, не пересолено, как Тарнов боши.
да в хошанге, как я понял, с утра уже тянут тесто, чтобы успеть обслужить клиентов, но сай у них хрустящий, как в карасарае
жилки не должны быть, но жирок может быть
кстати, в топчане мне тоже лагман понравился, ждешь его минут 25 и место очень уютное с тихой музыкой
0 -
сегодня лагман хаус разочарован, сай не хрустящий, тесто разной толщины на 4, мяса мало, хотя и мягкое, водички многовато, обслуга шустрая, большое помещение, интерьер получше, чем на карасарайской
ждал минут 8, как в хошанге, в карасарое минут 20-25
4 -
15 минут назад, DOS сказал:А подвинуть в сторону не вариант? Это же главное отличие самоша от других. Взял и сгрёб лишнюю морковь в сторону.
для меня не вариант, если в целом плов понравился, привык ничего не оставлять
фишка самаркандского в подаче, есть тот же свадебный, где кладут овер дофига моркови, на мой вкус, например на домбрабаде и он сам по себе мне не нравился и потому просто оставлял не до еденым
в боло ховузе ищешь в лягане этот рис...ощущение его там 30 на 70 в сравнении с морковью, и просто начинаешь его искать в лягане
1 -
сегодня обед кафе боло ховуз самаркандский плов порция 38 т, пай отдельно на 20 т, отличный, сочный плов, много мяса, рис упругий, морковь сочная, но ее многовато по мне, чуток перетягивает вкус, на лабзаке в камолоне самаркандский, в этом отношении, более сбалансирован
но выход, просить чуток поменьше моркови, а так интерьер хороший, шустрые, приветливые официанты
короче, получил удовольствие от трапезы, как в камолоне
12 -
1 час назад, err сказал:Карасарай лагман чуть дальше Хаст Имома?
да чуток напротив не доезжая перекрестка на нурафшон
1
in Дом, Хлеб и Вино
Posted
сегодня комолон на лабзаке взяли 3 вида плова- девзира чунгара, плов свадебный и самаркандский зигир ош
все понравились, вкусные рис везде одинаковой консистенции, ощущение, что делал один ошпаз
на мой вкус, здесь вкуснее, чем на дружбе