SMAX

Форель нежнее менее жирная и мне лично вкуснее. Семга иногда слишком жирная

какая то чушь вы практик в чем? я не разбираюсь в японской кухни, но уверен знаю ее в десятки раз лучше чем вы, да и кстати не помню что бы такое вам писал. в Узбекистане нет японского риса, или его мало и он дорогой, поэтому суши, местные рестораторы, готовят из местного риса. Форель речная (точно такая же которую выращивают здесь) привезённая из Норвегии будет по цене такая же как и семга, только потому что страна Норвегия сама по себе дорогая (там высокий уровень жизни и высокие зп) и продукция там так же дорогая, а так же эту рыбу нужно привезти в Узбекистан (в страну у которой не только у неё, но и ее у соседей нет выхода к морю (Каспийское это озеро). Т.е. доставка сюда в принципе дорогая, плюс нужно добавить таможню и местных предпринимателей, которые ставят несколько цен сверху на продукт. Ещё раз для тех кто в танке семга озерная из Норвегии (она именно озерная не морская) и речная форель из Норвегии и из Узбекистана одинаковая на вкус и вы никогда не определите разницу если ва об этом не скажут!!! А если форель была крупная и заморожена предварительно то и по цвету и виду волокон не определите да никому не нужны ваши фото из какого то там бассейна, уже давно все можно посмотреть здесь и сейчас в сети. вот как я и говорил лосось (семга) рождается в пресной воде, а потом когда немного подрастёт переходит в морскую воду, а так же нереститься опять в пресной воде… так что вы опять мимо А озерные это из названия! Семга - Атлантический или озерный лосось

:)))) я понимаю ты либо жил либо живешь в Москве и всем видом это показываешь. Не важно что добавляют в Москве это не истина в последней инстанции и да в Москве тоже добавляют и форель в суши, но реже. На еду санкций нет и возможно лосось из Норвегии как завозили так и завозят. (Лосось это общее название лососёвых пород включая Атлантический или озерный лосось он же семга и речную форель)

«Отличие семги от форели по вкусу? Компания Frost-Fish рекомендует пробовать красную рыбу с человеком, который в ней разбирается, или покупать у надежного продавца. Самостоятельно отличить семгу от форели по вкусу практически нереально. Попробуйте несколько кусочков, точно зная, какой вид рыбы из семейства лососевых, и запомните их отличия…. Прислушивайтесь к вкусовым рецепторам на импровизированной дегустации. Форель нежнее и жирнее, чем мясо семги. Разница между ними стирается из-за жарки и посола» https://frost-fish.ru/blog/semga-i-forel-otlichiya-kakaya-vkusnee-i-dorozhe/ на счёт того что форель жирнее я не согласен с ними, так как у форели жир снизу, а не распределён, но в целом там все правильно написано. Определить разницу практически нереально.

Он не слышит и слушать не хочет семга или он же Атлантический лосось рождается и нерестится в пресной воде, в живет в морской, это по сути озерный лосось, как и форель Т.е. ещё раз форель и семга это по сути озёрные рыбы

А знаете почему? Потому что местный лосось стоит думаю тысяч 80 000 за кило оптом, а то и дешевле, в импортный как чугунный мост под 30-50$ И главное местный иногда вкуснее так как менее жирный имеет более мягкую структуру и он тупо свежее

Здесь рыба меньше размером и соотвественно мышцы тоже меньше, если бы местный лосось был таким же большим, как лосось на фото ролла, вы бы никогда не определили что это не местная рыба. И именно поэтому я сказал что вы никогда не поймёте разницы во вкусе если попробуете с закрытыми глазами! И не нужно этого бахвальства я все равно вам не верю Я везде пишу лосось так как семга и форель это лосось. Вот вы Topuz, а SMAX и оба мы мужчины. Улавливаете? Я буду вас в разговоре упоминать сначала как Topuz, а потом как тот мужик и это нормально это по русски

Во первых та же семга это не совсем морская рыба, она водится как в морской так и в пресной воде как и все лососёвые В вторых лососёвые не обитают в реках с тиной, они живут в реках с чистой проточной холодной водой и приходят туда на нерест . В третих ещё раз не добавляется в классический ролл Калифорния лосось никогда ни при каких обстоятельствах только крабовое мясо. В четвёртых на моем фото ролл (не помню название) из нового ресторана Орлова «Тануки» в Ташкенте и он с норвежским лососем. В пятых вы не отличите вкус местного лосося и норвежского если закроете глаза. Основное отличие у местного лосося, более нежная структура, он вкуснее если проще. Да и в шестых никогда ни при каких обстоятельствах не ходите в ужасную невкусную мерзкую забегаловку под названием Япона Мама

Вы видимо не совсем понимаете что такое лосось. Вот есть Шевроле, а есть Малибу и Трекер. Так вот лосось это Шевроле, а семга это Малибу, а форель это трекер. Т.е. лосось это семейство, а семга, форель, кета это представители этого семейства. Зайдите в любую корзинку и посмотрите на форель и там будет написано лосось так как это одно и тоже по сути. Еще раз повторяю в Узбекистане большенство суши/роллов делаются из местного лосося, т.е. из местной форели P.S. Во первых плов из курицы шикарен! Во вторых в ролл Калифорния никакой лосось не добавляется

Бесплатно пока А почему вы решили что суши готовят из сёмги именно? Почему не форель например это тоже лосось

С торца гостиницы Тата открылся (правда еще не совсем) итальянский ресторанчик Портофино в честь небольшого портового городка на северо-западе Италии. Пока к сожалению нет еды только кофе и сладости… будем ждать открытия 1 октября… (На фото чизкейк - вкусно) Чизкейк реально вкусный. Подушка песочная, рассыпчатая и реально вкусная, а не как обычно несъедобная сделанная из какого то деревянного теста. Верхняя мармеладная подушка придает десерту небольшую, приятную кислинку и вкус экзотических фруктов, основа молочная нежная насыщенная как и полагается десертным сырам. Вкусно! Увидел случайно, проезжая и решил зайти, сейчас сижу с чашкой кофе под эту музыку

Чего то к теме потерял интерес и именно в Узбекистане… нужно приготовить плов… но только не в чайхане 7 тополей, там кухня чуть чуть не дотягивает до адский кто то обещал свой двор предоставить помню…

Курортное место?

Посмотрел ролик и сам захотел посетить Узбекистан

Что значит миф? Из местного лосося готовят суши/роллы 99% местных рестораторов! вы ещё скажите суши из аланги это миф Это бизнес по узбекски! Мало того в принципе конский ценник, так ещё включили аренду стола и обслуживание 15% включая аренду стола Лично у меня бы ничего кроме неприятного осадка не осталось бы … вишенкой на торте было бы если там приготовили эти 2 кило рыбы на особенно вкусно

Форель это лососёвая порода и да в Узбекистане выращивают и форель и возможно другие лососёвые. норвежская семга (общее название лосось) даже если стоит 300000 сумов можете эту цифру разделить на 1000 и умножить на 50-70 грамм Лосось за 3-4 минуты приготовиться без помидоров и прочего

От лужи? Имеется в виду в большинстве своём

Ты хоть в сторону отходишь?

Краткое описание всего узбекистанского общепита

Перельешь в эван я пойму что это подделка. Потому что ее маринуют, говядину мариновать не нужно и никогда не нужно покупать ноги коровы для шашлыка Мне их искренне жаль, давится этой гадостью и не иметь возможность попросить нормальной воды

У меня такое же мнение обо всех узбекистанских точках без исключения. А ещё мужика, я почему то думаю это мужик, который рассказал узбекам, что в мясо можно бросать киви, нужно найти и накормить узбекским шашлыком передержанным в его маринаде

Я вот если честно не понимаю эти ориентиры… нельзя тупо написать адрес и все или название этой наливайки, а ее руководству позаботится, что бы оно хотя бы было на картах Это здесь? Один ориентир точно есть

Самое лучшее найти что то своё, а иначе зачем путешествовать

Еда на вид нормальная. Вопрос а в эту тьму тараканью есть смысл ехать для того что бы поесть? Просто вроде и вид еды как в любой ташкентской наливайке и цена думаю такая же, про капец вокруг я вообще молчу… смысл понять не могу. Я около минора покупаю самсу на завтрак и с каждым разом она хуже и хуже. Почему? Потому что надоела

Не был там, где это?