SMAX

Курдючную видимо Даже не сомневайся Вы когда выведете пропорции с курдюк + мясо ты пиши обязательно, очень интересно

А чего бараны дольше живут? Мне кажется 7 месяцев уже взрослое животное Отличный рецепт, давно не едал такого, нужно приготовить

Видимо 20 грамм лишние

Это то понятно, я про это

Давай по честному видно что дно пригорело, это не плохо не хорошо это просто свершившийся факт Не имеет значения. Если очаг небольшой это ни как не влияет на приготовление в целом и тем более на пригорание в частности. Единственное при приготовлении риса могут возникнуть минимальные сложности вернее даже не так придётся совсем чуть чуть изменить Технологию приготовления риса и все.

Да и в алюминии (например в Чайхоне ети терпк стоят алюминиевые казаны) тоже не подгорел бы. Я не знаю как готовили. Предполагаю изначально было что то не так. Может масло плохо накалили, может лука много было, может в процессе огонь был чрезмерный… не знаю

Я после мясного стейки нигде есть не могу, кажутся непонятно чем

Немного подгорел, бывает

Тунец? И как, норм? Или лучше не надо

Ребёнок ест ежедневно или почти. Потом творог это сырники, блины или выпечка с творогом, просто творог с добавками. Поэтому 5 раз в неделю как минимум. Ещё раз я уверен, что в сыроварне технолог с образованием сделает творог вкуснее. Почему уверен? Потому что пробовал!!!

Шашлык на Ц1 это мясной горох с кучей баранеьего сала на шпажке… но свежие лепёшки там вкусные

Где время столько взять ходить каждое утро в 7 на кукчу? Мне проще тот же свежайший творог брать в сыроварне, причём сделанный настоящим пищевым технологом, не в обиду Сабираке

Это же прекрасно наслаждайся пока это возможно ещё сделать Т.е. ты собрал непонятно какие мои высказывания вырванные из контекста, сложил в кучу добавил туда инфу что в России якобы все тоже самое, только якобы цена ниже и сделал вывод? Ну это самый идиотский вывод который я слышу за последнее время! Уж прости за правду

Вроде тупая говядина это не мое словосочетание. По хорошему говядина не всегда вкусная, так как в основном завозная. А за границей берут все что подешевле, что бы здесь продать с максимальной выгодой. Иногда попадаемся нормальная говядина иногда прям очень странная на вкус и вид. Баранина в Узбекистане вкусная, но национальную кухня очень однотипная на вкус (шашлык, самса, шурпа, манты и т.д.) и в нем преобладает вкус баранины. А иногда покупая шашлык из говядины ты на выходе получаешь шашлык из бараньего жира с говядиной, а не наоборот. Где жира, больше чем мяса. Тоже самое касается самсы, манты и т.д. Понятно что для вкуса и сочности необходимо добавлять лук и жир, но иногда кажется что ты ешь не манты с мясом, а манты с луком и жиром, где случайно с жира не срезали мясо. Творог и другая молочка объективно невкусная в Узбекистане, видимо из за корма. Конечно если кормить скотину хлопковыми отходами масложиркомбината, то что можно ожидать от вкуса молока и другой молочной продукции. Помидоры в корзинке сейчас шикарные, Парадайс за 20 с лишним тысячи за кило. Но иногда объективно помидоры невкусные и понятно, что можно ходить и пробовать по рынку, но я лучше съем невкусный помидор, чем подхвачу кишечную палочку, да и времени откуда столько взять и желание все подряд пробовать. Рис в роллах и должен быть слипшийся немного при этом рисинки не должны терять свою структуру. Рис начинает липнуть после его мариновки, а вариться он рассыпчатым максимально, на сколько позволяет сам этот мягкий рис приготовиться. Лепёшки мне нравятся, мне не нравится игра в тетрис с ними, когда продавец не особо чистыми руками фрахтует их туда сюда бесконечно переставляй из стороны в сторону. Так же в принципе отношение к хлебу со стороны продавцов.

За татой

Так же нужно не забывать про Киевский торт! До этого не видел его в Ташкенте. Вернее как видел некий бисквитный торт который почему то называют Киевским, но это конечно совершено не то! Нечего ржать, ту кислятину которую тут выдают за свежий творог это конечно жесть

И свежий!

Вот хрен знает Местные предприимчивые ребята, бабули, чего то в творог добавляют видимо для объема так сказать. Невкусный он! Кстати мясо огонь! очень вкусное! Это не резиновый говяжий узбекский шашлык с привкусом задницы барана нарезаный кусочками как будто бефстроганов изначально хотели приготовить, а реальный крупный сочный, мягкий.. стоит своих денег

При ресторане есть лавка там можно купить сыры свежие, выпечку. Так же вчера договорился с шеф поваром что будет у них творог (местный в Ташкенте это ужас) и йогурт. Творог сказали будет уже сегодня, а йогурт чуть позже. Сыр риккота у них отличный, кто любит свежие сыры не солёные с насыщенным молочным вкусом, тому хорошо зайдёт

В муне дороже

Сыроварня от Новикова теперь в Ташкенте. Отличный, симпатичный, модный, вкусный, гостеприимный и мой на данный момент любимый ресторан! Да и хочу всех поздравить в Узбекистане наконец появился торт Киевский

В Узбекистане 2 Завода, сырье завозится. Сахар из Узбекистана запрещён к экспорту. Сети покупают местный сахар так как не выгодно его завозить. Так что если вы покупаете в корзинке сахар, знайте он местный. Информацию дал владелец/совладелец сети

Меня попросили одеть, хотя вроде сказано не обязательно, а рекомендуется

100 грамм варёного мяса стоит примерно 10000 сумов, не считая ни чего кроме мяса, включая доставку с базы до ресторана. 900 г варёного риса стоит примерно 5000 сумов итого только варёное мясо и варёный рис стоит 15000 сумов… без какого то дохода, затрат на аренду, тепло, ЗП, налогов, каких то ещё накладных расходов, так же не считая масла, морковь, воду, специи, добавки к плову и т.д.

Надо плов сделать в очередной раз только на костре