SMAX

Собеседники
  • Content count

    8 195
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    3

Everything posted by SMAX

  1. Нельзя, но вы можете
  2. Всегда проще кататься на велосипеде, чем его придумать. Вы не видите разницы так как видимо всегда предварительно замачиваете этот рис.
  3. Ок. Спасибо. А где?
  4. Как часто техосмотр нужно делать в гаи в Узбекистане для полуторагодовалой? Спасибо
  5. Если делать все тоже самое, что и с рисом лазер
  6. Нет. Воды он больше «пьёт».
  7. Хорошие орехи… но лядь, кто написал этот текст так не по русски…
  8. Тоже желтоват и вряд ли его вырастили во Франции, скорее тоже где то в юго-восточной азии. по опыту только лазер быстро готовится как круглозерновой рис, все остальные длинозерновые твёрдые сорта риса
  9. Так ты же гранд плов хвалил :))) там свадебный на пару и делают, как и 90% всего узбекского плова в Узбекистане. А так я думаю все наоборот, пока этот рис будет готовиться, любая девзира в кашу превратиться
  10. Вот он будущий плов
  11. У меня вопрос, а вы сразу покупаете 1 кг или на развес. Если на развес вас не беспокоит например условия хранения уже вскрытой упаковки? Вообще страна производства? Фирма которая производит икру? Срок годности после и до вскрытия упаковки? Насколько чистыми руками и инструментом туда залазят? Ведь в икре мгновенно бактерии развиваются.
  12. Так я сразу это сказал, мясо в Ташкенте плохого качества
  13. У влада не плохой шашлык все таки. Брали в амирсай и когда кончался заказали местный в верхнем ресторане. В общем у влада лучше. Вообще с едой в амирсай проблема.
  14. Таки надо делать
  15. Одно другого не исключает
  16. Смотри уровень жидкости в зирваке можно поднять так что бы морковь была чуть ниже уровня масла, но тогда сама морковь приготовиться немного по другому у неё будет немного другой вкус. Когда морковь в уровень с маслом она в этом масле томиться, если долить воды то вкус изменится. Либо перед закладкой риса можно добавить воды, и доложить рис, но так что бы нижняя его часть была в зирваке, а верхняя нет, после этого закрыть крышкой и через несколько минут поднять ее и перемешать и опять закрыть и так пока жидкость не уменьшиться, а рис не увеличатся в объеме, но потом если это девзира, придётся ещё раз добавить кипяток, который прям кипит, что бы зирвак не остывал и далее давал пар, но уже так что бы вода не доходила до уровня риса, далее уже нужно готовить на пару.
  17. А рис когда появился у кочевников не знаешь?
  18. Лазер рис тоже Колумб завёз? Ну или газовую плиту? Да какая разница, уже же выяснили что в бульон бешбармака могут добавить картофель, а ты этот бульон можешь налить в зирвак… и если тебе вкусно то какие проблемы до Колумба Костёр думаю один разводили и зачем было заморачиваться? А то что остыла может она до 50 градусов остыла или до 92,5.., как 70 то ловили? Градусник видимо был для жидкости?
  19. А откуда у кочевников чайник который может нагреть воду до 70 градусов? Ну или хотя бы просто 2 Емкости для одного блюда
  20. у меня куча знакомых и друзей в Узбекистане, 90% из них готовят плов, который многие назвали бы кашей и чего теперь? Я же не утверждаю что все поголовно добавляют картофель в бешбармак, я понятия не имею кто и где и даже как правильно, я отталкиваюсь от своих поездок в Южный!!! (Алма-Ата считается северным) Казахстан. И вот там в ряде мест добавляли включая празднование какое-то где в огромном казане варили барашка и ещё кого то и добавляли в бульон овощи. Отсюда и мысль что в бульон бешбармака могут добавить картофель.
  21. Я вот заметил, здесь как только народ начинает спорить потом он уже спорит сам с собой. Давай в начало вернёмся обсуждения бульона бешбармака, который ты наливаешь в зирвак для плова, я тебе написал что в бульон бешбармака могут добавить не только мясо, но и овощи. Затем тут народ зачем то стал спорить сам с собой и говорить что в Узбекистане выдают за бешбармак какое то другое блюдо и вот туда добавляют картофель, потом кто то сказал что и в Алма-Ате тоже оказывается… А теперь ты зачем то ещё и белоруссов приплёл
  22. А жители Уз в ауте от казахского плова видимо
  23. Я не утверждаю что все казахи или может киргизы или другие тюрки добавляют картофель в бешбармак, но лично я в Казахстане южном ел бешбармак с картофелем, Казы, различными отрубами мяса, различных видов и сортов, готовили к какому то празднованию подавали в ляганах где было тесто картофель мясо, отдельно подавали бульон и верблюжье молоко
  24. В бешбармак добавляют овощи, картофель, морковь, лук и т.д.