-
Content count
8 195 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
3
Content Type
Profiles
Forums
Calendar
Everything posted by SMAX
-
Всегда проще кататься на велосипеде, чем его придумать. Вы не видите разницы так как видимо всегда предварительно замачиваете этот рис.
-
Ок. Спасибо. А где?
-
Как часто техосмотр нужно делать в гаи в Узбекистане для полуторагодовалой? Спасибо
-
Если делать все тоже самое, что и с рисом лазер
-
Хорошие орехи… но лядь, кто написал этот текст так не по русски…
-
Тоже желтоват и вряд ли его вырастили во Франции, скорее тоже где то в юго-восточной азии. по опыту только лазер быстро готовится как круглозерновой рис, все остальные длинозерновые твёрдые сорта риса
-
Так ты же гранд плов хвалил :))) там свадебный на пару и делают, как и 90% всего узбекского плова в Узбекистане. А так я думаю все наоборот, пока этот рис будет готовиться, любая девзира в кашу превратиться
-
У меня вопрос, а вы сразу покупаете 1 кг или на развес. Если на развес вас не беспокоит например условия хранения уже вскрытой упаковки? Вообще страна производства? Фирма которая производит икру? Срок годности после и до вскрытия упаковки? Насколько чистыми руками и инструментом туда залазят? Ведь в икре мгновенно бактерии развиваются.
-
Так я сразу это сказал, мясо в Ташкенте плохого качества
-
У влада не плохой шашлык все таки. Брали в амирсай и когда кончался заказали местный в верхнем ресторане. В общем у влада лучше. Вообще с едой в амирсай проблема.
-
Смотри уровень жидкости в зирваке можно поднять так что бы морковь была чуть ниже уровня масла, но тогда сама морковь приготовиться немного по другому у неё будет немного другой вкус. Когда морковь в уровень с маслом она в этом масле томиться, если долить воды то вкус изменится. Либо перед закладкой риса можно добавить воды, и доложить рис, но так что бы нижняя его часть была в зирваке, а верхняя нет, после этого закрыть крышкой и через несколько минут поднять ее и перемешать и опять закрыть и так пока жидкость не уменьшиться, а рис не увеличатся в объеме, но потом если это девзира, придётся ещё раз добавить кипяток, который прям кипит, что бы зирвак не остывал и далее давал пар, но уже так что бы вода не доходила до уровня риса, далее уже нужно готовить на пару.
-
А рис когда появился у кочевников не знаешь?
-
Лазер рис тоже Колумб завёз? Ну или газовую плиту? Да какая разница, уже же выяснили что в бульон бешбармака могут добавить картофель, а ты этот бульон можешь налить в зирвак… и если тебе вкусно то какие проблемы до Колумба Костёр думаю один разводили и зачем было заморачиваться? А то что остыла может она до 50 градусов остыла или до 92,5.., как 70 то ловили? Градусник видимо был для жидкости?
-
А откуда у кочевников чайник который может нагреть воду до 70 градусов? Ну или хотя бы просто 2 Емкости для одного блюда
-
у меня куча знакомых и друзей в Узбекистане, 90% из них готовят плов, который многие назвали бы кашей и чего теперь? Я же не утверждаю что все поголовно добавляют картофель в бешбармак, я понятия не имею кто и где и даже как правильно, я отталкиваюсь от своих поездок в Южный!!! (Алма-Ата считается северным) Казахстан. И вот там в ряде мест добавляли включая празднование какое-то где в огромном казане варили барашка и ещё кого то и добавляли в бульон овощи. Отсюда и мысль что в бульон бешбармака могут добавить картофель.
-
Я вот заметил, здесь как только народ начинает спорить потом он уже спорит сам с собой. Давай в начало вернёмся обсуждения бульона бешбармака, который ты наливаешь в зирвак для плова, я тебе написал что в бульон бешбармака могут добавить не только мясо, но и овощи. Затем тут народ зачем то стал спорить сам с собой и говорить что в Узбекистане выдают за бешбармак какое то другое блюдо и вот туда добавляют картофель, потом кто то сказал что и в Алма-Ате тоже оказывается… А теперь ты зачем то ещё и белоруссов приплёл
-
А жители Уз в ауте от казахского плова видимо
-
Я не утверждаю что все казахи или может киргизы или другие тюрки добавляют картофель в бешбармак, но лично я в Казахстане южном ел бешбармак с картофелем, Казы, различными отрубами мяса, различных видов и сортов, готовили к какому то празднованию подавали в ляганах где было тесто картофель мясо, отдельно подавали бульон и верблюжье молоко
-
В бешбармак добавляют овощи, картофель, морковь, лук и т.д.