Нотариус не обязан требовать форму-17, так как ему предоставляется справка о составе семьи, по всей видимости нотариусу была предоставлена справка в которой написано что кроме владельца никто не прописан, а нотариус не обязан проверять достоверность сведений указаннных в предоставленных еме документах, чтобы избежать подобных случаев покупателю самому нужно было всё проверить, а в идеале обратиться в агентство недвижимости и заказать сопровождение сделки, так как помимо данного случая, в процессе покупки квартиры ещё много "подводных камней",(специалисты агенства недвижимости как правило о них знают).