Posted 28.11.2016 03:17 Щоб похрустеть надо листья хрена добавить, можно сухой в рассоле поварить, поверите? Капусту сам солю и не жмыкаю, засовываю в банку/ баллон и заливаю рассолом на пару дней, периодически сбрасывая углекислый газ, как отфыркается- в холодильник, а потом + лук /белый или сизый нос/ + захонвэй /масло, жел оливковое/ и хрупай на здоровье, ясно? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 09:05 еще подробней?) раньше, когда гараж был, там держали кастрюлю, и даже как-то бочку (яблоки и арбузы солили), а так когда заквашивается капуста пахнет не очень, терпите? Знаете ли, люблю капусткой похрустеть... В гости напрашиваться бесполезно? а от вас, хрустунов, к капустке - луна с неба? ) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 11:03 (edited) С нета скачал, но как не услужить хорошему человеку? На 3л баллон нашинковать 2-2,3кг капусты /я беру меньше/ 2 морковки /шинкую как на морковчу, солю и лапом мну отдельно/ 3-4 лавр листа + неск горошин черн перца /четв ч.л кинзы-зиры +1-2 гвоздики + пара листьев хрена/ Рассол- 1,5л воды + 2ст л. соли + 2ст л. сахара кипячу, добавив специи. Как остынет- заливаем в баллон, который ставим на широкую тарелку, накрываем крышкой. Периодически стравливаем газы, шоб потопа на столе не было. Через пару дней, как отфыркается, закрываем крышкой и юзаем по надобности Понятно? Кстати, если листья хрена использовать при засолке огурцов- то тоже лучше хрустеть будут, особенно неженские, проверишь? Н_К- а благоухает- это, как правило, чимча, её по-другому засаливают, я её уже не засаливаю, легче на базаре взять в охотку, согласна? Edited 28.11.2016 11:23 by pantrik 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 18:27 Может есть тема рецептов и туда про капусту, народ к НГ нашинкует как раз? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 18:41 а от вас, хрустунов, к капустке - луна с неба? Какой то обмен у вас неравноценный, не находите? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 18:57 Нахожу, а что бы вы к капустке принесли? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 19:13 таки уже все поняли, что к тебе с маслом надо идти и пустым желудком, верно? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 19:13 (edited) Нахожу, а что бы вы к капустке принесли? Например, горилочку, как вы к ней относитесь? Edited 28.11.2016 19:14 by Игорь Весельчак 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 19:51 таки уже все поняли, что к тебе с маслом надо идти и пустым желудком, верно? Не надо ко мне идти, я предпочитаю "выход в свет", понятно?) Например, горилочку, как вы к ней относитесь? Отрицательно, а почему вы ее называете так нежно? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 19:57 Отрицательно, а почему вы ее называете так нежно? Под капустку самое то, не знали? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 20:17 Вы про водку, не про гориллу? Т ак не пьете ж, или наврали? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 28.11.2016 20:22 Вы про водку, не про гориллу? А вы думали, я приду с гориллой, погрызть капустки? Так не пьете ж, или наврали? Кто наврал? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 03:54 Опять не спите, шепчитесь? Н_К- любитель ресторанов? Карандаш дать /губы взад закатать/? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 05:42 может он домосед? или экономит? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 12:49 По-моему он видел/знает всё?) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 12:49 (edited) А смысл экономии? В детективе как-то прочитал:"Жадность порождает бедность!", вникли? Или "Всё остаётся людям" /Ю.Герман/? Человек рождается с кулачками- всё моё, а уходит с открытой ладонью- всё людям!, знаете? Это Карл Маркс был "простой экономист", а я по диплому "инженер- экономист", завидуете? Лучик- "Умеешь ты правду в глаза говорить!" /М.Задорнов/, видела? Edited 29.11.2016 12:58 by pantrik 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 13:28 я тоже по диплому инженер-экономист, и чему мне завидовать? про человека с кулачками интересно, откуда вычитали? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 13:45 По-моему он видел/знает всё?) Кто? про человека с кулачками интересно, откуда вычитали? Человек рождается с кулачками потому что юность, прыщи и нехватка девушек? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 13:54 И это всё? А может это готовность к вечному противостоянию? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 14:04 И это всё? А может это готовность к вечному противостоянию? С возрастом готовность притупляется? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 14:07 Лишь усиливается, разве Вы не замечаете?) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 14:13 Почему тогда при рождении кулачки, а с возрастом открытые ладони? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted 29.11.2016 14:21 Может силы на борьбу заканчиваются? 0 Share this post Link to post Share on other sites
