Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 977]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[ЕленаСергеевна 9 327]

Интересно...как он там...?

да все нормально с ним:) он привык поздно завтракать, обедать и тем более ужинать)) Живее всех живых седня будет))

[DOS 45 491]

Он из породы гончих - хрен чо будет с ним По себе знаю Главное зеленым чаем запить. А потом, катык или кефир перед сном

[ЕленаСергеевна 9 327]

Главное зеленым чаем запить. А потом, катык или кефир перед сном

с первой частью твоего поста - полностью согласна, а вот насчет чая или кефира - чет я сильно сомневаюсь, что он их вчера пил:)

Edited 24.11.2014 06:26 by ЕленаСергеевна

[С.К 2 047]

Он из породы гончих - хрен чо будет с ним По себе знаю

Вот везёт же некоторым!!!

[BILLY_BONE 6 126]

Вот везёт же некоторым!!!

СК это не надолго же Кааааак молодыыы мы быыыылииии!!!

[Sirinius 20 390]

Интересно...как он там...?

Отлично. Спасибо за беспокойство. Фраза с "погорячился" относилась к тому, что слопал две касушки по привычке, а хватило бы одной..

 

Главное зеленым чаем запить

Вообще не пью. Томатный сок норм)

 

а вот насчет чая или кефира - чет я сильно сомневаюсь, что он их вчера пил

Правильно сомневаешься - чай либо чёрный, либо красный. А кефир - только по утру, пару раз в месяц

 

СК это не надолго же

Судя по генетике - надолго

[Sirinius 20 390]

Макароны по-флотски

 

 

Соус - обжариваем лук с чесноком, обжариваем фарш, при этом его надо разминать по-максимуму. Затем в фарш добавляем томатную пасту и томаты без кожуры, смешиваем с обжаренным луком, добавляем немного воды, мелко нарезанные укроп с петрушкой, соль, чёрный перец и тушим 1.5-2 часа

 

[ApoLoN 2 355]

а зачем фарш 1.5-2 часа тушить?

[BILLY_BONE 6 126]

а зачем фарш 1.5-2 часа тушить?

ну хочецца ему, чо ты?

[Sirinius 20 390]

а зачем фарш 1.5-2 часа тушить?

Чтоб таял

 

Болоньезе вообще 7 часов тушат в ресторанах. Я, конечно, понимаю, что мелко-мелко рубленая говядина, свинина и бекон - это не говяжий фарш, но всё же

[Крокозябра 3 796]

@Sirinius, глядя на первое фото, создается ощущение, что это вермишель с мозгами... У тебя фотографии еды всегда по особенному получаются...

[Sirinius 20 390]

У тебя фотографии еды всегда по особенному получаются...

Не фотограф я.. И не повар

[Немой 34 827]

Болоньезе вообще 7 часов тушат в ресторанах. Я, конечно, понимаю, что мелко-мелко рубленая говядина, свинина и бекон - это не говяжий фарш, но всё же

Болона - это местечко в Италии. А само блюдо называется спагетти болонезе или рагу болонезе

[Sirinius 20 390]

спагетти болонезе или рагу болонезе

Или соус болоньезе

[Немой 34 827]

Или соус болоньезе

Я ни разу не встречал, чтобы итальянцы его так называли.

Но, насколько я понимаю, это не касается макарон. Обычно они называют само блюдо по названию макарон - spagetti alla bolognese или, к примеру, tagliatelle alla bolognese.

У них, блин, на каждый сорт макарон есть название.

[Sirinius 20 390]

Я ни разу не встречал, чтобы итальянцы его так называли.

Итальянцы сам продукт называют рагу алла болоньезе. А остальной мир - соусом

 

Но, насколько я понимаю, это не касается макарон. Обычно они называют само блюдо по названию макарон - spagetti alla bolognese или, к примеру, tagliatelle alla bolognese.

Как спагетти алла карбонара или алла маринара.

 

Итальянская википедия тоже относит сей продукт к соусам - https://it.wikipedia.../Ragù_bolognese

Categoria - salsa

Edited 24.11.2014 20:50 by Sirinius

[DOS 45 491]

У них, блин, на каждый сорт макарон есть название.

И на каждый вид мяса - отдельный вид пасты

[Немой 34 827]

И на каждый вид мяса - отдельный вид пасты

И при это есть Макдональдсы, и они не пустуют. Парадокс

[DOS 45 491]

И при это есть Макдональдсы, и они не пустуют. Парадокс

Не поверишь, но в Риме и Флоренции не видел НИ ОДИН мак-шмак-дональдс в городе. Тока на вокзале Термини в Риме есть Мак. Турецкие донар-лаваш пожалста везде, а маков нет

[Немой 34 827]

Не поверишь, но в Риме и Флоренции не видел НИ ОДИН мак-шмак-дональдс в городе. Тока на вокзале Термини в Риме есть Мак. Турецкие донар-лаваш пожалста везде, а маков нет

Я в Монзе видел. Всегда мимо проезжал На маковской стоянке всегда были машины, и немало.

Вообще, самая отстойная жрачка там - в местах скопления туристов. В любой пиццерии с историей, где-нить в закоулке или на отшибе, еда на порядок вкуснее.

 

А, ещё в портах маки видел. В Леонардо Да Винчи мак был с капустой

[DOS 45 491]

В любой пиццерии с историей, где-нить в закоулке или на отшибе, еда на порядок вкуснее.

Однозначно. Я возле Понте Веккио во Флоренции такую хрюшку ел в сливочном соусе А жена ела пасту, наизачетнейшую. Друга у друга воровали

 

Не понимаю ДОЛБОЁ...В, приезжающих в Италию, Францию или Китай и жрущих в маках-шмаках

[ЛучиK 25 710]

Готовим котлеты из фарша

 

Ингредиенты для приготовления котлет:

Свиное мясо (не очень постное) + говядина;

Лук репчатый — 2 шт. (средние);

Белый хлеб — кусочек (в моём случае два ломтика лепёшки);

Молоко или холодная вода;

Соль и специи — по вкусу;

Мука — для обваливания котлет;

Растительное масло — для обжаривания.

 

Пропускаем мясо через мясорубку;

 

В миску кладем кусок белого хлеба и заливаем его небольшим количеством молока (воды), чтобы хлеб размок. Пропускаем через мясорубку лук. Добавляем замоченные кусочки хлеба. Все ингредиенты соединяем в одну посуду и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Потом весь фарш нужно тщательно перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем фарш руками и отбиваем его, бросая в миску. Это нам нужно для того, чтобы удалить из него лишний воздух.

 

Консистенция фарша становится более гладкой и однородной, и котлеты не разваливаются при формировании, и последующей жарке.

В тарелку насыпаем муку. Формируем из фарша котлеты.

 

Затем каждую котлетку необходимо обвалять в муке и придать ей форму такую как Вам нравится.

 

Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Как только масло нагреется, жарим котлеты до образования золотистой корочки.

 

Котлеты готовы. Подаем с салатом и гарниром.

 

Сегодня я выбрала очень лёгкий гарнир, который не отнимает ни времени, ни определённых затрат – Запечённая картошка в духовке. Попробуйте - возможно, это станет вашим любимым рецептом.

 

Нам потребуется картофель – в моём случаи 1 кг

растительное масло (немного)

соль, перец (по вкусу)

немного майонеза (2 ст. ложки)

можно добавить чеснок для пикантности вкуса и разнообразные специи, кто что любит

 

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С).

Картофель почистить и разрезать на небольшие кусочки. Выложить ломтики картофеля в большую миску, добавить соль, специи, немного растительного масла, а так же немного майонеза и перемешать, чтобы все составляющие ингредиенты равномерно распределились между собой.

 

Выложить их в один слой на противне и запекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета, пока ломтики не подрумянятся. Подавайте картофель горячим. Ломтики должны быть одинакового размера, тогда они равномерно пропекутся.

 

Приятного Вам аппетита!

[DOS 45 491]

Не знаю насчет котлет, но картофан один зюзюкатый форумчанин точно заценит

 

 

Лучик, маладесь. Зачет.

 

А я в фарш еще по одной картошки и яблока добавляю, лучше семеринку. Еще сочнее будут каклеты

Заправляю черным перцем, молотой кинзой и чуууток мускатным орехом.

 

[Марина 462]

Нагнали аппетита ) Лучик просто умничка! Очень вкусно и аппетитно все выглядит. А есть у кого диетическое аппетитное?

[TAURUS 51 937]

Еще можно картошку отварить, а потом в духовку ее.