Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 978]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[Sirinius 20 390]

Я только с иглы от узбекской еды стал отвыкать

У меня не вышло от неё отвыкнуть. Да и не хотелось отвыкать.

 

Давайте уже фотки, голые рецепты без художественной составляющей ("румяная корочка трескалась прямо на блюде и струйки вырывающегося из трещинок пара наполняли воздух умопомрачительным ароматом") не возбуждают ни разу

 

??

Колбасный магазин) У них там всякое сало есть и салями из казы

[Шер 1 882]

 

Машхурду, к примеру, и я ем. Машкичири же просто не могу себя заставить, никак.

если бы, как ты предполагал, они не ели машкичири изза маша, то не стали бы есть и машхурду.

 

 

Не спорь с ним. Он лучше знает, что ты любишь, а что не любишь

а вот это уже флейм и провокация, я никогда так не говорил.

[Немой 34 827]

если бы, как ты предполагал, они не ели машкичири изза маша, то не стали бы есть и машхурду.

А из-за чего ещё?

Досу лучше знать, почему его домашние не едят.

Что касается моих пристрастий - я не говорил, что машхурду люблю. Но ем. А машкичири не могу есть.

[DOS 45 493]

Московские Деликатесы..

Эх ты, наблюдательный ты наш..... "Мастера Деликатесов" они, давно уже

 

а вот это уже флейм и провокация

И это говоришь ты?

 

Что ж вы делаете, гады

Таки съездил я на машкичири, возле ЦУМа Млйяя, какая зачетная

[ЛучиK 25 710]

Сегодня готовим беляши. Они получаются просто изумительные - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм... !

Попробуйте и вы!

 

 

Ингредиенты (как их делаю я):

Для теста (Дрожжи, сахар, молоко, немного маргарина, соль, мука)

Фарш мясной (Для начинки (у меня смешанный))

Лук репчатый

Специи (Для начинки (соль, перец))

Масло растительное

 

 

Делаем тесто:

В тёплом молоке растворить сахар, дрожжи и соль. Добавить растоплённый маргарин.

Перемешать и постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

Когда тесто будет отходить от рук, добавить немного растительного масла, хорошенько вымесив его.

Кастрюлю с тестом накрыть и убрать в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно подошло. Пока тесто подходит, подготовить начинку:

Мясо пропустить через мясорубку. Добавить мелко порезанный лук. Добавить специи и перемешать.

 

Когда тесто подойдёт, обмять его и руками сформировать шарики. Дать им минут 5-10 постоять.

 

На присыпанном мукой столе, шарики из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое - скалка не нужна.)

 

В серединку каждой лепёшечки положить начинку и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.

 

 

Жарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, потом переворачиваем и жарим с другой стороны.

 

 

 

Готовые беляши выкладываем на блюдо и с пылу с жару подаем к столу.

Приятного аппетита!

[Летчик 6 283]

Мелковаты

[ЛучиK 25 710]

Мелковаты

Дело не в размере, а во вкусе.

Спорить не собираюсь. Мы любим именно такие.

Главная фишка - это начинка, укусил и ... полюбил

[Шер 1 882]

зачет! правильные беляши.

[С.К 2 047]

Надо у папы или у мамы спросить..."В молодости в Бухаре они не бывали"?

 

Дело не в размере, а во вкусе.

Спорить не собираюсь. Мы любим именно такие.

Главная фишка - это начинка, укусил и ... полюбил

Классные беляшики!!!

[DOS 45 493]

Мелковаты

Не нравится - не ешь Нам больше достанется со Спаем, когда пойдем краник ей чинить и лампочки менять

 

укусил и ... полюбил

Ты все ещё о беляшах?

[Шер 1 882]

умеешь ты все извращать, дос!

и это, осторожней там, как бы лампочки эти вам в рот не засунул ее хужайин.

Edited 11.12.2014 10:58 by Шер2055

[trew 17 268]

когда пойдем краник ей чинить и лампочки менять

Далековато идти, ващета..

[ЛучиK 25 710]

Ты все ещё о беляшах?

А о чём же... я, как всегда, тихо в сторонке постою

 

умеешь ты все извращать, дос

Не всё так плохо, Дос умеет поднимать настроение, я шутки понимаю

[maxxxi 15 494]

Далековато идти, ващета..

Да уж...тем более похолодало.

[shurik2004 19 334]

http://www.tforum.uz/topic/1133-korzinkauz/page__hl__%D1%88%D0%B5%D1%802055__st__60

Шер2055 унд ДОС - начало :lol:

 

Приятного аппетита!

Шедевр татарской кухни!

Если эксперты не против

[Sirinius 20 390]

Шедевр татарской кухни!

А копченое казы?

У нас эти беляши ещё парамачами называли (произношение не напишу кириллицей)

[DOS 45 493]

Далековато идти, ващета..

Да ужжж, до Бухары переть..... Зато рыбу там зачетно жарят

 

Дос умеет поднимать настроение, я шутки понимаю

Маладесь Люблю девушек с ЧЮ

 

Если эксперты не против

Пока не попробуем - ПРОТИВ

 

У нас эти беляши ещё парамачами называли

Парамач разве не запекается?

[Sirinius 20 390]

Парамач разве не запекается?

В масле жарится. Запекается балиш/бэлиш - пирог мясной с картофаном

[DOS 45 493]

Шер2055 унд ДОС - начало

Ух ты, а я и забыл

 

Я про колбасу, а он про суджук

 

В масле жарится.

А треугольное, из песочного теста? Учпучмак?

 

 

ЛЕЧЧИК, давай обратно Ты такой вроде любил, да?

 

 

[Шер 1 882]

турецкий суджук и есть колбаса.

 

шурик, ты меня пугаешь! что за инвестигейшн ты проводишь? сперва дос все копал, хотел вычислить кто я, теперь и ты?

[Sirinius 20 390]

А треугольное, из песочного теста? Учпучмак?

Запекается, как самса

[DOS 45 493]

сперва дос все копал, хотел вычислить кто я, теперь и ты?

Нее, не копал я. Просто показалось Релакс, а то медсестра в вену не попадет Шучу

 

Запекается, как самса

А-а, ну вот значит я с этим попутал парамач.

[spy_cam 30 355]

Главная фишка - это начинка, укусил и ... полюбил

Неее... сначала полюбил... а потом и покушать можно...

[DOS 45 493]

ЛЕЧЧИК, если самарканд-плов не нра, то вот тебе более-менее ташкентский, тока мясо уже нарезано, хоть плов немаленький

 

 

 

[Шер 1 882]

не копал говоришь... еще и святого человека, трю взял в напарники.

кстати, недавно ели чемпион ош в самарканде. парень, выигравший на ош чемпионати рулит там. по мне так не очень, не вах!