Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 351]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[maxxxi 15 369]

Надо попробовать

Да попробуй может признаешь что это...там тесто шоколадное-пропитанное и начинка из сгущёнки.

[Storm 31 012]

Почему у нас курдюк не готовят как русские и украинцы готовят сало? Зачетная же весчь получается

Потому что ты мест, где его купить не знаешь, вот и все.

[DOS 44 779]

Один "Штирлиц" чего стОит!

О-о да... это знатная шняга. Сытная, как ляган плова Из-за шоко-бисквита и сгущенки.

 

интересно на самом деле как он называется?

Я спрашивал - колитесь давайте. Нихт. Не колятся, скатины. Они там и сами Штирлицами стали

Они после названия смело могут ставить знак © ибо нигде больше я не встречал Штирлица.

Edited 12.12.2014 04:25 by DOS

[ЛучиK 25 709]

Прочитала вас вчера, и захотелось чего-нибудь сладкого.

Сладкое тесто пеку не так часто, но вот иногда всё же хочется побаловать своих домашних чем-то своим, домашним, лёгким и не таким сложным. Ну что приступим. Сегодня будем готовить шоколадные пирожные. Начинка может быть, какой угодно, я добавила бананы, сливки, немного творога и чуть-чуть сгущёнки.

 

 

Для коржа нам потребуется:

сметана - 1 ст.

яйцо - 2-3 шт.

молоко сг. - 1/2 банки

сахар - 1 ст.

какао порошок - 3 ст. ложки

мука - 1,5 ст.

6-8 г разрыхлителя (можно заменить погашенной в уксусе содой)

Для крема:

сливок (жирность не менее 33%) - 500 мл - можно использовать сметану

3-4 спелых банана,

250 г некислого творога

20 г желатина

150 г сахарного песка.

Взбиваем яйца с сахаром.

 

Постепенно добавляем сметану, сгущённое молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем муку и какао.

 

Добавляем в полученную массу разрыхлитель и продолжаем взбивать.

Готовую смесь перекладываем в промазанную маслом форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем бисквит около получаса, проверяя готовность зубочисткой.

Готовому выпеченному бисквиту даём время остыть. Достаём его из формы и аккуратно разрезаем его пополам.

Основа готова! Теперь нужно сделать крем.

Для начала зальём желатин небольшим количеством (около половины стакана) холодной кипяченой воды и оставим его для набухания.

Сливки взбиваем миксером в плотную пену.

Творог протираем через сито, добавляем сахар.

За это время желатин разбухнет. Подогреваем его на небольшом огне до полного растворения (но не кипятим!).

В творожную массу добавляем тонкой струйкой желатин, а затем и взбитые сливки. Все это время перемешиваем крем аккуратно венчиком или ложкой. Полученный крем ставим в холодильник.

У нас готова бисквитная основа для торта и крем, который пока охлаждается в холодильнике.

Украшать можно по своему усмотрению.

Я разложила поверх коржа бананы, залила их кремом, затем посыпала слой крема небольшим количеством крошки из второй разрезанной половины.

 

Убираю своё произведение в холодильник, чтобы крем полностью застыл и сохранил форму. Разрезаю на пропорциональные кусочки.

Кусочки отлично разрезаются и красиво выглядят. А уж вкус у них просто изумительный!

 

Приятного вам аппетита!

Edited 12.12.2014 04:49 by ЛучиK

[С.К 2 047]

@ЛучиK, и не говори, . Я тоже морковный кексик делала , вечером отчёт выложу.

 

Я спрашивал - колитесь давайте. Нихт. Не колятся, скатины. Они там и сами Штирлицами стали

Они после названия смело могут ставить знак © ибо нигде больше я не встречал Штирлица.

Адресочек можно?

[ЛучиK 25 709]

@С.К, вот сижу и думаю, у меня остался мясной фарш, что лучше всего приготовить - чебуреки или пельмени?

А может спагетти замутить или ханум?

[trew 16 883]

у меня остался мясной фарш

Макакроны по-флотски..

[С.К 2 047]

@С.К, вот сижу и думаю, у меня остался мясной фарш, что лучше всего приготовить - чебуреки или пельмени?

А может спагетти замутить или ханум?

Лучик, у тебя отпуск чтоли...?

Чебуреки давай!

Edited 12.12.2014 05:11 by С.К

[ЛучиK 25 709]

Макакроны по-флотски..

Точно, без заморочки и особых хлопот

 

тебя отпуск чтоли

Отпуск ещё впереди, я болею

 

Чебуреки давай!

Постараюсь, нужно уточнить, есть ли у меня молоко...

[С.К 2 047]

есть ли у меня молоко...

молоко в тесто...?

[Lioness 17 648]

Отпуск ещё впереди, я болею

Выздоравливай!

[ЛучиK 25 709]

молоко в тесто...?

Да, при использование молока в рецептуре теста позволяет получить мягкую и пластичную массу, из которой потом очень легко лепить чебуреки. Тесто отлично раскатывается, а чебуреки получаются мягкими и не такими жирными при жарке.

 

Выздоравливай!

Спасибо

[DOS 44 779]

шоколадные пирожные.

О-о, вот эти махровые на Штирлица похожи. Тока крем там проще - варенная сшущенка и все.

 

Адресочек можно?

Прям под моим домом Кулинария там есть

[Lolita 149]

Да, при использование молока в рецептуре теста позволяет получить мягкую и пластичную массу, из которой потом очень легко лепить чебуреки. Тесто отлично раскатывается, а чебуреки получаются мягкими и не такими жирными при жарке.

я когда ханум делаю, молоко тоже в тесто добавляю. правда иногда не добавляю и если спешу, получается не очень тонко) например в манты-хасип)

[DOS 44 779]

в манты

О-о, вспомнил..... на обед снова поеду к ЦУМу, на мясо-тыква манты

[Lolita 149]

О-о, вспомнил..... на обед снова поеду к ЦУМу, на мясо-тыква манты

О-о, спс что напомнили, на ужин тоже будут манты с мясо-тыквой. только думбы кажется не ост...

[Sirinius 20 389]

у меня остался мясной фарш, что лучше всего приготовить

Торт

[Storm 31 012]

Я сало кабана (свиньи) засолил на днях - с опаской думал, что таки дичь все же. вонять будет.

Ан нет, хорошо пошло. У кого есть бутылка лишняя, велкам дегустировать.

[DOS 44 779]

У кого есть бутылка лишняя, велкам дегустировать.

У меня тут пылится, "Ароки Точикистонамана", но я её Макси обещал Вернее, выпить вместе с Макси

[Storm 31 012]

но я её Макси обещал

Это беда какая-то, ДОС. У Макси уже мой пузырь, Спая, теперь твой ..

[maxxxi 15 369]

У Макси уже

у Макси пока ничего...так что не надо...и Спай отдаст только после НГ(Верит он в новогоднее чудо в виде отката рубля ниже 50 ).

[TAURUS 50 921]

Вы что, издеваетесь что ли тут над голодными людьми? Опять я на пустой желудок открыл зачем-то эту тему. Соки потекли из желудка.

 

Отпуск ещё впереди, я болею

 

Выздоравливай! Если ты болеешь такая, боюсь представить, какая ты, когда не болеешь.

[ApoLoN 2 355]

Я сало кабана (свиньи) засолил на днях

Эх.сало это хорошо...

[Дмитрий Белый 15 351]

Ан нет, хорошо пошло

Гельминиты тоже?

[Крокозябра 3 796]

Я щукал рецепт в тырнете и не нашёл.

Может здесь найдётся? Там Штирлицев целый рейх наберётся...