Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 768]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[alexeyshs 1 733]

Ты есть то этот сможешь ?

В качестве приправы-легко, тем более помидоры+болг.перец+чеснок это и есть классический "зверобой".

[ApoLoN 2 355]

В качестве приправы-легко, тем более помидоры+болг.перец+чеснок это и есть классический "зверобой".

Про 1 кг острого шёл разговор.

[ЛучиK 25 710]

Курники, курник и пицца.

Для теста:

Сметана - 450 г

Маргарин - 100-150 г

Мука

Сода - 1/2 ч. л.

Соль

Для начинки:

Филе куриное ( можно заменить любым мясом)

Картофель - 2-3 шт.

Лук репчатый

Смесь перцев

Так как у меня остался кусок теста...

[Boss 8 242]

Ты есть то этот сможешь ?

Почему нет? Пикантно должно получиться ))

Я например просто ем - рву с куста в огороде и вприкуску ))

[ApoLoN 2 355]

Я тоже люблю острое.Имею в виду не все же могут острое есть.

[shurik2004 19 255]

Мне летом не прет острое, а зимой нормально так, но без фанатизма (типа поедание стручкового перца вприкуску)

[Sultana 2 259]

Ты есть то этот сможешь ?

Edited 15.08.2015 14:39 by Sultana

[My3bIKaHT 1 221]

Лучик красавица вообще! В разных темах такие вкусности. Однозначно уже давно нашла путь к сердцу мужчины

ПЫСЫ: опасно заходить,опасно. Время 11.00, а у меня уже после таких фотографий всё урчит-журчит

[ЛучиK 25 710]

Лучик красавица вообще!

Спасибо, думала просто промолчать, но не удержалась...

Казалось бы сущий пустячок, плюсик в мою карму, хотя через фото очень трудно передать всех своих стараний, да и запах, а тем более вкус уловить не возможно, но мне действительно очень приятно, что хоть, пусть таким способом я могу поделиться маленькой долей того, что умею.

нашла путь к сердцу мужчины

К желудку путь давно найден, а вот к сердцу...

[Игорь Весельчак 16 385]

Спасибо, думала просто промолчать, но не удержалась...

Казалось бы сущий пустячок, плюсик в мою карму, хотя через фото очень трудно передать всех своих стараний, да и запах, а тем более вкус уловить не возможно, но мне действительно очень приятно, что хоть, пусть таким способом я могу поделиться маленькой долей того, что умею.

не дразните

[ЛучиK 25 710]

не дразните

Я даже не начинала..

[Sirinius 20 390]

Взял сегодня в Gourmet такую бальзамическую глазурь — http://www.acetaiareale.it/en/aceto_balsamico.php?cat=102&cat=102&id=138

Для барбекю и жареного мяса — самое то, со вкусом дыма, чеснока, чили, розмарина.

Рекомендую

 

 

Ещё там есть бальзамический уксус, по 60 тысяч, не традиционный, естественно — http://www.acetaiareale.it/en/aceto_balsamico.php?cat=84&cat=84&id=81

[ЛучиK 25 710]

Ждём ваших экспериментов на кухне)

[Sirinius 20 390]

Завтра-послезавтра

[Крокозябра 3 796]

Завтра-послезавтра

Спасибо, что дал время подготовиться к созерцанию...

[Sirinius 20 390]

Жарено-тушёная баранина с луком на ЮАРском шардоне, рис с орегано и вустером

 

600 грамм баранины обжарить на малом количестве подсолнечного масла, добавить три порезанные луковицы, посолить, добавить щепотку чёрного перца и паприки, немного кинзы и залить 300 граммами белого сухого, тушить часа полтора

 

 

[ЛучиK 25 710]

Купила сегодня свежую говядину и на ужин решила приготовить что-нибудь вкусное. Так как в семье у каждого есть свои предпочтения, решила приготовить мясо разными способами, сильно не отличающимися друг от друга. В первом случае, порезала мясо на одинаковые кусочки и на большом огне обжарила их. С мясом подала маринованный в уксусе лук. Лук полила соком, приготовленного мяса. Во втором случае - мясо обжарила со следующими овощами - луком, чесноком, болгарским перцем, огурцами и помидорами. Данные овощи добавила к мясу за пять минут до полной готовности блюда. Благодаря этому овощи остались хрустящими, но впитали в себя всю прелесть мясного вкуса и аромата. К гарниру подала драники. Приятного аппетита!

[Sirinius 20 390]

Класс!

 

С мясом подала маринованный в уксусе лук. Лук полила соком, приготовленного мяса

Так и сделаю некст тайм

[Sultana 2 259]

"Круасанчики" с корицей и шоколадом.

Сдобное тесто (любое) раскатать в лепешку (толщ.~0,8см), накрыть, дать отстояться 5-10мин. Затем нарезать лепешку по диагонали (как пиццу), половину лепешку посыпать корицей, половину шоколадом (я брала шоколадные конфеты и через мелкую тёрку прямо на тесто крошила). Добавками-начинками можно эксперементировать. Заворачиваем в рулетики с внешнего края, выкладываем на противень (либо смазанный маслом, либо пергамент для выпечки). Смазываем льезоном и в духовку, предварительно нагретую до 200 гр.Ц. (смотря какая у вас духовка темп.регул). Выпекать 30-40мин. Приятного аппетита!

 

[Boss 8 242]

Затем нарезать лепешку по диагонали (как пиццу),

Секторами, правильней и понятней ))

[shurik2004 19 255]

Секторами, правильней и понятней ))

Дольками как в апельсине, так еще понятнее

[Boss 8 242]

Дольками как в апельсине, так еще понятнее

Уверен? ))

[ЛучиK 25 710]

Сдобное тесто (любое)

Поделитесь пожалуйста вашим рецептом

Я пробовала печь круассаны из слоеного дрожжевого теста, процесс довольно-таки трудоёмкий, теперь, глядя на ваше творение, хочу попробовать круассаны приготовленные из сдобного теста.

[shurik2004 19 255]

 

Уверен? ))

Нет

[Sultana 2 259]

Поделитесь пожалуйста вашим рецептом

Я пробовала печь круассаны из слоеного дрожжевого теста, процесс довольно-таки трудоёмкий, теперь, глядя на ваше творение, хочу попробовать круассаны приготовленные из сдобного теста.

Это конечно же не"оригинал" круассаны, но вкусно.

Я готовлю так: ~0,5 ст.молока+2ст.л.муки+1ст.л.сах.+1д.л.сух.дрож.=опара.перемешиваем, оставляем на пол часика. (я всегда, когда с дрожж.тестом готовлю, все ингр-ты беру теплыми и муку обяз.просеиваю, иногда неск.раз).

В миску ~ 0,4-0,5кг муки+ ~80гр слив.масла(растопить предварительно, 80гр потому что чуть меньше половины 200гр.пачки, можно заменить слив.маргар.). Отдельно взбить 1яйцо+~0,5 ст.сахара (кто любит послаще можно увеличить, но если начинка сладкая, не советую). Эту смесь выложить в миску с мукой и маслом, добавить соль, ~1ст.молока и поднявшуюся опару. Замесить. Кто любит ванилин можно ванильку добавить. Теперь ждем подхода теста. ~1час (может и меньше, если тепло). Когда тесто поднимется, я обминаю его еще раз и опять даю отстояться (~20мин). Можно и с "одноразовой" отстойкой. После раскатываем тесто в лепешку, нарезаем "дольками, секциями, как там еще"... ...начинку можно любую (джем, повидло, верен.сгущ., можно маковые зернышки, но их нужно обжаривать). Если начинка джем, то только у внешнего края 1ч.л.и заворачиваете, если корица, мак или шоколад то на весь кусочек (получаются прослойки). После того как завернули и на противень сложили дайте минут 5 "отдохнуть". Далее-льезон и в духовку. (в след.раз.выложу с фотками)