Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 091]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[ЛучиK 25 710]

@ЕленаСергеевна, спасибо, а коллаж был составлен с цель показать весь процесс приготовления)

[ЕленаСергеевна 9 362]

@ЕленаСергеевна, спасибо, а коллаж был составлен с цель показать весь процесс приготовления)

ничего личного, просто выражу имхотепное мое мнение, поддержав ттт - по мне восприятие фото в коллаже не воспринимается, в отличии от тех фоток, которые ты раньше выставляла... ну да это мои проблемы невосприятия))

[ЛучиK 25 710]

@ЕленаСергеевна, пишу через телефон, загружаю фото аналогичным способом, не вижу никаких проблем для того, чтобы рассмотреть тот или иной кадр из коллажа, так как при прикосновении, не составляет особого труда более подробно рассмотреть именно то, что интересует...

Проблем никаких нет, я все поняла. Я конечно же могу загрузить кучу снимков, но всё же, думаю уместив всё компактно куда целесообразнее, чем если бы вы сейчас рассматривали 12 или 15 фотографий сразу.)

[ШивОлег 15 446]

я раскатываю каждый квадратик, чтобы тесто было тоненьким, именно поэтому мои квадратики не такие уж и эстетичные...

Тоесть сначала лист, потом разрезаешь, потом ещё раскатываешь?

[ЛучиK 25 710]

@ШивОлег, совершенно верно, сначала раскатываю круг, потом собираю его веером и разрезаю веет на полоски, после полоски разрезаю на квадраты, те квадраты, которые вышли при катании теста не такими тонкими, раскатываю повторно.

[Игорь Весельчак 16 618]

совершенно верно, сначала раскатываю круг, потом собираю его веером и разрезаю веет на полоски, после полоски разрезаю на квадраты, те квадраты, которые вышли при катании теста не такими тонкими, раскатываю повторно.

Долго, зато тесто тоньше выходит я по другому делаю - колбаску из теста выкатываю, потом на кружки режу и раскатываю

[ЛучиK 25 710]

@Игорь Весельчак, у меня быстро получается, я уже наловчилась) А вам цены нет, не всякий парень/мужчина умеет работать с тестом)

[My3bIKaHT 1 221]

Долго, зато тесто тоньше выходит я по другому делаю - колбаску из теста выкатываю, потом на кружки режу и раскатываю

Я точно так же делаю. Самое приятное - это большим пальцем расплющивать круглешек

[Игорь Весельчак 16 618]

Я точно так же делаю. Самое приятное - это большим пальцем расплющивать круглешек

Я сразу скалкой)

[ЛучиK 25 710]

Печень жареная с думбой.

Это простое и очень вкусное блюдо. Вообще, из такого продукта, как печень, можно приготовить массу потрясающих блюд. Но сегодня я пошла простым путем и решила поджарить ее с кусочками думбы.

 

Для этого мне потребовалось:

° печень;

° думба;

° соль;

° перец;

° немного растительного масла.

 

Моем печень, затем вырезаем лишние желчные протоки и пленку. Режем печень на кусочки. В казане растапливаем кусочки думбы, после образования шкварок отправляем в казан жариться печень. Готовится она достаточно быстро, ориентировочно, на сильном огне 10-15 минут. Посыпаем печень солью, любимыми пряностями и специями или просто молотым черным перцем. Печень я жарю без лука, но перед подачей блюда, лук мариную в уксусном маринаде.

Проверить готовность жареной печени можно визуально или путем разрезания ножом одного кусочка – крови не должно быть.

Приятного аппетита!

 

Так как печень оказалась довольно таки большая, я решила приготовить еще и запеканку.

Нам потребуется кусок печени, 2 яйца, немного молока, одна луковица, маленький ломтик лепешки, укроп, соль, перец, в общем можно добавить все, что душа желает. Пропускаю печень через мясорубку, лук и лепешку аналогично, добавляю яйца, молоко, соль, перец, зелень и отправляю в духовку на 40-50 минут.

 

 

Edited 03.10.2015 17:02 by ЛучиK

[DOS 45 686]

Лепота, Лучик.

[Игорь Весельчак 16 618]

Вкуснота...

[DOS 45 686]

Но я все-таки с луком делаю. Много лука, легко пассерую, печень, специи, пиалка воды и закрыл томиться на полчасика. Все, зачетный закусон к водке готов :) С соусом из под лука, свежей лепешкой подбираешь и закусываешь. Лепота

 

[My3bIKaHT 1 221]

Печень жареная с думбой.

А у меня бутеры,обычные,студенческие,с колбасой

Лучик красавица!Пора тебе открывать свой журнал

[ЛучиK 25 710]

Спасибо большое за добрые и тёплые слова!)

[Игорь Весельчак 16 618]

Спасибо большое за добрые и тёплые слова!)

Подумайте насчёт книги. Ханкишиеву удалось, чем вы хуже?)))

[Sirinius 20 390]

Всё круто, но..

Готовится она достаточно быстро, ориентировочно, на сильном огне 10-15 минут.

Печень на хлопковом масле готовится три минуты, по 1.5 минуты на две стороны.

[ttt 3 421]

Печень надо хорошо жарить. Гильминты не дремлют. Эхинакоки везде.

[Sirinius 20 390]

Печень надо хорошо жарить

Поэтому три минуты написал.

Чтоб с кровью — две минуты, посолить и подавать. Сверху можно луком посыпать.

На подсолнечном дольше жарить надо и вкус не тот

[ЛучиK 25 710]

@Игорь Весельчак, писать я не люблю, потом нет точных пропорций и определённого времени готовки того или иного блюда, все мои приготовления, да и рецепты, как бы основаны на визуальном восприятии, у меня все по старинке - на глаз, на вкус...

Можно конечно подсмотреть и позаимствовать тот или иной рецепт, но в конечном итоге, всегда, последняя точка в приготовлении остаётся за мной.

[DOS 45 686]

Вытащил четыре больших горшочка. Буду жульенничать, с курой и рыбой

 

[My3bIKaHT 1 221]

Вытащил четыре больших горшочка. Буду жульенничать, с курой и рыбой

Кстати да. Надо рыбу в горшочке в духовке замутить. Вкуснотища наверника получится

[shurik2004 19 376]

Печень надо хорошо жарить. Гильминты не дремлют. Эхинакоки везде.

Нефигасе, ты умный

[DOS 45 686]

Надо рыбу в горшочке в духовке Вкуснотища наверника получится

Судачка сделай, номанно будет. Для жарки он сухой очень, но для горшочков и фольги, судак самое то.

 

[BILLY_BONE 6 126]

Я тоже попутал от 15-минутной жарки такого нежного продукта как печень... я мясо и то меньше жарю...