Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 045]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[Дмитрий Белый 16 045]

Сыр Пармезан один из основных ингредиентов.

[Sirinius 20 390]

Сыр Пармезан один из основных ингредиентов.

в Маржоне то?

 

Сыр к соусу отношения не имеет

[Дмитрий Белый 16 045]

Сыр к соусу отношения не имеет

А гугль и я говорят что имеет...

[Sirinius 20 390]

А гугль и я говорят что имеет...

в этой же статье сыр в соусе используется только в каком-то левом рецепте

 

Рецепт приготовления соуса цезаря (без анчоусов) – состав:

 

Два яйца;

Лимонный сок (половина);

Сыр пармезан – две ст. л.;

Половина стакана оливкового масла;

Две ч. л. горчицы;

Два зубчика чеснока.

 

В нормальном варианте сыр идёт отдельно. Даже в этой же статье

[ttt 3 420]

Может у повара спросите в следующий раз?

Она мне не ответила на счет размера качана, а ты хочешь спросить ее за соус

[DOS 45 604]

Майонез обычный, только с какими то добавками.

Готовый соус же есть от Хайнц и Кальве, на основе майонеза. Вот его и херячат. Фигли ильсапед изобретать?

 

Пармезан в соус??? Бууэээ нафик

 

[ttt 3 420]

Готовый соус же есть от Хайнц и Кальве, на основе майонеза. Вот его и херячат. Фигли ильсапед изобретать?

 

Он же дорогой, скорее всего они сами делают(ИМХО)!

 

А где ты видел эти соусы, что то не попадались они мне в супермаркетах.

[Sirinius 20 390]

А где ты видел эти соусы, что то не попадались они мне в супермаркетах.

вот такие — http://arba.uz/produkty-pitanija/pripravy-i-sousy/sous/heinz-sous-cezar-mjagkaja-upakovka-230g.html

Бывают в магазах

Edited 14.12.2016 09:05 by Sirinius

[shurik2004 19 367]

А где ты видел эти соусы, что то не попадались они мне в супермаркетах.

Даже на Воднике есть

[Sirinius 20 390]

Состав: масло подсолнечное, вода, сахар, уксус, загуститель-крахмал кукурузный модифицированный, ароматизаторы, яичный желток, соль, консерванты (сорбиновая кислота, Е385), сыр, эмульгирующие соли (цитраты натрия и фосфат натрия), чеснок сушеный, петрушка сушеная.

 

это ж майонез галимый промышленный

[Дмитрий Белый 16 045]

Да вы запарили, жрете всякую муйню, вот от фирмы кухне.

Опять же мой приятель в Нью Йорке ресторан держит...

[Sirinius 20 390]

Да вы запарили, жрете всякую муйню, вот от фирмы кухне.

там состав дальше на фото есть

 

фирма Кухне вообще себя своими уксусами дискредитировала в конец

[Ulikta 2 164]

Берите вот этот https://www.walmart.com/ip/Kraft-Classic-Caesar-Salad-Dressing-24-fl-oz/44456221#about-item Но я Цезарь не люблю нигде и ни в каком виде.

 

cамое быстрое в моем приготовление - это куриные котлеты. Берется грудка без кожицы, измельчить в соответсвующем девайсе, я предпочитаю не очень мелкую текстуру. Потом в фарш добавляю пару ложек каймака или ст. ложку мягкого слив. масла, перец черный, молотый мускат, пол маленькой луковички-пюре (в блендере измельченной), соль, все это хорошенько вымешиваю до гладкости. На антипригарную сковородку с чутком масла выкладываю сформированные котлетки, обжариваю быстро с 2х сторон до золотистого цвета (тем временем разогревается духовка в гриль режиме с конвекцией 180 гр), обжаренные котлеты выкладываю в огнеупорную посуду и на 10 мин. в духовку. За то время, пока готовите фарш и т.д., варится картошка, пока котлеты дожариваются в духовке, мнем картофель, туда масло и т.д. Открыть банку с кукурузой, вылить в посуду, подогреть в микроволновке чуточку, туда перец, немножко слив. масла, перемешать и к столу к пюре. На тарелку: пюре, кукурузу, котлетку - на нее горчицу или кетчуп. За 5 минут можно еще броколли отварить в подсоленной воде с чесноком, но если это не лень.

[trew 17 320]

 

Она мне не ответила на счет размера качана, а ты хочешь спросить ее за соус

Может она не поняла, что такое качан?

[ttt 3 420]

Может она не поняла, что такое качан?

Поняла вроде. Но , на отрез не захотела говорить про рецепт....

Я еще хотел спросить про сыр...

[shurik2004 19 367]

Я еще хотел спросить про сыр...

Опять нажрался?

[DOS 45 604]

Поняла вроде.

Про какой качан ты спрашивал?

[BUBUKA 20 846]

на днях чисто случайно общался с поваром одного известного всем кафе.

название этого места не скажу...

как раз речь зашла про оливье и прочие салатики и блюда..

новая фишка привнесенная от персонала из долины...

все заправляется пресной!!! сузьмой.

вроде с Чирчика им гору каждый день привозят.

по вкусу практически как каймак..

нет ни какой кислоты ни солености

цена вообще смешная

чтото типа 4-5 .000 за кг

экономят на всем что только можно

[shurik2004 19 367]

Вот почему тебе рассказали секрет, а тттшкину нет, а?!

Ты в натуре ЧГ

[BUBUKA 20 846]

Вот почему тебе рассказали секрет, а тттшкину нет, а?!

Ты в натуре ЧГ

ТТТэшкин наверное слишком сексуально привлекательный...поэтому дамы теряют дар речи при виде его ..

а с таким мухомором как я запросто общаются

[Lioness 17 648]

Два яйца;

Лимонный сок (половина);

Сыр пармезан – две ст. л.;

Половина стакана оливкового масла;

Две ч. л. горчицы;

Ну это почти классический рецепт майонеза, если убрать сыр.

Т.е. соус для Цезаря и есть по сути майонез, получается?

 

Берется грудка без кожицы, измельчить в соответсвующем девайсе, я предпочитаю не очень мелкую текстуру. Потом в фарш добавляю пару ложек каймака или ст. ложку мягкого слив. масла, перец черный, молотый мускат, пол маленькой луковички-пюре (в блендере измельченной), соль, все это хорошенько вымешиваю до гладкости.

Я еще какой-нибудь твердый сыр добавляю, тертый на терке. Edited 15.12.2016 04:20 by Lioness

[Dishenzo 7 819]

А где ты видел эти соусы, что то не попадались они мне в супермаркетах.

в Грин Эппле целая стойка этой соусно-заправочной субстанции. Есть практически всё из ассортимента небольшого американского супермаркета.

[BILLY_BONE 6 126]

Да вы запарили, жрете всякую муйню, вот от фирмы кухне.

в классическом рецепте от автора Цезаря Кардини, сыра нет в соусе, но сейчас многие повара добавляют в соус пармезан...

 

Т.е. соус для Цезаря и есть по сути майонез, получается?

совершенно верно... но домашний майонез и магазинный это же совсем разные вещи)

 

Рецепт приготовления соуса цезаря (без анчоусов)

анчоусов и не было никогда... это проделки братишки Цезаря - Алекса... он добавил анчоусы и назвал этот салат "Авиатором"

[Lioness 17 648]

но домашний майонез и магазинный это же совсем разные вещи)

Сделала как-то домашний майонез. Не могу сказать, что сильно разные по вкусу, разве что домашний более жирный и без консервантов, а потому хранится меньше по времени.

[BILLY_BONE 6 126]

Не могу сказать, что сильно разные по вкусу

да? а должны были бы быть разными...