Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 045]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[Lioness 17 648]

да? а должны были бы быть разными...

Не настолько, чтоб это было критичным. Единственный плюс - без консервантов. Минус - более жирный и меньше срок хранения. А так, я не любитель майонеза и мне не нравится ни домашний, ни магазинный. Никакой

Ты делал (ел) домашний? Чем уж так сильно вкус-то отличается? Просто интересно

Edited 15.12.2016 05:04 by Lioness

[Шер 1 882]

домашний майонез, который из домашних яиц, оливкового масла и настоящей горчицы, в корне отличается от магазинного.

[ttt 3 420]

Про какой качан ты спрашивал?

Про салат айсберг, про размер качана. Мне показалось, что я купил большой и поэтому листья были не очень нежными.

[Lioness 17 648]

домашний майонез, который из домашних яиц, оливкового масла и настоящей горчицы, в корне отличается от магазинного.

Вообще не увидела великих различий. Честно. Чтоб вот так прям вот "ах, этот вообще другой на вкус!" - нет. По цвету - да, более приятный и более желтоватый из-за домашних яиц. Консистенция, возможно, чуть другая, более жирная. Ну а настоящая горчица дает разве что чуть незначительный привкус. Всё. Edited 15.12.2016 05:23 by Lioness

[ttt 3 420]

все заправляется пресной!!! сузьмой.

 

экономят на всем что только можно

Бубука, в совецкое время заправляли сметаной, а так как она была дорогой добавляли кефир....

Так что они тебе открыли секрет полишинеля!

[Шер 1 882]

Вообще не увидела великих различий. Честно.

разница есть и весьма существенная. ее не может не быть - свежие яйца вместо яичного порошка + отсутствие консервантов сделают свое дело. я несколько месяцев проработал в французском ресторане и мы регулярно готовили майонез, поэтому говорю уверенно.

[BUBUKA 20 846]

Бубука, в совецкое время заправляли сметаной, а так как она была дорогой добавляли кефир....

Так что они тебе открыли секрет полишинеля!

ну я то не знал таких моментов.

теперь знаю...

и сузьма вроде не сметана

[Lioness 17 648]

разница есть и весьма существенная.

Возможно, ценители майонеза её и ощущают так существенно.

[ttt 3 420]

ну я то не знал таких моментов.

теперь знаю...

и сузьма вроде не сметана

Я не думаю, что смешивают чистой сюзмой. Скорее всего добавляют не много воды и каймака(сметаны).

Короче говоря, вместо майонеза используют кисломолочные продукты. Для удешевления продукции.

[Шер 1 882]

кстати, насчет пресной сюзьмы - один мой знакомый построил мини ферму, привез 20 коров симментальской породы из австрии, кормит очень хорошо и как следствие на выходе имеет 500 литров отличного молока в день. все молоко идет на приготовление сюзьмы, которую забирает один человек и развозит по точкам общепита и базарам. используют специальную, довольно дорогую импортную закваску, поэтому нет своеобразной кислинки. все оборудование изготовлено на заказ, под конкретную технологию.

[shurik2004 19 367]

Про салат айсберг, про размер качана

Что еще за Айсберг? Я пробовал?

[Meduza 438]

Что еще за Айсберг? Я пробовал?

 

Салат Айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.

[ttt 3 420]

Что еще за Айсберг? Я пробовал?

Так цезарь из него делают!

 

В МЖ и Ошмаконе из него был цезарь!

[shurik2004 19 367]

Боже мой...опять мы вышли на Цезаря

[Шер 1 882]

Салат Айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают.

как можно айсберг перепутать с капустой?

[ttt 3 420]

как можно айсберг перепутать с капустой?

Так спорили про айсберг, а она ссылку дала на капусту. Значит можно

[Sirinius 20 390]

Ну это почти классический рецепт майонеза, если убрать сыр.

Т.е. соус для Цезаря и есть по сути майонез, получается?

да жесть вообще

 

анчоусов и не было никогда...

это не ко мне, копировал с той ссылки

 

по мне цезарь без вустера — не цезарь, а другой вкусный салат

[DOS 45 604]

кстати, насчет пресной сюзьмы

И??? Где можно купить?

 

как можно айсберг перепутать с капустой?

Это надо быть сильной лошарой

 

 

Дочь делала Цезарь. Заправили готовым соусом Хайнц и бальзамиком. Получилось классно.

 

Ттшкин, Айсберг может быть размером с футбольный мяч, но это не значит, что там все едабельно. БOльшая часть - пустая одежка и пучок

 

[Lioness 17 648]

как можно айсберг перепутать с капустой?

Вполне можно, особенно тем, кто не знает точно, как он должен выглядеть. Вот тут рецепт соуса, салата и есть как раз фото Айсберга.

[TAURUS 52 147]

по мне цезарь без вустера — не цезарь, а другой вкусный салат

 

По мне Цезарь без салмона - не Цезарь а просто куриный салат.

[shurik2004 19 367]

Прям одни знатоки Цезаря собрались...

[Ulikta 2 164]

оригинальный цезарь как бэ не предполагает наличие белковой добавки в виде мяса или рыбы или креветок, это же опционально. Самое главное - правильный хруст салата и правильная заправка, остальное вторично.

 

shurik2004

[Sirinius 20 390]

По мне Цезарь без салмона - не Цезарь а просто куриный салат

как вариант

[DOS 45 604]

Один хрен Оливье лучше

 

[shurik2004 19 367]

Один хрен Оливье лучше

А вот это зря...