Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 037]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[BredoGen 666]

12 hours ago, UAZiat said:

Шо теперь и макароны как кошек надо уметь готовить?!

Хорошую пасту обычно не нужно уметь готовить, там все гораздо проще. И даже промывать, упаси хосподи, не нужно.

[TAURUS 52 090]

До КФС зашел в свое любимое заведение, где всегда заказываю блины с мясом и грибным жульеном и тартар из мраморной говядины + вино испанское. Два бокала по 150, тартар и блины - 685 руб. А КФС баскет и бургер - 668 руб.  КФС в явном пролете.

Вот хочу попробовать тартар дома приготовить. Вроде ничего сложного нет. Но боюсь что-то из сырого мяса. 

Edited 20.09.2018 18:44 by TAURUS

[L.A. 2 246]

Домашний кфс из рыбы, с домашним винищем - идеальный ужин)

[TAURUS 52 090]

Не отказался бы так позавтракать.

Вино под цвет рыбы. Это Розе?

[L.A. 2 246]

3 минуты назад, TAURUS сказал:

 

Не отказался бы так позавтракать.

 

А это идея! 

Edited 24.09.2018 04:39 by L.A.

[L.A. 2 246]

8 минут назад, TAURUS сказал:

Это Розе?

Розе не пробовал, думаю не особо отличается) свой огород всегда вкуснее же, чем с магазина

Edited 24.09.2018 04:46 by L.A.

[TAURUS 52 090]

7 минут назад, L.A. сказал:

А это идея! 

Разогретое на следующий день всегда вкуснее.  Видимо пока готовишь, наедаешься. 

[DodikUz 5 445]

в субботу тоже сазанчика жарил...блин вкусно получилось...но без фото 

[TAURUS 52 090]

Захотелось под ночь перекусить. Была баранина с костью. Думал, кину в воду, после мясо посолю, поперчу и съем, запив бульоном. Вспомнил, что для мясных бульонов покупал пару пакетов. Один из них Харчо по-кавказски. 

Вот:

Я такое редко жалую. А бич-пакеты с лапшой аля Ролтон вообще терпеть не могу. Но вот этот набор оказался очень даже кстати и вкусным. Кусочки настоящего мяса я не увидел и не почувствовал, да и не нужно было, так как кусман "барашки" был. Зато аромат и вкус - пальчики оближешь. 

Поев, ощутил прилив энергии и жизни. 

[DodikUz 5 445]

вот вчера сварганил...вкусно..и как хаш и как беш....все стерильно(предварительно 5 часов вымачивал и прокипятил)...Слабонервным не смотреть... ：-））

Edited 26.09.2018 04:54 by DodikUz

[arteto 41 792]

Взял бутылку вина, купил продуктов и приготовить решил ужин для девушки. Жарить ничего не хотел. Плиту утром помыл  чистая плита, не хотел пачкать  решил в духовке приготовить куриные ножки 

Вкусно получилось. Жаль водку не пьет. Арак узбекский лучше был бы.

Вино не понравилось, градуса нет. Как вода...

[TAURUS 52 090]

 

 

[BUBUKA 20 846]

какая прелесть

[DOS 45 587]

Штаита и как делал? 

Но плюсик на всякий случай поставил 

[arteto 41 792]

Только что, DOS сказал:

Штаита и как делал? 

Шашлык с картошкой  Кийма по русски 

Есть и жаз 

[DOS 45 587]

Стока хашаков , что мяса не разглядеть 

 

[arteto 41 792]

10 минут назад, DOS сказал:

Стока хашаков , что мяса не разглядеть 

Может и шашлык, видно что на шампурах было мясо  Может просто картошку пожарил с луком и шашлых закидал/подогрел заодно 

Edited 21.10.2018 06:44 by arteto

[TAURUS 52 090]

1 час назад, DOS сказал:

Стока хашаков , что мяса не разглядеть 

 

Баранина на косточке на мангале. Из хашаков - картофан и лук. Ну, и лимон для закуски, который не пригодился. Оливки зеленые с лимоном были.  

[SMAX 3 694]

Нужно приготовить 

[mechanic_cat 12 603]

On 10/21/2018 at 20:35, SMAX said:

На счёт борща ты это говоришь, потому что не ел вкусный борщ... :)))) 

 

14 hours ago, DOS said:

И в двух посудах  

В кастрюле медленно и долго булькает супец из грудинки и рёбрышек (можно и коленую чашку бросить ), а в сковороде делаешь зажарку, со всеми ништяками

Вот один рецептик борща. 

Нашел я его в 2012 году на специфическом форуме конкретных украинских нацистов. Натуральные бандеровцы, "москаляку на гиляку/дави жидoв". У них там был подраздел типо "готовим дома". 

ЗЫ Жесткий оффтоп в нашей теме, но рецептик козырный.

 

Берешь ЧИСТУЮ кастрюлю,заливаешь чуть водой 1 кг.свинных ребрышек,не жирных, даешь закипеть-и 
свернуться поверхностному белку. (это чтобы с шумовкой не возиться)
Сливаешь воду-промываешь мясо ,заливаешь чистой водой ,примерно 2,5 л на 4-х литровую кастрюлю.На слабом огне=бульон будет вкуснее-варю часа 1.5 . Туда же, в холодную воду кладу очищенную целую 
картофелину и луковицу.
картоха сварится-вынуть,размять вилкой и назад в 
кастрюльку.Это для густоты бульончика.А луковица 
варится с мясом, потом выбросить. Еще к мясу кладу немного сушеного 
корня сельдерея. Чуть посолить и поперчить бульон-не окончательно.
Варим дальше-и запоминаем,"вкус борща-это вкус заправки!"
Пока варится мясо-занимаемся заправкой.
Свеклу размером с дамский кулачок меленько шинкуем 
соломкой,так же-пару средних морковок и красный 
сладкий перец. Всю эту байду на сковороду 
поглубже,пассеруем,а не жарим, через мин.10 пару 
помидоров нарезанных кубиками туда же продолжаем 
пассировать.еще мин 5-8. Открываем баночку томат-пасты,
или -кто любит покислее-базарного морсу, 
набираем в чашку бульона из нашего варева и разводим 
пасту , пару стол.ложек пасты хватит.
и выливаем это к овощам. 
Можно стакан домашнего густого томатного сока.
Тушится заправка вместе с пастой. Теперь туда же 
я добавляю 3-4 стол.ложки моей домашней аджики для 
остроты.И обязательно 2 стол. ложки сахара.

Бульон сварен,заправка готова.
Пришел черед картофана. 
Пару штук мелкими кубиками-в бульон.Это вторая 
закладка-после мяса. Через мин. 10 -третья закладка :заправка со сковороды , и через мин.5 идет 4 заправка-
тарелку меленько нашинкованной капустки(пару горстей) 
туда же.Добавим ложку мелко посеченной петрушки и 
столько же укропа,и вот теперь окончательно доводим 
вкус до нашего представления об идеале....

Маленький секрет-кто предпочитает борщ насыщенного 
красного цвета-сбрызгивает свеколку на сковороде чуть 
уксусом-дабы цвет не потеряла.

Настаиваем мин 30 и объявляем: "Кушать подано!",со сметанкой и стопариком ледяной водки :smile_12:
а еще вкуснее будет-завтра...

 

Edited 22.10.2018 21:18 by mechanic_cat

[Sirinius 20 390]

капусту не добавлять и получится вкуснотища

[DOS 45 587]

4 hours ago, Талами said:

Четверная пятерня?

У нас панджа как палец идёт. Кафешки с шашлыками Уч панджа, Икки панджа и Беш панджа именно об этом говорят

 

4 hours ago, Талами said:

Смотрел в паре мест на Госпиталке -- нету. 

Чего нет? 

Edited 06.11.2018 10:01 by DOS

[Волговод 49 601]

2 часа назад, SMAX сказал:

и без вариантов иначе тесто на мантах разваливаться будет..

"Стойкость" теста больше зависит от качества муки. А вот для хинкали - там да, сильно кипеть должно, чтобы тесто быстро "схватилось" и не успело разлезться. 

 

Edited 06.11.2018 11:03 by Волговод

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Волговод сказал:

"Стойкость" теста больше зависит от качества муки. 

В том числе, но если кипеть будет не сильно, будут разваливаться. 

[Волговод 49 601]

5 минут назад, SMAX сказал:

В том числе, но если кипеть будет не сильно, будут разваливаться. 

Ну скажем так: не наблюдаю такой закономерности. Первые минут 10 - да, большой огонь, потом - средний. А вот мука - завсегда влияет. Наша местная - плывет атас как, даже при замешивании в плотность пластилина.