Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 978]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[DOS 45 493]

10 hours ago, TAURUS said:

И?

Без фольги не канает окаццо. Все выжарилось и улетучилось 

2 hours ago, Волговод said:

Белое вино с соленой рыбой?

Сладкое вино и солёная рыба. Противоположности подчёркивают текстуру вкуса друг у друга. Китайская хукня на этом и построена. 

[Дмитрий Белый 15 978]

9 минут назад, DOS сказал:

Китайская хукня на этом и построена.

Часто сталкиваюсь с китаезами в так называемых буфетах, вывод - косоротые и руководствуются принципом "не поваляешь, не поешь"

13 минут назад, DOS сказал:

Противоположности подчёркивают текстуру вкуса друг у друга.

Вот оно че, а я думал хрючело.

[SMAX 3 694]

10 часов назад, TAURUS сказал:

И?

Пока ты готовишь, вот на скорую руку без фольги.

В итоге это слабосоленая или сырая? 

[DOS 45 493]

Чо-то Тауруса долго нет  

[DOS 45 493]

18 minutes ago, Дмитрий Белый said:

косоротые и руководствуются принципом "не поваляешь, не поешь"

В плане еды и ваще общего поведения, эти самые циничные и дискастинг в мире. Делают то, что лично им удобно. И пофик на окружающих. Во время еды обязательно будут чавкать, особенно, в гостях. Это верный признак того, что еда вкусная. Если не чавкать это сильный удар по самолюбию хозяев 

[Волговод 49 437]

58 минут назад, DOS сказал:

Противоположности подчёркивают текстуру вкуса друг у друга. Китайская хукня на этом и построена. 

Я в курсе, но для меня это - буэээ. Я ж не китаес. 

40 минут назад, SMAX сказал:

В итоге это слабосоленая или сырая? 

Судя по месту где шкура была - не сырая

28 минут назад, DOS сказал:

Чо-то Тауруса долго нет  

Медпомощь получает, опосля такого натюрморта? 

[SMAX 3 694]

19 минут назад, Волговод сказал:

Судя по месту где шкура была - не сырая

На вид и цвет она подкопченная, но цвет всей фотографии уходит в желтезну... поэтому могу ошибаться  

[rat_plague 851]

44 минуты назад, DOS сказал:

В плане еды и ваще общего поведения, эти самые циничные и дискастинг в мире.

 

1 час назад, Дмитрий Белый сказал:

Часто сталкиваюсь с китаезами

В Шанхае есть такое кафе (на ул. 泰康路）

Приятного апетита 

 

[Дмитрий Белый 15 978]

3 минуты назад, rat_plague сказал:

В Шанхае есть такое кафе

Таких заведений полно, видел такое в Риме, но заходить не стал.

Такое оказывается и в Москве есть.

 

[TAURUS 51 939]

4 часа назад, DOS сказал:

Чо-то Тауруса долго нет  

Я в 5 утра лег спать и с 12:00 сегодня пью ром. Отвечу позже.

Но белое вино и сашими - это лучшее сочетание на мой вкус и цвет моих фломастеров.

[Немой 34 827]

9 часов назад, Дмитрий Белый сказал:

Часто сталкиваюсь с китаезами в так называемых буфетах, вывод - косоротые и руководствуются принципом "не поваляешь, не поешь"

Они ещё и чавкают. Неприятно.

[Renegade 1 300]

19 hours ago, TAURUS said:

И?

Пока ты готовишь, вот на скорую руку без фольги.

Неправильное вино. 

[DOS 45 493]

16 minutes ago, Renegade said:

Неправильное вино. 

Айяйяй, бутылка не по феншую стоит? 

 

[arteto 41 717]

туда бы пиво. вино в раковину слить

[Be Quiet 1 396]

В 14.10.2019 в 22:45, С.К сказал:

Авокадо на гриле

Авокадо сырое класс, но надо уметь его приготовить, на гриле не пробовал честно говоря.

[Renegade 1 300]

51 minutes ago, DOS said:

Айяйяй, бутылка не по феншую стоит? 

Полусладкое - буэээ!

На днях может заеду возьму правильное - новозеландское Mud House, или что-нить в этом духе. Да и рыбу чё-то давно не брал...

[Renegade 1 300]

50 minutes ago, Be Quiet said:

Авокадо сырое класс, но надо уметь его приготовить, на гриле не пробовал честно говоря.

А что его готовить? Положил на подоконник, 2-3 дня и готово. Как мягким стане, так и готово. Разрезал пополам, косточку вытащил, и далее ложкой - можно сразу есть, можно в салат с соответствующими ингредиентами.

На гриле впервые вижу, но это уметь надо наверное.

[Be Quiet 1 396]

16 минут назад, Renegade сказал:

А что его готовить?

Просто так авокадо не совсем вкусное. Я разрезаю кубиками, немного соли, чёрного перца и немного лимонного сока, вот тогда объедение))

Главное, чтобы авокадо было спелым, то есть мягким и маслянистым, жёсткое не очень.

 

Edited 16.10.2019 16:09 by Be Quiet

[Renegade 1 300]

36 minutes ago, Be Quiet said:

Просто так авокадо не совсем вкусное. Я разрезаю кубиками, немного соли, чёрного перца и немного лимонного сока, вот тогда объедение))

Меня устраивает без соли и перца, и тем более лимонного сока. 

Лучше в углубление от косточки положить пару очищенных креветок, и добавить чесночного майонеза, это тема. 

[TAURUS 51 939]

1 час назад, Renegade сказал:

без соли и перца

Без этого никак.

Капрезе...

[Be Quiet 1 396]

9 часов назад, Renegade сказал:

Лучше в углубление от косточки положить пару очищенных креветок, и добавить чесночного майонеза, это тема. 

Ни то, ни другое не употребляю))

9 часов назад, Renegade сказал:

Меня устраивает без соли и перца, и тем более лимонного сока. 

Без этого вкуса нет))

[SMAX 3 694]

3 часа назад, Be Quiet сказал:

Ни то, ни другое не употребляю))

Без этого вкуса нет))

Я вот на сколько люблю креветки просто пивные, тигровые, королевские и т.д.... но именно здесь я опасаюсь их покупать. Во первых потому что здесь очень пренебрежительно относятся к продуктам питания и их хранению, во вторых по сути нет жесткого наказания за отравление продуктами, в третих отталкиваясь на первые два пункта не уверен что продукты привезённые из за границы были ещё там надлежащего качества.

[TAURUS 51 939]

Праздник закончился

По поводу сашими и белого вина. Как и сказал, для меня это лучшее сочетание, раскрывающее и дополняющее вкусы и ароматы друг друга. Правда, лично я для сашими выбрал бы сухое вино - Шардоне или Совиньон Блан. Филе атлантического лосося, что на фото, это не сашими. Для сашими филе замораживают и размораживают, и не солят, не сахарят. Я бы назвал ее слабосольной, но она продается не в вакуумной упаковке, свежемороженая, и по вкусу больше напоминает филе для сашими. Вино, кстати, очень хорошее. Оно не сладкое, а полусладкое, сладость в нем чувствуется слегка. Для курицы и рыбы самое то. И как правильно заметил ДОС, противоположности притягивают. Рыбу ведь тоже обрабатывают солью и сахаром, или в сою добавляют сахар для приготовления маринада. В кухне нет правильное/неправильное вино или сочетание. Есть вкусно/невкусно, нравится/не нравится, ну, и о вкусах не спорят. Сами же японцы потребляют сашими с саке, со сливовым вином, например Кишу Умешу, а оно сладкое, или с зеленым чаем.

Приятного аппетита!

Edited 17.10.2019 11:10 by TAURUS

[Sirinius 20 390]

16 минут назад, TAURUS сказал:

или в сою добавляют сахар для приготовления маринада.

если ты под соей имеешь в виду соевый соус, то в продаже есть соевый соус с сахаром. Не как терияки сладкий, а совсем немного

[TAURUS 51 939]

9 часов назад, Be Quiet сказал:

Без этого вкуса нет

Согласен. Для авокадо соль маст хэв. Как и для папайи.