Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 978]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[AlexII 2 783]

8 минут назад, TAURUS сказал:

Голодный, как зверь. Сейчас шаверму буду делать. Что к шаверме полагается? Дешевое пиво в пластиковом стакане? 

Если шаверма ( по питерски) то как говорит  Грильков обязательно нужно в лист А4 завернуть и в пакетик)) 

Пс. Приятного

 

Edited 14.11.2019 16:20 by AlexII

[TAURUS 51 939]

Ты меня озодачил. Но что-нить придумаю.

[DOS 45 493]

Ну раз шаверма, тогда тока Балтика 

[TAURUS 51 939]

6 часов назад, AlexII сказал:

как говорит  Грильков обязательно нужно...

... филе бедра (это вещь, всегда сочно, но редко встречается, 350 руб за кило ), чеснок и пиво. Филе с чесноком замариновать, пожарить и съесть с пивом. Иначе столько возьни...

Филе - соль, перец, чеснок, оливковое масло и в холодильник. 

Соус - в 100 мл. ряженки добавляем ложку сметаны, майонеза, щепотку кари, хмели сунели, паприки, соли, сахара, выжимаем 1/4 лимона, чеснок размельченный, все перемешиваем и в холодильник. Пробуем, по вкусу корректируем. 

Салат - помидоры, огурцы, лук.

Питу на сковороде подрумяниваем.

Из 3-х кусков филе получилось 4 средних шавермы.

Сожрали без бумаги с пакетом. 

Остальное в холодильнике домариновывается до след. блюда.

Edited 14.11.2019 22:51 by TAURUS

[TAURUS 51 939]

Сегодня доготовили то, что домариновалось...

Это сейчас завернется в лаваш/шаверму/шаурму... 

[ШивОлег 15 398]

20 часов назад, TAURUS сказал:

Филе - соль, перец, чеснок, оливковое масло и в холодильник. 

Следующий раз помидору с чесноком  блендером вжикни...и маринуй в ней.. перед пожаркой соли и перчи.....кляр приветствуется...

Edited 15.11.2019 19:37 by ШивОлег

[BUBUKA 20 846]

Таурус ...фото кукурузы в казанчике ваще бомба!

очень стильное

[TAURUS 51 939]

3 часа назад, BUBUKA сказал:

Таурус ...фото кукурузы в казанчике ваще бомба!

очень стильное

Спасибо. Это сковородка. Кукуруза из Узб, в вакуумной упаковке. Думал, не очень будет, но оказалась вкусной.

[spy_cam 30 357]

1 час назад, TAURUS сказал:

Кукуруза из Узб, в вакуумной упаковке. Думал, не очень будет, но оказалась вкусной.

Которая то бишь Голландская..

[MAKLER 14 170]

В 14.11.2019 в 12:32, BUBUKA сказал:

фархадский

сом-18.000 за кило..

вытянул ровно 5 кг сом

Ай-ай-ай, не хорошо, не было там 5 кг, чуть меньше, на 87 или 88 тысяч потянуло, я сзади стоял за рыбой 

[BUBUKA 20 846]

2 часа назад, MAKLER сказал:

Ай-ай-ай, не хорошо, не было там 5 кг, чуть меньше, на 87 или 88 тысяч потянуло, я сзади стоял за рыбой 

теперь ты знаешь рецепты как выбирать не сильно жирного сома и  как  готовить сома от Бубуки в живую

[spy_cam 30 357]

9 минут назад, BUBUKA сказал:

теперь ты знаешь рецепты как выбирать не сильно жирного сома и  как  готовить сома от Бубуки в живую

Один не скромный вопрос - ты его на куски рвал что ли..?

[BUBUKA 20 846]

8 минут назад, spy_cam сказал:

Один не скромный вопрос - ты его на куски рвал что ли..?

ножик маленький был...

тещин любимый нож взял...им пилил

[MAKLER 14 170]

2 часа назад, BUBUKA сказал:

теперь ты знаешь рецепты как выбирать не сильно жирного сома и  как  готовить сома от Бубуки в живую

Мне больше понравилась просьба к продавцу, стукнуть сомика железной трубой по башке, чтобы соседи не догадались, что в пакете рыба  Хорошие соседи 

[BUBUKA 20 846]

5 минут назад, MAKLER сказал:

Мне больше понравилась просьба к продавцу, стукнуть сомика железной трубой по башке, чтобы соседи не догадались, что в пакете рыба  Хорошие соседи 

ну зачем им знать ...что у меня хватает денег на покупку рыбы

наши люди в булочную на такси не ездят

[MAKLER 14 170]

5 минут назад, BUBUKA сказал:

ну зачем им знать ...что у меня хватает денег на покупку рыбы

наши люди в булочную на такси не ездят

У меня на базаре сразу появилось внутренне чувство, что завтра-послезавтра увижу этого сома в жаренном виде на форуме  

[BUBUKA 20 846]

3 минуты назад, MAKLER сказал:

У меня на базаре сразу появилось внутренне чувство, что завтра-послезавтра увижу этого сома в жаренном виде на форуме  

в следующий раз баранину пойдем покупать

[DOS 45 493]

11 hours ago, BUBUKA said:

тещин любимый нож взял...им пилил

А мсьё знает толк в извращениях 

 

9 hours ago, BUBUKA said:

в следующий раз баранину пойдем покупать

Одним железным прутиком и тещиным перочиным уже не обойдешься 

[TAURUS 51 939]

Телятина в духовке

600 грамм телятины маринуем в смеси -соя, горчица, чеснок, щепотка сахара, сок лимона- и в холодильник на несколько часов, после чего в духовку на 50 мин. при 180°.

[ШивОлег 15 398]

34 минуты назад, shurik2004 сказал:

Точно. Как раз мелкий вчера увидел в рекламе КФС 

Вот как раз на днях экспериментировал 

Взял половину грудки, нарезал на полоски и замариновал в помидор+соевый соус+соль..

В отдельной посудине смешал муку с солью и с пищевой содой..

Часть мучной смеси насыпал в контейнер и обвалял в ней кусочки грудки

Теперь самое главное... Закрываем контейнер и со всей дури трясём содержимое, 

Кусочки облипают такими шматочками крошки пропитанными маринадом..

Вынимаем, отряхиваем лишнюю муку .. вот так они выглядят после "трясучки"

И во фритюрницу..(если она есть, у меня маленькая на 250мл масла..)

Обжариваем до нужного вида..

 Заранее или апосля можно нажарить кортофля...

Приятного, аппетиту...

 

 

[TAURUS 51 939]

В 11/16/2019 в 00:36, ШивОлег сказал:

кляр приветствуется...

Зачем кляр для шаурмы/донара/дурума? Это ж не КФС. 

5 часов назад, ШивОлег сказал:

Приятного, аппетиту...

 

Соус зачетный. И фритюрница для фри и курицы аля КФС мастхэв. Чего у меня нет. :( 

[ШивОлег 15 398]

4 минуты назад, TAURUS сказал:

Зачем кляр для шаурмы/донара/дурума? Это ж не КФС. 

Кляр, может быть и чисто яйцо..ИМХО, главное чтобы сок остался внутри...

 

6 минут назад, TAURUS сказал:

Соус зачетный.

Согласен.. прикольная вещь.. но в данной композиции исключительно ненужная (чисто грязными руками пытался антураж подстроить.....с ним пустые макароны есть надо...) Фотографии .. ни к чему ... решил пощёлкать своим стареньким МОТО Х...(руки постоянно в муке и прочей шняге) Полная лажа...

[TAURUS 51 939]

2 минуты назад, ШивОлег сказал:

ИМХО, главное чтобы сок остался внутри...

С филе бедра проблем с соком и сочностью не возникало. По 4 мин обжарил с обеих сторон, края слегка, и с закрытой крышкой еще 4 мин на медленном огне. 

[ШивОлег 15 398]

По мне так самое главное это ФАКТУРА KFC... вот эти РЕКЛАМНЫЕ чешуйки...

Я погуглил дофоига форумов и прочего....и лет так 8 назад надыбал эту технологию  образования чешуек..

Я нашёл идеальный, для меня рецепт и технологию.., По случаю, в Праге? я решил ассоциировать своё мнение относительно продукции KFC, по мне так ..полная лажа.. чего они так писаются вокруг их "беспонтовых Стрипсов".. по мне так бесплатная Кола.. их выручает.....

[ШивОлег 15 398]

9 минут назад, TAURUS сказал:

С филе бедра проблем с соком и сочностью не возникало. По 4 мин обжарил с обеих сторон, края слегка, и с закрытой крышкой еще 4 мин на медленном огне. 

Я как то имел беседу с этими шаурмистерами...вся эта "палка" маринована на кислом молоке...

А по поводу"БЕДРА" я и спорить не буду.. по мне так это самое лучшее у курицы..