Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 028]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[ШивОлег 15 413]

2 минуты назад, DOS сказал:

захотелось забить болт на ПП,

Одобряю!

[spy_cam 30 504]

1 минуту назад, ШивОлег сказал:

Сомёнок.. по "старой классификации" до 15кг..

Ну да..

[ШивОлег 15 413]

Только что, spy_cam сказал:

как можно вытянуть весь сок, сделать сочным..!?

Обратным отмачиванием!

[ШивОлег 15 413]

Кстати, я тут недели три назад взял "пёстрого" на руках, больше 5кг..

Думал дикий..

Пожарили..- Не то.. прудовой привкус.. сухой и "вонючий"..Я даже расстроился..

Половину в морозильник бросили.. На днях пожарили без энтузиазма..

Реально приятный вкус.. Сочный, в меру жирный, приятный аромат..почти сазан..

Заморозка реально изменила вкус..

[spy_cam 30 504]

15 минут назад, ШивОлег сказал:

 

Заморозка реально изменила вкус..

Да, есть такое, даже из змейбошки разный хешник, со свежака или после разморозки..

После разморозки, мясо более насыщенно и ферментированно... кажется..

[ШивОлег 15 413]

2 минуты назад, spy_cam сказал:

После разморозки, мясо более насыщенно и ферментированно... кажется..

Однозначно приятнее..

Это я сужу по ТЕМ ощущениям.. Как говорят.. ТОГДА и трава была зеленее..

Чесслово, покупать рыбу на базаре для меня это немного унизительно.. Я её столько переловил в кайф...А сегодня этого кайфа уже нет.. к сожалению..

[ШивОлег 15 413]

57 минут назад, ШивОлег сказал:

Обратным отмачиванием!

Было время мы на жереха в Казахстан гоняли..а район Кок Татала..

Ставили лагерь в "устье" между холмов и каждое утро отъезжали на 5-10 км выще и сплавом тупо на спиннинг брали жереха

Мы с тестем килограмм 250-400 засаливали в брезентовых мешках..так и хранили.. 

Потом задубевшие тушки дома в ванной отмачивали сутки и более, что бы тушка как живая пластичная становилась.. потом вялили и коптили..

Вкус был отменный, даже лучше чем свежего посола.....

[shurik2004 19 348]

В ванной запашок ещё тот наверное стоял? 

[spy_cam 30 504]

2 минуты назад, shurik2004 сказал:

В ванной запашок ещё тот наверное стоял? 

Это тебе что, баранина что ли..!?

[ШивОлег 15 413]

12 минут назад, shurik2004 сказал:

В ванной запашок ещё тот наверное стоял? 

Совершенно нейтральный..  В холодной воде (проточной) отмачивалась.. в любом случаи бабы нос не воротили..

 

А нам с тестем было пофиг..

Мы с ним ещё и самогон на кухне гнали!

[shurik2004 19 348]

Мдаушш 

[Orion 2 274]

7 hours ago, spy_cam said:

Как это..!?

Попробуй. Я обтираю грудки либо кошерной либо морской солью (без йода)...ложу в холодильник на 24 часа. 

[Orion 2 274]

Неделю назад замариновал грудку и бедрышки по рецепту донера взятому отсюда....забыл, и сегодня вспомнили. Вытащил, порезал и пожарил....вкусно! ЗОЖ. 

 

 

[spy_cam 30 504]

Разгрузочный день..

[Волговод 49 573]

20 часов назад, DOS сказал:

Нохотшурак,

Тут Тимур рецепт спрашивает 

[DOS 45 579]

24 minutes ago, Волговод said:

Тут Тимур рецепт спрашивает 

В бане штоли? 

 

[ЕленаСергеевна 9 333]

В 11/10/2020 в 09:05, DOS сказал:

колотый горох сразу в холодную воду кидай. Как

А пропорции есть для гороха какие то?  Ну например на небольшую кастрюльку сколько гороха то? Стакан граненый? Или два? Или 0.5? :)

[DOS 45 579]

18 minutes ago, ЕленаСергеевна said:

А пропорции есть для гороха какие то?  

В небольшую кастрюлю стакана наверное хватит. Это же суп, а не горох-шурак 

[spy_cam 30 504]

Куринные бедра с фасолью..

[DOS 45 579]

Оо, новичок-интурист. Готовь веник 

[Тайга 311]

Батоны горчичные на закваске по рецепту Светланы Кучерявой 

[MAKLER 14 170]

Э-эх, каждое время года имеет свои плюсы, жирная и нежная селёдочка, с горячей картошечкой, и слегка поджаренным хлебушком. 

 

[BUBUKA 20 846]

5 часов назад, MAKLER сказал:

Э-эх,

где икра из селедки?

без икры в следующий раз незачёт

[молчун 11 727]

5 часов назад, MAKLER сказал:

Э-эх, каждое время года имеет свои плюсы, жирная и нежная селёдочка, с горячей картошечкой, и слегка поджаренным хлебушком. 

Самое главное-где стопка?

[MAKLER 14 170]

6 часов назад, молчун сказал:

Самое главное-где стопка?

Я не употребляю 

6 часов назад, BUBUKA сказал:

где икра из селедки?

Это селёдка в масле, соот-но там изначально в упаковке кроме филе больше ничего нет, а из бочковой, слабосолёной, больше молоки люблю, дюже полезная 

 

По теме: Пока автолавки были закрыты, успел затариться рыбой и икрой в офисе до повышения цен у GOLDEN FISH, сейчас народ возмущается который день, хотят в антимонопольный жаловаться вроде  

2 рыбки на 6,3 кг., потрошенные, разделил на стейки, приготовил на ужин с картошечкой, багетом с чесночной начинкой. М-ммм, (остальные в морозилку).