Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 980]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[TAURUS 51 962]

Португальский рыбный суп с сибасом, лососем и креветками с брускеттом с апельсином и базиликом. Это просто безумно мега вкусно. Официантка сказала, что суп очень вкусный, но жирноватый, но брускетта с апельсином все перебьет и будет гуд.

Она просто не знала, что я шурпу ем с бараниной ничем не перебивая. 

[hobbit89 5 464]

курица в кисло сладком соусе  -_-

  

филе курицы режем на небольшие кубики, перчим, солим и оставляем на 20 минут. готовим кляр (мука, кукурузный крахмал, разрыхлитель, белок, соль, вода). перемещаем курицу в кляр, перемешиваем и жарим во фритюре порциями до золотистой корочки на огне выше среднего. 

пока остывает - доготавливается внутри.

жарим таким образом всю куру, а потом, перед началом жарки овощей, запускаем уже обжаренную куру ещё раз во фритюр, чтоб получить хрустящую корочку

для соуса смешиваем томатную пасту, сахар, соль, воду, уксус, немного крахмала, соевый соус и сок трети лимона. перемешиваем до однородности.

режем на дольки сладкий перец, лук, ананасы (опционально).

  на разогретую сковороду или вок добавляем совсем немного масла и обжариваем овощи около минуты на большом огне.

добавляем соус

через минуту перекладываем в соус курицу и перемешиваем, чтобы все кусочки курито были полностью покрыты соусом. 3 минуты и блюдо можно подавать.

хорошо бы при подаче посыпать светлым кунжутом, но... чего нет, того нет 

приятного аппетита!

[SMAX 3 694]

1 час назад, TAURUS сказал:

 

 

Довольно симпатично! 

[REXS 482]

Юнусабад 05:00 . 15,09,2021

Помидор 4,100сум и 2500 сум

баклажан 2.500сум

Перец 2.500сум

 

 

 

 

Edited 16.09.2021 07:10 by Дмитрий Белый
Опять повторяю - не надо вываливать все подряд. ЭПМ.

[arteto 41 718]

Домашний борщь, домашние булочки с чесноком, каймак. 

Перчиком посыпал 

[TAURUS 51 962]

Закуска к пиву

Чайхона #1 ТРЦ Европейский

Поке из туны и колбаски из говядины и баранины

[hobbit89 5 464]

скромный ужин на маленький юбилей.

мясо, картошка. 

 

[MAKLER 14 170]

У чеснока срезать верхушку и полить оливковым маслом, картошку на подушку из соли, на отдельный лист замаринованные куриные бедра и все вместе в духовку, а по готовности...пальчики оближешь 

 

[MAKLER 14 170]

В продолжении темы куриных бёдрышек, в духовке.

Просто майонез, травы и смесь перцев, рис на гарнир.

ЗЫ Страшно накачивают кур водой, страшно и...нагло 

[DOS 45 503]

6 minutes ago, MAKLER said:

Страшно накачивают кур водой

Зато не подгорит 

[SMAX 3 694]

13 часов назад, MAKLER сказал:

ЗЫ Страшно накачивают кур водой, страшно и...нагло 

А зачем фольга? Там ведь вариться все, потом бульон такой образовывается. 
Иной раз ржу над людьми, которые и рыбу засовывают в фольгу, она значит и так без какой фальши готовиться несколько минут в духовке, так они не завернут и запекают в районе часа, это жест конечно. 

Edited 27.09.2021 04:57 by SMAX

[MAKLER 14 170]

1 час назад, SMAX сказал:

А зачем фольга?

А сколько можно жарить на масле ? В фольге в духовке бедра на выходе как рыба, мясо мягкое, нежное, минимум жира.

 

Стукнуло в голову, как шашлык подавали в УзССР в небольших столовках или прямо на улице 

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, MAKLER сказал:

А сколько можно жарить на масле ? В фольге в духовке бедра на выходе как рыба, мясо мягкое, нежное, минимум жира.

Смотрите во первых майонез это такое же  растительное масло на 80% примерно. Во вторых не нужно жарить. Так же смазываете курицу и прям на противень и в духовку, все. Фольга просто лишняя, она в принципе не нужна 

Edited 27.09.2021 06:27 by SMAX

[MAKLER 14 170]

30 минут назад, SMAX сказал:

смазываете курицу и прям на противень и в духовку, все. Фольга просто лишняя, она в принципе не нужна 

В фольге курица готовится в собственном соку, пару, отсюда она нежная, так и тает во рту, если хочу с корочкой, то открываю фольгу на 10-15 минут.

[MAKLER 14 170]

Не, ну а чЁ, осень уже, пора на рыбку переходить 

 

[AlexeyRylov 1 544]

22 минуты назад, MAKLER сказал:

Не, ну а чЁ, осень уже, пора на рыбку переходить 

Селёдочка с чаем? Вы большой оригинал))

[MAKLER 14 170]

5 минут назад, AlexeyRylov сказал:

Селёдочка с чаем? Вы большой оригинал))

Именно с горячим чаем, т.к. никаких спиртных напитков не употребляю, приходится с чаем 

[BUBUKA 20 846]

8 часов назад, SMAX сказал:

А зачем фольга? 

глубина уровня листа может быть меньше высоты курицы....рыбы

фольга это компенсирует...

получается не заветренная а полностью пропаренная

[BUBUKA 20 846]

6 часов назад, SMAX сказал:

 она в принципе не нужна 

Только что, spy_cam сказал:

Что бы не протухла наверно, пока сюда везут..

какое интересное неожиданное открытие

[SMAX 3 694]

2 часа назад, BUBUKA сказал:

глубина уровня листа может быть меньше высоты курицы....рыбы

фольга это компенсирует...

получается не заветренная а полностью пропаренная

Как нибудь возьмите самый плоский лист, который есть в наличии и пожарьте курицу как я написал, без фольги и можно даже без майонеза, тупо немного маслом, специями и солью смазав. Потом поговорим. 

Edited 27.09.2021 15:34 by SMAX

[spy_cam 30 376]

18 минут назад, SMAX сказал:

Как нибудь возьмите самый плоский лист, который есть в наличии и пожарьте курицу как я написал, без фольги и можно даже без майонеза, тупо немного маслом, специями и солью смазав. Потом поговорим. 

Вообще не люблю курицу в духовке, что в фольге что без..

Вот мясо, любое на открытом протвене, да, шикардос..

[SMAX 3 694]

14 минут назад, spy_cam сказал:

Вообще не люблю курицу в духовке, что в фольге что без..

Вот мясо, любое на открытом протвене, да, шикардос..

Как и рыба целиком 

 

P.S. Для меня сказать что, я не люблю курицу, все равно что сказать я не люблю большие или наоборот маленькие сиськи, ведь сиськи разные важны, сиськи разные нужны. И вкусы меняются иногда реже иногда регулярно..
 

Edited 27.09.2021 16:10 by SMAX

[AlexeyRylov 1 544]

17 минут назад, SMAX сказал:

 

Edited 27.09.2021 16:26 by AlexeyRylov

[Аргумент 4 231]

В 26.09.2021 в 20:08, MAKLER сказал:

Страшно накачивают кур водой, страшно и...нагло 

Рекомендую курятину Sahovat. Нормальный размер, отличный вкус. KFC у них закупается.

[AlexeyRylov 1 544]

4 минуты назад, AlexeyRylov сказал:

 

Прошу прощения за оффтоп, обнаружил какой то баг в движке форума, в мобильной версии не могу отредактировать свое сообщение выше, цитата SMAXа не удаляется и курсор не спускается вниз для печати своего сообщения.