Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 980]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[DOS 45 498]

24 minutes ago, TAURUS said:

Иссык-Куль?

Ога

4 minutes ago, Дмитрий Белый said:

последние Уйгуры на ИК

Мало уже их. Едим или в Гузаль у уйгуров или у дунган рядом с гостиницей. По говору их поваров определяю и смело идём. Местные титульные ваще не умеют готовить

[TAURUS 51 953]

Вьетнамское блюдо Bún Bò Nam Bô

Рисовая лапша, стир фрай с маринованной говядиной, луком и арахисом, овощи, соус Нуок Чам.

Edited 21.08.2024 17:50 by TAURUS

[shurik2004 19 337]

И как там арахис? В тему? 

[DOS 45 498]

32 minutes ago, shurik2004 said:

И как там арахис? В тему? 

У китайцев кура с арахисом в остром соусе очень даже в тему. Подозреваю, у вьетнамцев так же

[Bublik 17 156]

3 часа назад, shurik2004 сказал:

И как там арахис? В тему? 

у азиатов арахис это типа как у нас зеленый горошек или кукурузные зерна )

[DOS 45 498]

1 minute ago, Bublik said:

зеленый горошек или кукурузные зерна

И в каких горячих вторых блюдах у нас есть эти продукты? Тока в салатах

[Bublik 17 156]

Только что, DOS сказал:

И в каких горячих вторых блюдах у нас есть эти продукты? Тока в салатах

ну мы не совсем азиатские азиаты. мы же центральноазиаты. а они юговосточноазиаты.

[Bublik 17 156]

у меня кстати в офисе иранка работает. иногда с ней за еду разговариваю. удивился что у них прям кухня очень близка к нашей. многие блюда такие же. заправки такие же. даже названия и рецепты такие же.

[trew 17 273]

28 минут назад, Bublik сказал:

у меня кстати в офисе иранка работает. иногда с ней за еду разговариваю. удивился что у них прям кухня очень близка к нашей. многие блюда такие же. заправки такие же. даже названия и рецепты такие же.

Ты у нее спросил про кинзу?

 

[Bublik 17 156]

55 минут назад, trew сказал:

Ты у нее спросил про кинзу?

 

я вчера купил кинзу. но у нее не спросил. я забыл это слово.

[arteto 41 718]

36 минут назад, Bublik сказал:

я вчера купил кинзу. но у нее не спросил. я забыл это слово.

Вы как бывший житель Сергели должны знать слова петрушка кинза укроп 

[pantrik 6 973]

В 11.08.2024 в 15:05, ШивОлег сказал:

Вот ,ЭТО... Интересная фишка.. Я люблю лук, но последнее время в тушеном варианте от лука какую то  сильную "кислинку" получаю.. раньше такого не было...грешу на "селекцию".… Уже и белый лук брал и вытянутый.. Ни фига...Портит вкус... Плюнул. Мясо вообще без лука тушу..

Посети гастроэнтеролога, чисто на всякий случай. Посмотри "Вкус халвы" о Насриддине

[ШивОлег 15 405]

1 час назад, pantrik сказал:

Посети гастроэнтеролога,

 Зачем, кислинка на вкус, а не изжога!

[TAURUS 51 953]

13 часов назад, shurik2004 сказал:

И как там арахис? В тему? 

Очень даже. Как и в ВОК блюдах - рис или лапша с курицей, говядиной или креветеками.

[TAURUS 51 953]

Суп Лакса, блюдо перанаканской кухни. Но кроме как в Индонезии я его не встречал и не пробовал нигде в ЮВА. В 2011 году был поставлен на 7-е место в списке 50 самых вкусных блюд, составленном CNN Go.

Рисовая лапша, креветки, мидии, кальмары, черри, микрозелень, ростки бобов, мята, лайм, острый пряный куриный бульон. Мощный согревающий ароматный антигриппин или антипохмелин. 

[DOS 45 498]

1 hour ago, TAURUS said:

антипохмелин

Шикарный лагман из рыбов 

[Дмитрий Белый 15 980]

1 час назад, TAURUS сказал:

Но кроме как в Индонезии я его не встречал и не пробовал нигде в ЮВА.

В Индонезии не пробовал, а в Малайзии на фудкортах навалом стало, на троечку, справедливости ради они и Том Ям на троечку делают, везде этот еб..ный карри суют.

[TAURUS 51 953]

2 часа назад, Дмитрий Белый сказал:

везде этот Простите, никогда больше материться не буду!..ный карри суют

В Том Ям карри лишнее, а в Лаксу суют, если в меру, то очень даже, и бульон цветом отличается, и вкусом, пожалуй, одно из основных отличий от Том Яма или Фо Бо. 

[Bublik 17 156]

чего за суп лакса. с лососем штоль?

 

[DOS 45 498]

10 hours ago, Bublik said:

с лососем штоль?

Можно и с судаком. Лишь бы без семян кинзы 

[TAURUS 51 953]

12 часов назад, Bublik сказал:

чего за суп лакса. с лососем штоль?

 

Там же написаны ингредиенты. Без лосося.

[Bublik 17 156]

ааа понял. там просто несколько тарелок думал разных. типа разные блюда. вот макарошки вот креветосы и т.п.

[DOS 45 498]

Процесс накладывания и наливания снят последовательно 

[topuz 1 429]

Пробовал этот Рамен с море продуктами, в рест. Тануки (Шевченко и в Ташсити)

 горячим, с остринкой, вполне съедобно. 

Суп не только для похмелья, но и после тренажерного зала, - самый раз. 

[TAURUS 51 953]

4 часа назад, topuz сказал:

Пробовал этот Рамен с море продуктами,

Только Рамен это японское блюдо, а Лакса - Сингапур, Индонезия, Малайзия. Хотя в обоих блюдах может быть что-то общее, и китайское. Рамен с морепродуктами конечно можно приготовить и готовят, но для меня Рамен - это курица или говядина, грибы, яйцо и водоросли Вакаме. Основное отличие между всеми этими супами - бульон, вкус которого зависит от различных приправ, добавок и соусов/уксусов. Это как плов в разных странах отличается по вкусу и технологии приготовления.