Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 341]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[pantrik 6 628]

В 11.08.2024 в 15:05, ШивОлег сказал:

Вот ,ЭТО... Интересная фишка.. Я люблю лук, но последнее время в тушеном варианте от лука какую то  сильную "кислинку" получаю.. раньше такого не было...грешу на "селекцию".… Уже и белый лук брал и вытянутый.. Ни фига...Портит вкус... Плюнул. Мясо вообще без лука тушу..

Посети гастроэнтеролога, чисто на всякий случай. Посмотри "Вкус халвы" о Насриддине

[ШивОлег 14 970]

1 час назад, pantrik сказал:

Посети гастроэнтеролога,

 Зачем, кислинка на вкус, а не изжога!

[TAURUS 50 875]

13 часов назад, shurik2004 сказал:

И как там арахис? В тему? 

Очень даже. Как и в ВОК блюдах - рис или лапша с курицей, говядиной или креветеками.

[TAURUS 50 875]

Суп Лакса, блюдо перанаканской кухни. Но кроме как в Индонезии я его не встречал и не пробовал нигде в ЮВА. В 2011 году был поставлен на 7-е место в списке 50 самых вкусных блюд, составленном CNN Go.

Рисовая лапша, креветки, мидии, кальмары, черри, микрозелень, ростки бобов, мята, лайм, острый пряный куриный бульон. Мощный согревающий ароматный антигриппин или антипохмелин. 

[DOS 44 765]

1 hour ago, TAURUS said:

антипохмелин

Шикарный лагман из рыбов 

[Дмитрий Белый 15 341]

1 час назад, TAURUS сказал:

Но кроме как в Индонезии я его не встречал и не пробовал нигде в ЮВА.

В Индонезии не пробовал, а в Малайзии на фудкортах навалом стало, на троечку, справедливости ради они и Том Ям на троечку делают, везде этот еб..ный карри суют.

[TAURUS 50 875]

2 часа назад, Дмитрий Белый сказал:

везде этот Простите, никогда больше материться не буду!..ный карри суют

В Том Ям карри лишнее, а в Лаксу суют, если в меру, то очень даже, и бульон цветом отличается, и вкусом, пожалуй, одно из основных отличий от Том Яма или Фо Бо. 

[Bublik 16 844]

чего за суп лакса. с лососем штоль?

 

[DOS 44 765]

10 hours ago, Bublik said:

с лососем штоль?

Можно и с судаком. Лишь бы без семян кинзы 

[TAURUS 50 875]

12 часов назад, Bublik сказал:

чего за суп лакса. с лососем штоль?

 

Там же написаны ингредиенты. Без лосося.

[Bublik 16 844]

ааа понял. там просто несколько тарелок думал разных. типа разные блюда. вот макарошки вот креветосы и т.п.

[DOS 44 765]

Процесс накладывания и наливания снят последовательно 

[topuz 1 281]

Пробовал этот Рамен с море продуктами, в рест. Тануки (Шевченко и в Ташсити)

 горячим, с остринкой, вполне съедобно. 

Суп не только для похмелья, но и после тренажерного зала, - самый раз. 

[TAURUS 50 875]

4 часа назад, topuz сказал:

Пробовал этот Рамен с море продуктами,

Только Рамен это японское блюдо, а Лакса - Сингапур, Индонезия, Малайзия. Хотя в обоих блюдах может быть что-то общее, и китайское. Рамен с морепродуктами конечно можно приготовить и готовят, но для меня Рамен - это курица или говядина, грибы, яйцо и водоросли Вакаме. Основное отличие между всеми этими супами - бульон, вкус которого зависит от различных приправ, добавок и соусов/уксусов. Это как плов в разных странах отличается по вкусу и технологии приготовления. 

[Дмитрий Белый 15 341]

В 30.08.2024 в 18:26, TAURUS сказал:

В Том Ям карри лишнее, а в Лаксу суют

Тем не менее суют в Том Ям только в путь. Вот тому живой пример - Т.Я. с Карри и без

[TAURUS 50 875]

Ростбиф party

[D.L. 14 555]

Первый мой казан-кабоб на пиве. Под крышками 1.5 часа. Мясо - шея барашка.

Edited 03.09.2024 05:49 by D.L.

[Bublik 16 844]

какие специи использовал для мяса? сыпал после жарки или до жарки? держал в специях не держал?

[Волговод 47 691]

1 час назад, D.L. сказал:

Первый мой казан-кабоб на пиве. Под крышками 1.5 часа. Мясо - шея барашка.

Выглядит отлично . В пиве - это по мотивам чешской рульки? Кстати, шея у барана  - самое жесткое мясо, на КК лучше уж седло или ляжку.

[D.L. 14 555]

1 час назад, Волговод сказал:

Кстати, шея у барана  - самое жесткое мясо

кто тебе такую чушь сказанул?

1 час назад, Волговод сказал:

это по мотивам чешской рульки?

По мотивам узбекской дачки. . .

Зы. Просто новый для моей готовки рецепт.

[Волговод 47 691]

19 минут назад, D.L. сказал:

кто тебе такую чушь сказанул?

Многолетний опыт

19 минут назад, D.L. сказал:

Зы. Просто новый для моей готовки рецепт.

И как пивас на баранину ложится?  

[D.L. 14 555]

7 минут назад, Волговод сказал:

И как пивас на баранину ложится?  

как и вода, но есть эффект по вкусу.

[Волговод 47 691]

Только что, D.L. сказал:

но есть эффект по вкусу.

я про это и спрашивал. После свинины я пробовал на говядине и индейке. Говядина вообще не зашла, индейка +/- неплохо. 

[shurik2004 18 853]

2 часа назад, Bublik сказал:

какие специи использовал для мяса? сыпал после жарки или до жарки? держал в специях не держал?

Там только зира,  наверное.  

Я про КК в целом 

[D.L. 14 555]

8 минут назад, Волговод сказал:

Многолетний опыт

чойхона Чунтак (Асака) . Расскажи им, что шея - самое беспонтовое мясо барана

а также ему. Можно смотреть последние 3 минуты. . .

1 минуту назад, Волговод сказал:

я про это и спрашивал. После свинины я пробовал на говядине и индейке. Говядина вообще не зашла, индейка +/- неплохо. 

испортить баранину и свинину может только финский Бублик с кинзой