Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 366]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[maxxxi 15 395]

Ну раз пошла такая пьянка то вот рецепт по которому я делаю чимчи:

Приправа: 1 головка чеснока. 0.5 кг красного перца. 0.5 кг дунганского перца(он дает аромат вкусный). 1 пучок укропа. 1 пучок кинзы. Перец почистить и перемолоть в мясорубке. Перемолоть чищенный чеснок и зелень. Все перемешать. Хранить в банке с крышкой в морозильнике.

Капуста пекинская 1 кочан среднего размера(можно и из обычной). 4 дольки чеснока. Укроп 1 пучок. Кинза 1 пучок. Сухая кинза в зернах 1 ст.ложка. Соль 1 ст.ложка. 1 шт красной моркови. 1 шт жёлтой моркови.
Капусту почистить от верхних грязных листов и кочерыжки, разделить кочан на 8 частей. Положить в глубокую посуду и залить соленой водой(2-3 литра. На каждый литр воды по 1 ст.ложке соли). Вода должна полностью покрыть. Если надо- положить груз. Под пресс. Выдержать 24 часа. Слить рассол и промыть капусту холодной водой. Заправить заправкой(тут нужно не переложить. Лучше потом еще добавить). Добавить чеснок мелко порезанный. Укроп и кинзу свежую туда же. Соль и сухую кинзу добавить. Морковь перетереть на крупной терке и добавить. Все перемещать и под пресс в теплое место на 3-4 дня.

После убрать в холодильник в стеклянные банки или кастрюлю.

Edited 23.10.2024 18:06 by maxxxi

[maxxxi 15 395]

5 часов назад, shurik2004 сказал:

Кочерыжку в мусор. 

однозначно. С ним что не делай-хоть соли хоть заквашивай один хрен бревном останется

[D.L. 14 604]

2 часа назад, maxxxi сказал:

Ну раз пошла такая пьянка то вот рецепт по которому я делаю чимчи:

Приправа: 1 головка чеснока. 0.5 кг красного перца. 0.5 кг дунганского перца(он дает аромат вкусный). 1 пучок укропа. 1 пучок кинзы. Перец почистить и перемолоть в мясорубке. Перемолоть чищенный чеснок и зелень. Все перемешать. Хранить в банке с крышкой в морозильнике.

Капуста пекинская 1 кочан среднего размера(можно и из обычной). 4 дольки чеснока. Укроп 1 пучок. Кинза 1 пучок. Сухая кинза в зернах 1 ст.ложка. Соль 1 ст.ложка. 1 шт красной моркови. 1 шт жёлтой моркови.
Капусту почистить от верхних грязных листов и кочерыжки, разделить кочан на 8 частей. Положить в глубокую посуду и залить соленой водой(2-3 литра. На каждый литр воды по 1 ст.ложке соли). Вода должна полностью покрыть. Если надо- положить груз. Под пресс. Выдержать 24 часа. Слить рассол и промыть капусту холодной водой. Заправить заправкой(тут нужно не переложить. Лучше потом еще добавить). Добавить чеснок мелко порезанный. Укроп и кинзу свежую туда же. Соль и сухую кинзу добавить. Морковь перетереть на крупной терке и добавить. Все перемещать и под пресс в теплое место на 3-4 дня.

После убрать в холодильник в стеклянные банки или кастрюлю.

Макси. Читая сей кулинарный подвиг-экскурс я подумал, что теперь в космонавты только с чимчёй берут! В виде скафандра(извини, ржууу!) ) )

1 минуту назад, D.L. сказал:

После убрать в холодильник

достать/открыть при оккупантах

[Игорь Весельчак 16 041]

6 часов назад, D.L. сказал:

достать/открыть при оккупантах

не, это - панчани. вот где газенваген

[maxxxi 15 395]

8 часов назад, D.L. сказал:

кулинарный подвиг-экскурс

да какой подвиг? 15 мин занимает сделать. Кроме изготовления заправки-зерна перца я чищу до единого. Зерна зло и для желудка. Но заправку один раз много сделал и хватает на несколько лет. Лежит в морозилке.

8 часов назад, D.L. сказал:

достать/открыть при оккупантах

кстати запах не такой как покупной.

[Игорь Весельчак 16 041]

19 минут назад, maxxxi сказал:

Зерна зло и для желудка

В чём, если не секрет?

[ШивОлег 15 028]

6 минут назад, Игорь Весельчак сказал:

В чём, если не секрет?

Возможно сильной концентрацией капсаицина.. Как следствие сильным раздражение органов ЖКТ

[Игорь Весельчак 16 041]

1 минуту назад, ШивОлег сказал:

Возможно сильной концентрацией капсаицина.. Как следствие сильным раздражение органов ЖКТ

А, вот оно что.

В последнее время подсел на маринованный острый перец, в турецком магазине беру. Неплохая штукенция, острота прямо в тему

[Bublik 16 849]

А кинза это что?

[shurik2004 18 876]

2 минуты назад, Bublik сказал:

А кинза это что?

ты же шутишь? 

[DOS 44 841]

2 minutes ago, Bublik said:

А кинза это что?

39 minutes ago, Игорь Весельчак said:

маринованный перец

У этого зерна безвредные уже. А вот зерна свежего перца - яд

[Игорь Весельчак 16 041]

8 минут назад, Bublik сказал:

А кинза это что?

Кориандр 

P.S. Так и тянет спросить "узбемисан жялля?" 

Edited 24.10.2024 05:56 by Игорь Весельчак

[DOS 44 841]

5 minutes ago, Игорь Весельчак said:

Так и тянет спросить "узбемисан жялля?" 

Так и тянет спросить - Адекватный хомо-сапиенсмисан? 

[Игорь Весельчак 16 041]

Только что, DOS сказал:

Так и тянет спросить - Адекватный хомо-сапиенсмисан? 

Ваще нипанятна есьжи

[DOS 44 841]

4 minutes ago, Игорь Весельчак said:

Ваще нипанятна есьжи

Он наверное приравнял зерна перца к зернам кинзы:)

[Игорь Весельчак 16 041]

8 минут назад, DOS сказал:

Он наверное приравнял зерна перца к зернам кинзы:)

Может быть  

[D.L. 14 604]

1 час назад, DOS сказал:

Так и тянет спросить - Адекватный хомо-сапиенсмисан? 

фины-они те ещё эстонцы!

4 часа назад, Игорь Весельчак сказал:

не, это - панчани. вот где газенваген

редька с рыбом?

[Игорь Весельчак 16 041]

6 минут назад, D.L. сказал:

редька с рыбом?

угу. я рассказывал вроде, заглянул в бочку разок

[DOS 44 841]

1 hour ago, Игорь Весельчак said:

заглянул в бочку разок

Кайф долго ловил? 

[D.L. 14 604]

1 час назад, Игорь Весельчак сказал:

угу. я рассказывал вроде, заглянул в бочку разок

корейцы продают салат из редьки, типа морковчи. Закусь обалденная, но амбрэ то ещё Беру на дачу, закупориваю в герм бокс для эффекту

[Khudo 3 212]

3 часа назад, Bublik сказал:

А кинза это что?

 Это - троллинг, надеюсь?

[DOS 44 841]

Бублик как Волочкова, которая как тока чувствует, что о ней начали забывать, бежит на пляж нагишем и делает шпагат на камеру

 

[D.L. 14 604]

20 минут назад, DOS сказал:

на пляж нагишем и делает шпагат

голой пилоткой в песок? Бррр

[TAURUS 51 079]

Надо Бублику в статус Кинза-за прописать, чтобы не забывал. 

[Игорь Весельчак 16 041]

1 час назад, DOS сказал:

Кайф долго ловил? 

достаточно