Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 486]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[Bublik 16 876]

В 06/11/2024 в 18:06, NikMar сказал:

Сегодня съездили с батей в форелевое хозяйство Голоден Фиш, что за Газалкентом.

Три рыбки вышли 7.9 кг. Янтарная форель.

Филешки засолил на слабосол, икру засолил, все остальное жена в духовке запекла.

Уху не едим, все, поэтому духовка

 

и почем у вас форель? У нас целая рыба (но потрошенная) такая где то 2.5-3 кило стоит где то 6 евро за кило (60тыс сум вроде)

а уже готовое филе отрезанное от кости в зависимости от куска 15-20 евро.

но филе это на жарку на засолку. а если не это а скажем суп варить то вообще отлично. у финнов уха варится из красной рыбы и со сливками. можете попробовать сварить уху со сливками. получается чот типа шурпы по наваристости и жирности. ток из рыбы.

 

Если сливки взять пожирнее то одной тарелкой можно на день зарядиться )) Ну да.. это не то чтоб финское это североевропейское блюдо скорее. оно популярно и в северной части России и в Финляндии и в Швеции и в Норвегии. там где есть рыба но нет много овощей.

В 04/11/2024 в 19:26, ШивОлег сказал:

Мы "Ролтон" используем очень часто... именно лапшу.. Традиционно на выходные "Куриная лапша"   Бульон из курицы, + марковка и картошка "кубиками" обязательно пучок сельдерея и лаврушка.. "Ролтон" завариваю отдельно..

При подаче лапшу заливаю "супом", курица (в основном я использую бёдра) подаётся отдельно .. так как я её вынимаю из бульона до того как бросаю туда картошку..

Также иногда "Ролтоном" заправляем суп с фрикадельками.. хотя туда, ИМХО, "паутинка" подходит лучше... 

Иногда используем  тот же "Ролтон" как гарнир.. с сырно-грибным соусом.. к печёной курице.. 

Завариваем 4-10 пакетиков, с их же приправой, сливаем в дуршлаге, заправляем сливочным маслом..и подаём на блюде с курицей, как гарнир ..

 И , замечу, "Бомж-пакет" по ходу не  дешевле крутой пасты. (60гр 2000..кило выходит 33 000 с). 

Просто НАМ ТАК НРАВИТСЯ!..

здесь кстати два вида лапши есть. ну понятно роллтон. но есть в брикетах без посыпки. так вот выглядят они одинаково. НО. первая после залива кипятка быстро приходит в кондицию. и если условно с ней попробуешь вок сделать то она просто прям в воке слипается в липкую массу как кирпич. А вот вторая которая выглядит вроде так же. Но ее надо прям варить какое то время и кидая в вок она консистенцию не теряет. и в кирпич и кашу не превращается.

Edited 09.11.2024 10:07 by Bublik

[shurik2004 19 052]

8 минут назад, Bublik сказал:

(60тыс сум вроде)

78-80 тыс

[Bublik 16 876]

Только что, shurik2004 сказал:

78-80 тыс

ну у вас филешка наверное дешевле а так цены похожие выходит как. но на уху как раз нужна голова и кости и брюхо где жира больше )

Edited 09.11.2024 10:09 by Bublik

[DOS 45 064]

11 minutes ago, Bublik said:

будлак

Булдак:)

 

9 minutes ago, Bublik said:

6 евро за кило (60тыс сум)

82-83тыш

2 minutes ago, Bublik said:

у вас филешка наверное дешевле

Он про курс, 6 евро в сумах:)

[Дмитрий Белый 15 486]

3 часа назад, Bublik сказал:

вот этого с фашистом и крематорием.

Интересно почем он у вас? У нас 25 000 сум = 1.8 ойро

[DOS 45 064]

19 minutes ago, Дмитрий Белый said:

У нас

Оттоги рулит. Булдак, Самянг и прочие дела второстепенны

[Дмитрий Белый 15 486]

9 минут назад, DOS сказал:

Оттоги рулит

Ну тогда 12000 кажись = 0.9 евро.

[Bublik 16 876]

1 час назад, DOS сказал:

Оттоги рулит. Булдак, Самянг и прочие дела второстепенны

будлак это ж самьянг. вообще я самьянг помню еще с начала девяностых. кажется это капец какой древний бренд и общемировой. хорошие дошманы у них. вообще все.

1 час назад, Дмитрий Белый сказал:

Интересно почем он у вас? У нас 25 000 сум = 1.8 ойро

2-3 евро. дешевле вроде не видел. в основном ближе к трем ) 2 это в каких нибудь халол-магазах. но разные есть. есть со вкусом сыра и сливок. ну да жгучий перец со сливками а как иначе. еще есть такие розовые аниммешные. пофоткаю потом.

но внутри плюс минус одно и тоже и да. они прям классные. Лучше пока не видел.

тут еще полно дошиков "Мама". так и называются "мама" )

хотя мамин на местном наречии будет "айдын"

Edited 09.11.2024 15:13 by Bublik

[TAURUS 51 413]

5 часов назад, Bublik сказал:

бери вот этого с фашистом и крематорием.

Да, есть. 130-150 руб. стоит.

[DOS 45 064]

2 hours ago, Дмитрий Белый said:

Ну тогда 12000 

Да. 10-15тыш в зависимости от точки

[Bublik 16 876]

завтра куплю два кило пекинской капусты и сделаю два кило кимчи. кимчи топ.

надо подумать а что еще можно квасить кроме капусты с примесью морковки.

[TAURUS 51 413]

21 минуту назад, Bublik сказал:

надо подумать а что еще можно квасить кроме капусты с примесью морковки.

Да хоть что. 

Засолить можно почти любые овощи – капусту, свеклу, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, яблоки, сливы, груши, виноград, даже дайкон и репку.
Вкуснее всего получаются смеси овощей, поэтому даже капусту, как правило, квасят с морковью или яблоками, иногда с клюквой, перцем.

https://aif.ru/food/products/27795

[spy_cam 29 370]

2 часа назад, Bublik сказал:

надо подумать а что еще можно квасить кроме капусты с примесью морковки.

Помидоры без кожуры.. как вариант, по быдренькому..

 

[D.L. 14 841]

2 часа назад, spy_cam сказал:

Помидоры без кожуры.

Вещь! Мировой закусон. Беру уже готовые "у Лены" напротив Райхона. Её мама готовит, сельдерей добавляет, чеснок, перчик. . Как и домашний хендмейд капусту квашеную, огонек/зверобой, морковчу и тд  

[DOS 45 064]

5 hours ago, D.L. said:

Беру уже готовые "у Лены" 

Почем? 

[pantrik 6 698]

19 часов назад, Bublik сказал:

я взял будлак даблспайси - жесть какая то. рот горел еще час и главное никакая вода не помогала.

Надо немного масла глотнуть, вода не поможет!

[D.L. 14 841]

3 часа назад, DOS сказал:

Почем? 

да там недорого, на неделю ведерка (под кило, емнип) хватает.

[DOS 45 064]

11 minutes ago, D.L. said:

да там недорого

Уууффф, почем?  Чтобы было с чем сравнивать. 

[D.L. 14 841]

2 часа назад, DOS сказал:

Уууффф, почем?  Чтобы было с чем сравнивать. 

жена берёт. С её слов 30-35штук. Она в штуку сумятины в жизни не упиралась, если что то для дома-холодильника. Так её приучил со свадьбы. И базар покупает, что ей понравится, без трёх бабских маркетинговых кругов

[spy_cam 29 370]

Сегодня у своего соленщика у дома видел банку мелких гагурчиков в томате плюс всякая зелень внутри.. цена 30 тыщ за 1 литр, выглядит сексуально.. надо завтра на пробу взять..

Опять же, сегодня не завтра, ришили рыбку пожарить.. в итоге взял горбатых карасиков весом 700-750 грамм и одного засанчика на 900 грамм..

 

[spy_cam 29 370]

Это то что жарили на 4-х из 3.8 кг живого веса..

 

А это то, что осталось, не доели..

Так что да, Артетовские 2.2 кг под большим вопросом..

Edited 13.11.2024 15:17 by spy_cam

[ШивОлег 15 094]

5 минут назад, spy_cam сказал:

Это то что жарили на 4-х из 3.8 кг живого веса..

По ходу, там 4 особи.. И каждая выходит около килограмма...

То есть, достаточно не большая рыбка.. и по кускам с головами видно..

Ара, заказал ЖИВУЮ из аквариума на 2,2 кг.. когда её почистили она максимум на 1,5 кг потянет.. а после жарки и на 1,2..

Я на днях   в  "Отта генам" брал на 1,6.. чищенную тушку.. Втроём дома,...ели-ели, но доели.. ща глянул что там осталось..

Но тут  чисто ИМХО.. по вкусовым качествам..

Нормальный КАРАСЬ, от 800гр..

Сазан от 2кг..до 3,5.. дальше жира много но тоже вкусно..

Прудовые сазаны по вкусу сильно зависят от корма..и организации пудового хозяйства... Вполне могут быть не хуже "диких", но дороже комбикормовых.. (знаю эту тему не много)

 

Так что думаю Ара, на 2,2 кг, взвешивал живую из аквариума..а то что у него в пакете, ну немного больше килограмма..

Отстаньте уже от него, от больного и кашляющего!

 

[arteto 40 644]

1 минуту назад, ШивОлег сказал:

Ара, заказал ЖИВУЮ из аквариума на 2,2 кг.. когда её почистили она максимум на 1,5 кг потянет.. а после жарки и на 1,2..

Им по русски уже который раз пишут, они не понимают 

[ШивОлег 15 094]

Только что, arteto сказал:

Им по русски уже который раз пишут, они не понимают 

Ты их просто раздражаешь!

[spy_cam 29 370]

12 минут назад, ШивОлег сказал:

По ходу, там 4 особи.. И каждая выходит около килограмма...

 

5 шт... 4 карася 2.8 кг плюс засанчик 900 грамм..

Хз сколько после чистки и зажарки вышло, но, на последнем фото это то что после 3,5-ой взрослых осталось.. я лично одного крупного карася и четверть сазана умял точно..