Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 207]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[DOS 45 770]

  On 3/24/2025 at 08:28, Bublik said:

такос

Чимичанга. Запек бы в соусе - бурито:)

Тако открытые, полукругом, из кукурузной муки. Готовые заготовки везде продают, на подставки для салфеток похожие 

Дома часто делаю. Дети постоянно просят:)

В Бублик прям растёт на глазах 

[Bublik 17 332]

  On 3/24/2025 at 09:34, DOS said:

Чимичанга. Запек бы в соусе - бурито:)

Тако открытые, полукругом, из кукурузной муки. Готовые заготовки везде продают, на подставки для салфеток похожие 

Дома часто делаю. Дети постоянно просят:)

В Бублик прям растёт на глазах 

Ну прям растет. Теперь не только плов но и шавуху катает

[Khudo 3 484]

  On 3/24/2025 at 09:34, DOS said:

В Бублик прям растёт на глазах 

Упоминает кориандр и ничего не спрашивает при этом? 

[DOS 45 770]

  On 3/24/2025 at 12:19, Khudo said:

Упоминает кориандр

Между какбы прочим, как само собой разумеющееся, как два пальца апасфальт, чисто как 2×2=4 

Грю же, растет на глазах Бублик. Скоро будет как каравай Пантрика 

[Bublik 17 332]

  On 3/24/2025 at 12:19, Khudo said:

Упоминает кориандр и ничего не спрашивает при этом? 

да да куда ж без кориандра. Но нет. Жду гриль сезон. Но гриль делать не буду. Хочу на углях сделать что то такое. Например плов.

  On 3/24/2025 at 08:58, TAURUS said:

Везде не купить. Везде - обычные шавермы и питы, турецкие или узбекско-таджикские. По-настоящему вкусно и аутентично будет в мескиканско-испанских заведениях. В Финке нет таких что ли? Только для тако больше кукурузные или пшеничные тортильи хрустящие и мелкие которые подходят. Вообще, мексиканская кухня прикольная. Добавил сыра много - кесадилья. Подал начинку отдельно и желательно с говядиной, тортильи отдельно - фахита. Завернул все в ролл - буррито. Гуакамоле еще добавляй.

тут всё есть. просто я живу в деревне. ну и выбор скромный. да. эти "чипсы" полукруглые тоже есть. Я их не очень. В рот плохо помещаются и рот дерут. Норм просто макнуть в сальсу и с пивом. Но можно и побаловаться.

[summer 1 988]

  On 3/24/2025 at 16:27, DOS said:

Между какбы прочим, как само собой разумеющееся, как два пальца апасфальт, 

Ну всё, надели тюбетейка на бублика тоже   бобойла бизникидир (или как правильнее сказать про бабайчиков

это шутка, молодцы, воспитали бойца с поварешкой очередного) пропитали  духом так сказать 

[D.L. 16 083]

опять свой дом, двор, казан-мангал, гитара и пр непотребности  У кента Днюха "вдруг" нарисовалась! Обычно в Черной Кошке ежегодно, но они переезжают на летнюю кухню, закрыты временно, и мы замутили в огороде. Пишу, придя домой 15мин назад . С утра волейбол, на песке 4 партии, потом дом/душ/сходняк, базар, казан, нарезан, гитар, и пр поздравления. Уже апосля в шаровню продолжать. Блин, набрали закуси до плова море, частая ошибка застолий, не ели толком. Кидаю фото плова в процессе, обновы запостю))

[D.L. 16 083]

дополнение

[MAKLER 14 193]

Покупаете булочки для хот-дога, разрезаете вдоль, ложкой придавливаете мякиш, делая тем самым углубление, заполняете начинкой как для пиццы, и в духовку.

Мини-пицца в духовке за 15 минут 

[Bublik 17 332]

ты можешь предварительно их сверху сбрызнуть маслом и на сковороду (масляной стороной) а потом дальше колдовать. будет сверху корочка. так многие стритфуды делают чтоб хлеб форму не терял после того как в него разного накидают.

[Bublik 17 332]

в общем, теперь я расскажу че делал. посмотрел рецепт лапши по-китайски с мясом бульоном и овощами.

Пошел купил лапши яичной, не дошик ее дольше варить надо но типа под дошик, ну понятно овощи там паприку, морковку лук чеснок и т.п.

Вначале взял сковороду в ней обжарил лук, морковь, туда закинул паприку крупно нарезанную, крупно нарезанный зеленый лук (белая его часть) ну и т.п., чеснока сухого насыпал, имбиря мелко накрошенного. Ну кухня же у нас китайская куда без имбиря. видимо, ккая то севернокитайская. Обжаривал дальше, подлил пасты для жарки карри с перцем. Тут такой полно. Обжарил в этой пасте с небольшим добавлением воды.

Когда оно всё прихватилось я взял туда долил воды до верху чтоб типа поварилось слегка. Параллельно обжарил мясо на другой сковороде с небольшим количеством соевого соуса (скорее для соли). Мясо было приготовлено ранее в духовке, поэтому чисто обжарка для румяности.

Ну а дальше отварил лапшу и сервировал:

 

 

Сервировал как сказано. Сверху зеленушки, опять же лук перьями. Обжаренного мяса накидал.

Разложил всё, начал есть. Попробовал. Вместо китайской лапши у меня по вкусу почему-то получился.. ЛАГМАН. натуральный такой ЛАГМАН. лагманный лагман. вкус как у лагмана овощи и т.п. просто какой то флешбек будто в Ташкент вернулся. Бульон просто бинго-лагман. Лагман-царь. Я чот не понял этого рецепта. но в целом, мне понравилось. Мясо в следующий раз надо будет взять баранинку и чуть иначе сделать, здесь немного не попал. будет вообще белиссимо. Но блин. это лагман. китайский. наверное уйгурский они имели ввиду. В целом, я доволен. Давно хотел поесть лагмана. А тут раз и сам получился.

Даже имбирь в тему. В узбекистанском лагмане тоже какая то похожая пряная травка есть.

Edited 06.04.2025 14:46 by Bublik

[spy_cam 30 693]

  On 4/6/2025 at 14:43, Bublik said:

 узбекистанском лагмане тоже какая то похожая пряная травка есть.

Скорей всего корень, сельдерея..

[Bublik 17 332]

  On 4/6/2025 at 15:09, spy_cam said:

Скорей всего корень, сельдерея..

сельдерей тоже кинул но чуть имбиря тоже кажется сработало. а в каноничный лагман имбирь кладут?

[TAURUS 52 443]

  On 4/6/2025 at 15:47, Bublik said:

сельдерей тоже кинул но чуть имбиря тоже кажется сработало. а в каноничный лагман имбирь кладут?

Можно, как и бадьян. Кориандр тоже добавляют. 

[Дмитрий Белый 16 207]

  On 4/6/2025 at 14:43, Bublik said:

Вместо китайской лапши у меня по вкусу почему-то получился.. ЛАГМАН.

Эт самое, так то Лагман это Китайское блюдо.

[D.L. 16 083]

  On 4/6/2025 at 14:43, Bublik said:

пряная травка есть.

Звёздочки. Ну, и сельдерей ессно.

[Khudo 3 484]

  On 4/6/2025 at 15:09, spy_cam said:

Скорей всего корень, сельдерея..

Джусай и джанду в лагман не добавляют?

[pantrik 7 117]

  On 4/6/2025 at 18:35, Khudo said:

Джусай и джанду в лагман не добавляют?

Конечно, если есть! 

[Bublik 17 332]

  On 4/6/2025 at 16:47, Дмитрий Белый said:

Эт самое, так то Лагман это Китайское блюдо.

ну да уйгуры в общем то же китайцы ведь. следовательно да. интересно вот что. карри паста по ходу имеет в своем составе те специи которые в центральной Азии тоже в популяре ) Вообще, да. Карри это не что то сугубо индийское. а в целом, Азиатское в т.ч. юговосточноазиатское. Но если я делаю какую то азиатчину я теперь всегда использую карри (их тут 48 разных видов) и получаю характерный вкус.

[ШивОлег 15 561]

  On 4/6/2025 at 17:31, D.L. said:

Звёздочки. Ну, и сельдерей ессно.

Я тоже считаю что специи для лагмана это обязательно звёздочки (бадьян) и стебли сельдирея  всё остальное на любителя..

Edited 07.04.2025 08:05 by ШивОлег

[Bublik 17 332]

  On 4/6/2025 at 18:35, Khudo said:

Джусай и джанду в лагман не добавляют?

оу у нас его полно. особенно заморозки. я его для жарки использовал. попробую. прям понравился финский лагман. буду повторять

[DOS 45 770]

  On 4/6/2025 at 14:43, Bublik said:

В узбекистанском лагмане тоже какая то похожая пряная травка

Звездень пленительного щастия, то бишь - бадьян))

  11 hours ago, Bublik said:

уйгуры в общем то же китайцы

Я так долго хохотался

 

[summer 1 988]

  3 hours ago, DOS said:

Я так долго хохотался

Да, я тоже грустно улыбнулась .. Поэтому такую жесть устраивают уйгурам именно.  Нуу чтош.. а в Урумчи лагман был роскошный, вкуснющий. Не забываемый. Я ела два блюда дней 10 подряд. Утку по пекинскм и лагман.. каждый день. и даже не хотела больше пробовать ничего другого