Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 980]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[TAURUS 51 963]

11 минут назад, SMAX сказал:

Интересно звучит, а конину можно заменить, на нормальное мясо? 

Да легко. На ростбиф или вяленую говядину. 

12 минут назад, SMAX сказал:

И чего то сливок не видно на фото 

Каймак снизу.

[SMAX 3 694]

Только что, TAURUS сказал:

 

Каймак снизу.

А сливки точно тут в тему? Может они нахрен не нужны это ведь не оливье в конце концов и закусывать не водку 

[spy_cam 30 376]

14 минут назад, SMAX сказал:

Интересно звучит, а конину можно заменить, на нормальное мясо? 

И чего то сливок не видно на фото 

Нормальное мясо и закусон, к сегодняшнему коньяку..

[TAURUS 51 963]

12 минут назад, SMAX сказал:

А сливки точно тут в тему?

Почему бы и нет, очень даже в тему. Не перемешиваешь же, как майонез/сметану в оливье. 

[Разведчик 1 284]

11 hours ago, spy_cam said:

Нормальное мясо и закусон, к сегодняшнему коньяку..

 

 

 

 

Спай ты где спаржу берешь ?

[spy_cam 30 376]

Только что, Разведчик сказал:

Спай ты где спаржу берешь ?

Алай или вот в Корзинке тоже появилась мороженная...

[Lunatic 8 271]

Дальше учусь готовить, жена и мелкий простыли. Вчера для ужина сазана купил. 1.5 кило с чисткой 45 тыщ. Наверно в с репрома. Хорошенько вымыл, порезал, немножко соли, в муку и жарить. Ничего нового наверно для знающих, но после готовки всего этого мыть, вот это дело ! А так получилось вкусно ! Вечером буду готовить КК.

[trew 17 274]

Репром-это рыбпром?

[SMAX 3 694]

Мне почему то нравится жареная рыба предварительно обваленная в муке (без фанатизма) или без муки, но жарить ее нужно на сковороде с небольшим количеством масла и прям крайне не нравится рыба жареная во фритюре (в большом количестве масла, когда она там плавает аж ...)

[Lunatic 8 271]

24 минуты назад, trew сказал:

Репром-это рыбпром?

Вроде того, вообщем не речная, хотя наши реки не хуже тех рыбромов. Там еще были 4 кг.по 30 за кг. Большие такие.

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Lunatic сказал:

Вроде того, вообщем не речная, хотя наши реки не хуже тех рыбромов. Там еще были 4 кг.по 30 за кг. Большие такие.

Бывают вроде 2 вида рыб речные и морские, нет?

Или пресноводные и морские 

[Lunatic 8 271]

15 минут назад, SMAX сказал:

Мне почему то нравится жареная рыба предварительно обваленная в муке (без фанатизма) или без муки,

Мне тоже жаренная нравится, как то приготовили в духовке в фольге. Когда ел ваще ни какого кайфа. Хотя такая еда полезная.

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Lunatic сказал:

Мне тоже жаренная нравится, как то приготовили в духовке в фольге. Когда ел ваще ни какого кайфа. Хотя такая еда полезная.

А зачем в фольге?

В ней ведь вариться все

[Lunatic 8 271]

2 минуты назад, SMAX сказал:

Бывают вроде 2 вида рыб речные и морские, нет?

Или пресноводные и морские 

Да, так и есть когда страна у моря. Но у нас нету море, есть только горе речки изгаженные вовсю. И еще у нас есть искуственные бассейны где выращивают рыбу. Там корм специальный и вода там стоит очень долго. 

[SMAX 3 694]

4 минуты назад, Lunatic сказал:

Да, так и есть когда страна у моря. Но у нас нету море, есть только горе речки изгаженные вовсю. И еще у нас есть искуственные бассейны где выращивают рыбу. Там корм специальный и вода там стоит очень долго. 

Горные речки с чистой (визуально) водой. Если, например, их сравнить с реками центральной России, вода в них просто кристально чистая по сравнению с ними.

Edited 12.01.2020 07:43 by SMAX

[Lunatic 8 271]

1 минуту назад, SMAX сказал:

А зачем в фольге?

В ней ведь вариться все

Но не жарится, в фольге типа рыба сохраняет свои свойства, а при жарке все это уходит в масло. По крайней мере так обяснили. 

2 минуты назад, SMAX сказал:

Горные речки отличные с чистой (визуально) водой. Если например их сравнивать реками центральной Россией, вода в них кристально чистая во всех отношениях, чем в русских реках

У нас тоже есть рыбки с гор, и они очень вкусные т.к. питаются минералами, но для этого надо ехать в горы и искать места. 

[SMAX 3 694]

5 минут назад, Lunatic сказал:

Но не жарится, в фольге типа рыба сохраняет свои свойства, а при жарке все это уходит в масло. По крайней мере так обяснили. 

Бред собачий. В фольге рыба вариться, как в кастрюле (только дырявой), а без фольги рыба запекается и сок из мяса рыбы остаётся внутри. 

5 минут назад, Lunatic сказал:

Но не жарится, в фольге типа рыба сохраняет свои свойства, а при жарке все это уходит в масло. По крайней мере так обяснили. 

У нас тоже есть рыбки с гор, и они очень вкусные т.к. питаются минералами, но для этого надо ехать в горы и искать места. 

Зачем такие сложности просто купите свежую форель в корзинке, ее ещё вам почистят. Форель не живет в грязной воде, как и другие лососёвые...

Edited 12.01.2020 07:47 by SMAX

[Lunatic 8 271]

9 минут назад, SMAX сказал:

Бред собачий. В фольге рыба вариться, как в кастрюле (только дырявой), а без фольги рыба запекается и сок из мяса рыбы остаётся внутри. 

Зачем такие сложности просто купите свежую форель в корзинке, ее ещё вам почистят. Форель не живет в грязной воде, как и другие лососёвые...

На счет фольги, больше не буду так есть.

Форель обязательно попробую.

А так пока сазан жаренный очень нравится

[DOS 45 503]

Чую, в следующую чайхану Смакс рыбу будет жарить 

[DOS 45 503]

7 hours ago, Lunatic said:

Масло холодное? Кинул рыбу, шумовку бросил, взял телефон, сфоткал..... и даже за это время вокруг рыбы нет неистовых пузырьков от жарки 

В муке сазана обвалять и жарить самое то. 

[spy_cam 30 376]

37 минут назад, DOS сказал:

Чую, в следующую чайхану Смакс рыбу будет жарить 

6 видов..

[Lunatic 8 271]

1 час назад, DOS сказал:

Масло холодное? Кинул рыбу, шумовку бросил, взял телефон, сфоткал..... и даже за это время вокруг рыбы нет неистовых пузырьков от жарки 

В муке сазана обвалять и жарить самое то. 

Не, оно уже вовсю жарилось, первая партия с головой как всегда отцу 

[TAURUS 51 963]

Со старым Новым Годом! 

Edited 13.01.2020 17:55 by TAURUS

[Orion 2 274]

На выходных жарили курицу на Green Egg с лимоном, белым вином, чесноком и розмарином....

[SMAX 3 694]

В 12.01.2020 в 19:19, DOS сказал:

Чую, в следующую чайхану Смакс рыбу будет жарить 

Это весной на улице на мангале

1 час назад, Orion сказал:

На выходных жарили курицу на Green Egg с лимоном, белым вином, чесноком и розмарином....

Нужно в гости напроситься, хоть стеков нормальных пожарить и поесть