Senya

Приятного аппетита!

9 446 posts in this topic

  On 11/14/2020 at 16:39, DOS said:

захотелось забить болт на ПП,

Одобряю!

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 16:40, ШивОлег said:

Сомёнок.. по "старой классификации" до 15кг..;)

Ну да..:D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 16:41, spy_cam said:

как можно вытянуть весь сок, сделать сочным..!?

Обратным отмачиванием!;)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кстати, я тут недели три назад взял "пёстрого" на руках, больше 5кг..

Думал дикий..:facepalme:

Пожарили..- Не то.. прудовой привкус.. сухой и "вонючий"..Я даже расстроился..

Половину в морозильник бросили.. На днях пожарили без энтузиазма..:blink:

Реально приятный вкус.. Сочный, в меру жирный, приятный аромат..почти сазан..;)

Заморозка реально изменила вкус..;)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 16:54, ШивОлег said:

 

Заморозка реально изменила вкус..;)

Да, есть такое, даже из змейбошки разный хешник, со свежака или после разморозки..

После разморозки, мясо более насыщенно и ферментированно... кажется..:rolleyes:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 17:13, spy_cam said:

После разморозки, мясо более насыщенно и ферментированно... кажется..:rolleyes:

Однозначно приятнее..;)

Это я сужу по ТЕМ ощущениям..:facepalme: Как говорят.. ТОГДА и трава была зеленее..:rofl:

Чесслово, покупать рыбу на базаре для меня это немного унизительно..:blush: Я её столько переловил в кайф...А сегодня этого кайфа уже нет.. к сожалению..:facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 16:42, ШивОлег said:

Обратным отмачиванием!;)

Было время мы на жереха в Казахстан гоняли..а район Кок Татала..

Ставили лагерь в "устье" между холмов и каждое утро отъезжали на 5-10 км выще и сплавом тупо на спиннинг брали жереха

Мы с тестем килограмм 250-400 засаливали в брезентовых мешках..так и хранили.. 

Потом задубевшие тушки дома в ванной отмачивали сутки и более, что бы тушка как живая пластичная становилась.. потом вялили и коптили..

Вкус был отменный, даже лучше чем свежего посола.....;)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

В ванной запашок ещё тот наверное стоял? :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 18:08, shurik2004 said:

В ванной запашок ещё тот наверное стоял? :D

Это тебе что, баранина что ли..!?:facepalme:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 18:08, shurik2004 said:

В ванной запашок ещё тот наверное стоял? :D

Совершенно нейтральный.. ;) В холодной воде (проточной) отмачивалась.. в любом случаи бабы нос не воротили..;)

 

А нам с тестем было пофиг..;)

Мы с ним ещё и самогон на кухне гнали!:lol:

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мдаушш :crazy:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 16:20, spy_cam said:

Как это..!?:icon_eek:

Попробуй. Я обтираю грудки либо кошерной либо морской солью (без йода)...ложу в холодильник на 24 часа. 

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/14/2020 at 16:39, DOS said:

Нохотшурак,

Тут Тимур рецепт спрашивает :rolleyes:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/10/2020 at 04:05, DOS said:

колотый горох сразу в холодную воду кидай. Как

А пропорции есть для гороха какие то?  Ну например на небольшую кастрюльку сколько гороха то? Стакан граненый? Или два? Или 0.5? :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/17/2020 at 06:53, ЕленаСергеевна said:

А пропорции есть для гороха какие то?  

В небольшую кастрюлю стакана наверное хватит. Это же суп, а не горох-шурак :D

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оо, новичок-интурист. Готовь веник :lol:

2

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/20/2020 at 19:29, MAKLER said:

Э-эх,

где икра из селедки?

:D

без икры в следующий раз незачёт:facepalme::D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 11/20/2020 at 19:29, MAKLER said:

Э-эх, каждое время года имеет свои плюсы, жирная и нежная селёдочка, с горячей картошечкой, и слегка поджаренным хлебушком. 

Самое главное-где стопка?

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.