Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 455]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[MAKLER 14 156]

Засолили капусту, цельную кастрюлю, угостили соседей, туды-сюды, осталось 2 банки, замутили пирог с квашенной капустой, мамочки, тесто воздушное, нежное, начинка отпад, одним словом язык проглотишь.

Пирог со сладким чаем заходит на ура прямо из духовки, и в холодном виде на следующий день.

Приятного аппетита 

[MAKLER 14 156]

Выходим из сырной лавки на продуктовом рынке на ТТЗ, смотрю в соседнем магазине толпа собралась, а там горбуша, слабосолёная, 55 000 сум за кг., думаю нужно брать, заняли очередь, быстро вернулся в сырную лавку за недорогим сыром, для корочки.

2 горбуши по 600 гр, разделал дома от хребта и небольшого кол-ва костей, нарезал на порционные куски по 10 см., на сковороде обжарил лук и морковь, сделал соус из майонеза, сметаны и яиц, децл соли и чёрного перца. уложил всё слоями в форму для запекания, дал настояться 30 минут, затем сверху натёртый сыр, и в разогретую до 185 гр. духовку на 25 минут.

На гарнир отварной рис и картошка по-деревенски.

М-ммм, короче пальчики оближешь 

 

[TAURUS 51 336]

Поздний завтрак. Картофельный драник с семгой и яйцом пашот, рикотники под с муссом из белого шоколада

[topuz 1 329]

 

Странно что в списке нет ни плова (причем никакого ни афганского, узбекского), но также ни паэлье, ни бриани ни капса. 

Но есть туча видом донер, рамена и прочих блюд.

 

 

 

Узбекистан на 76 месте 

 

 

 

Опубликован ежегодный рейтинг Taste Atlas, в котором представлены лучшие кухни, блюда, города питания, продукты питания и ингредиенты, а также списки легендарных ресторанов и кулинарные книги.
Всего было зарегистрировано 395 205 (271 819 действительных) оценок блюд и 115 660 (80 863 действительных) оценок пищевых продуктов.
На основе этих рейтингов были отобраны 50 лучших продуктов питания для каждой кухни, а кухни с самым высоким рейтингом в мире были ранжированы в соответствии со средними оценками блюд и продуктов питания с самым высоким рейтингом в каждой стране. Италия и Япония показали одинаковый средний рейтинг, но в этом году Италия снова заняла первое место благодаря более высокому рейтингу своего самого популярного блюда - пиццы. Третьей по рейтингу кухней является греческая

 

Edited 20.12.2023 17:16 by topuz

[Smik 793]

1 час назад, topuz сказал:

 

Странно что в списке нет ни плова (причем никакого ни афганского, узбекского), но также ни паэлье, ни бриани ни капса. 

Но есть туча видом донер, рамена и прочих блюд.

 

Россия это шашлык и сырники

Edited 20.12.2023 18:26 by Smik

[TAURUS 51 336]

4 минуты назад, Smik сказал:

Россия это шашлык:) 

Манты - Турция 

[DOS 45 006]

Куйня это, а не рейтинги

[mechanic_cat 12 380]

Фигня какаято,

1ое место Picanha  Бразилия. . . 

Заяндексил.... обычный шашлык, да еще и говяжка. С жиром еще к тому же. Даже на вид не очень. Пародия на наш "рулет". 

По странам 1ое место Италия.. ..с пиццой и пастой? Тупейшие блюда в технологии приготовления. Сразу после яичницы.

Узбекистан 76 место, а Польша 12ое. 

Кто нибудь может назвать любое польское блюдо без интернета?

[trew 16 955]

13 минут назад, mechanic_cat сказал:

 

Кто нибудь может назвать любое польское блюдо без интернета?

Яблоки польские

[BUBUKA 20 845]

17 минут назад, mechanic_cat сказал:

 без интернета?

краковская колбаса)

[topuz 1 329]

2 часа назад, mechanic_cat сказал:

1ое место Picanha  Бразилия. . .

Заяндексил.... обычный шашлык, да еще и говяжка. С жиром еще к тому же. Даже на вид не очень. Пародия на наш "рулет". 

Видимо призы раздавались по совокупности - популярность, качество продуктов, вырезка  и многолетние традиции.

А наш "рулет" новодел и самопал. 

Вот, если бы бразильцы, взяли наш плов, и сделали, что то свое, то его бы не приняли.

 

2 часа назад, mechanic_cat сказал:

По странам 1ое место Италия.. ..с пиццой и пастой?

В Италии много разной кухни, причем в каждой провинции своя еда, свои колбасы и сыры. Первое место заслуженно. 

В 10  ки заслуженно Китай, Франция и Мексика, по Португалии и Испании честно не в курсе.  Еще бы в 10 ку поставил Индию, средиземноморскую ближне-восточную еду. 

  

23 часа назад, Smik сказал:

Россия это шашлык и сырники

Все правильно

Кавказский шашлык. 

А сырники? даже в Таше лучшие сырники делают русские и татары.  

 

23 часа назад, DOS сказал:

Куйня это, а не рейтинги

В любом случае, рейтинг без плова - фигня. 

[TAURUS 51 336]

3 часа назад, mechanic_cat сказал:

Фигня какаято

Ты рассуждаешь со своей колокольни, а насколько в мире известен наш плов и "рулет"? Особенно "рулет". По многим позициям, пожалуй, соглашусь - Индия, Вьетнам, Турция, Китай, Мексика.. Но много еще чего не пробовал. 

9 минут назад, topuz сказал:

качество продуктов

На мой взгляд, это ключевое. 

[topuz 1 329]

1 минуту назад, TAURUS сказал:

Ты рассуждаешь со своей колокольни, а насколько в мире известен наш плов и "рулет"?

Пусть не плов, но бирьани, кабса или паэлье хотя бы должен быть в списке. 

 

5 минут назад, TAURUS сказал:

На мой взгляд, это ключевое. 

В Москве должен быть ресторан с названием "бразильское барбекью".  в Дубай есть такой ресторан. Мне еда понравилось.

[mechanic_cat 12 380]

3 hours ago, topuz said:

В Италии много разной кухни, причем в каждой провинции своя еда, свои колбасы и сыры. Первое место заслуженно.

Был я в Италии. Отдыхал, Римини, Сан-Марино, Венеция, Модена, Маранелло. Не помню, чтобы прям вкусно кушал. Говорят, в Сицилии там вкусно, мясо любят. Не был.

Самое яркое воспоминание - вино, много, дешевое, дешевле воды, и классное, на любой случай, вместо лимонада в жару белое полусладкое, вечером на ужин красное сухое. И сыр. Да, много вкусного.

Но, та же Чехия, по кухне ИМХО, гораздо лучше Италии.

[TAURUS 51 336]

10 минут назад, mechanic_cat сказал:

Но, та же Чехия, по кухне ИМХО, гораздо лучше Италии.

Еда крестьян и горожан потому что их кухня в основном, ближе к нашему народу, это как норин, мошкичири, борщ. 

А взять к примеру, одно из моих любимых итальянских блюд, вителло тонато, сочетание телятины с соусом из туны, вот где гастрооргазм. 

И вообще, во что пловную тему превратили?  Есть же для этого Приятного аппетита. 

[Дмитрий Белый 15 455]

11 часов назад, mechanic_cat сказал:

Кто нибудь может назвать любое польское блюдо без интернета?

Бигус. А так там мне все безвкусным показалось.

7 часов назад, topuz сказал:

В Москве должен быть ресторан с названием "бразильское барбекью".  в Дубай есть такой ресторан

В Москве много Бразильских ресторанов, точно больше чем в Дубках.

4 часа назад, TAURUS сказал:

А взять к примеру, одно из моих любимых итальянских блюд, вителло тонато, сочетание телятины с соусом из туны, вот где гастрооргазм.

Откуда в парнишке испанская грусть? (с)

11 часов назад, mechanic_cat сказал:

Заяндексил.... обычный шашлык, да еще и говяжка. С жиром еще к тому же. Даже на вид не очень. Пародия на наш "рулет"

Да ладно, там куски здоровенные, повар ходит по залу с шампуром, иногда горящим, и накладывает желающим, по мне так лучше стейка.

[Khudo 3 250]

12 часов назад, mechanic_cat сказал:

Кто нибудь может назвать любое польское блюдо без интернета?

Да, тот, кто читал книги Иоанны Хмелевской 

Бигос, фляки и рольмопсы. Хотя рольмопсы готовят не только в Польше.

[DOS 45 006]

13 hours ago, mechanic_cat said:

Кто нибудь может назвать любое польское блюдо?

Заливная рыба в Иронии судьбы 

А так, бигус и голубцы (неленивый бигус )

[mechanic_cat 12 380]

Как-то в Чехии пожаловался, что еда у них вся пресная, диетическая. Жыра нету. Не сытно. Зятек (муж ссестры) сказал - ну приходи завтра, сготовим. 

Сготовил бигус. . натопил в казане свинного сала, там же обжаривал шею, и потом там же  томил капусту с мясом. Это все подавалось с чешскими кнедликами. Это варенное рыхлое тесто, нарезанное ломтиками как хлеб. В общем там с жыром все было в порядке.  Мы вдвоем литр домашней сливовицы 50°+ скушали. А стартанули с пива как всегда, в процессе готовки. Получилось что-то типо этого, только, там кнедлики прям плавали в сале и жыре.

5 hours ago, DOS said:

Заливная рыба в Иронии судьбы 

Ипполит прав. Заливная рыба - гадость. Один раз в жизни покушал, больше не буду.

Edited 22.12.2023 10:03 by mechanic_cat

[TAURUS 51 336]

Тигровые креветки, чука, апельсин, томаты и ореховый соус. Легкая, вкусная закуска.

Edited 29.12.2023 10:43 by TAURUS

[MAKLER 14 156]

В 20.12.2023 в 15:38, TAURUS сказал:

Поздний завтрак. Картофельный драник с семгой и яйцом пашот, рикотники под с муссом из белого шоколада

Это у кого в семье навыки проф.повара ?

[TAURUS 51 336]

Бон-филе с картошкой, сыром и грибами

[TAURUS 51 336]

Барашек

[arteto 40 513]

Ты сам готовишь?

[Bublik 16 872]

1 час назад, arteto сказал:

Ты сам готовишь?

он сам фотографирует