Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 341]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[ханбалык 45]

1 минуту назад, TAURUS сказал:

Согласно одним источникам,

Ну может быть... что то между 4 и 10, но сколько не назови каждый прав, пока не узаконят на официальном уровне. 

[Bublik 16 844]

2 часа назад, spy_cam сказал:

Сегодня экспромт, на скорую руку..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита..

свинина или баран? на говядину не особо похоже.

[arteto 40 199]

Видно же свинина 

[Bublik 16 844]

оу. рэйр свинину есть? ну смело ) вообще свинину если правильно обжарить и в фольгу (главное не передежать в фольге) то прям вообще сочно получается

[arteto 40 199]

5 минут назад, Bublik сказал:

оу. рэйр свинину есть? ну смело ) вообще свинину если правильно обжарить и в фольгу (главное не передежать в фольге) то прям вообще сочно получается

Я просто ждал сколько плюсанут. У нас есть на форуме люди кто не плюсует свинину.  Но походу кто не плюсует. Так и не плюсанул. Интересные люди не едят свинину, но знают как выглядит 

Свинина то мясо, которое испортить нельзя. Надо очень постараться чтобы приготовить не вкусно или пережарить…

Edited 12.07.2024 19:29 by arteto

[Bublik 16 844]

1 минуту назад, arteto сказал:

Я просто ждал сколько плюсанут. У нас есть на форуме люди кто не плюсует свинину.  Но походу кто не плюсует. Так и не плюсанул. Интересные люди не едят свинину, но знают как выглядит 

я плюсанул. свинину уважаю. но надо прям точно выбирать. из свинины разве что только шею уважаю. а здесь все упороты по филе. а филе после жарки даже рейр прям очень подошва.

а шея норм.

недавно буженину делал. взял шмат на кило шеи. обмазал специями (какой то аргентинской смесью) ну там соль перец кунжут еще чет. подержал сутки в холодильнике. потом в угольном гриле хорошо так обжёг по сторонам. потом положил в духовку на 8 часов потом в холодильник. прям отлично вышло. и такие прожилки жировые тоже топ. фото не будет ))

[spy_cam 29 010]

24 минуты назад, Bublik сказал:

свинина или баран? на говядину не особо похоже.

Говядина..

[arteto 40 199]

2 минуты назад, spy_cam сказал:

Говядина..

Да ладно?

[spy_cam 29 010]

13 минут назад, Bublik сказал:

недавно буженину делал. взял шмат на кило шеи. обмазал специями (какой то аргентинской смесью) ну там соль перец кунжут еще чет. подержал сутки в холодильнике. 

То что на фото час, от прилавка до употребления.. соль и перец, онли..

2 минуты назад, arteto сказал:

Да ладно?

Да, ладно..

Видно же, одна часть корейка и две в районе Т-бона..

Edited 12.07.2024 19:45 by spy_cam

[arteto 40 199]

1 минуту назад, spy_cam сказал:

Да, ладно..

Видно же, одна часть корейка и две в районе Т-бона..

Ну так не особо. В маринованном виде трудно разглядеть, больше на свинину похоже. Завтра на трезвую лучше гляну ещё раз. 

[TAURUS 50 844]

18 минут назад, arteto сказал:

У нас есть на форуме люди кто не плюсует свинину. 

Я плюсанул за гоаядину. 

[Дмитрий Белый 15 341]

В 10.07.2024 в 23:35, Дмитрий Белый сказал:

в субботу будем посмотреть как он в готовом блюдЕ

Вполне неплохо получилось, в основу добавил сметаны и залил это дело квасом, после пробы подлил чутка лимонного сока.

[D.L. 14 554]

В 13.07.2024 в 00:42, arteto сказал:

Да ладно?

Ара опять пенку дал?

[MAKLER 14 034]

В 10.07.2024 в 23:35, Дмитрий Белый сказал:

Намедни приобрел квас для окрошки местный производитель, на вкус ничотак, главное не сладкий, в субботу будем посмотреть как он в готовом блюдЕ.

 

В 13.07.2024 в 18:11, Дмитрий Белый сказал:

Вполне неплохо получилось, в основу добавил сметаны и залил это дело квасом, после пробы подлил чутка лимонного сока.

без фото несчитово 

[D.L. 14 554]

подачничали пятница-воскр. Всё готовил сам. Стейки форели брал в корзинке уже маринованные. Хрюша мариновалась в майонезе с лучком и специями. Думляма из бараньей шеи, получалась в цвет, слопали весь казан в 2 захода   Всё на костре с дымком, под "первак авторский".

Edited 21.07.2024 13:53 by D.L.

[TAURUS 50 844]

Тунец с соусом мацухиса, суп с креветками, гребешками и лососем, татаки из говяжьей вырезки. Девушка остроту супа не осилила, я с удовольствием слопал, огонь был. 

Edited 21.07.2024 17:32 by TAURUS

[mechanic_cat 12 358]

7 hours ago, D.L. said:

 

 

https://m.youtube.com/watch?v=Ilgfu1EzO-Q&pp=ygUw0LrQsNC80LXQtNC4INCw0YDQvNGP0L3RgdC60LjQuSDRgNC10YHRgtC-0YDQsNC9

[D.L. 14 554]

4 минуты назад, mechanic_cat сказал:

https://m.youtube.com/watch?v=Ilgfu1EzO-Q&pp=ygUw0LrQsNC80LXQtNC4INCw0YDQvNGP0L3RgdC60LjQuSDRgNC10YHRgtC-0YDQsNC9

пошел по ссылке. Глянул секунд 10. В чём смысл твоего посыла? Правда, не понял.

Edited 21.07.2024 21:49 by D.L.

[mechanic_cat 12 358]

6 minutes ago, D.L. said:

пошел по ссылке. Глянул секунд 10. В чём смысл твоего посыла? Правда, не понял.

С 1.50 начинай смотреть. 

[DOS 44 761]

7 hours ago, mechanic_cat said:

С 1.50 начинай смотреть

Сисьге будут? 

[D.L. 14 554]

7 часов назад, mechanic_cat сказал:

С 1.50 начинай смотреть. 

ага, всё так и было! Отгонял от казана и мангала любопытных бабцов

Только что, DOS сказал:

Сисьге будут? 

там покруче. Кулинарный стриптиз во всей красе

[Bublik 16 844]

недавно делал буженину. вначале подмариновал ночь в "аргентинсских травах", ну плюс соль перец да потом обжег в гриле со всех сторон с дымовухой. потом догнал 8 часов в духовке - хорошо вышло.

щас хочу попробовать горячее копчение сделать. смотрю рецепты. кстати простой вариант в фольгу сыпешь щепу. подливаешь слегка воды, запечатываешь. делаешь в фольге дырки вилкой сверху (много, но не очень) и кладешь сверху на угли. и на решетку мясо там или рыбу. и оставляешь так на пару часов. рыба прям получается очень неплохо. красная. и такой копченый вкус. правда соседи наверное негодуют. но в целом неплохо. фото не будет.

хочу попробовать закоптить свиной окорок или куриную тушу теперь. ищу рецепт где не надо мясо вымачивать 7 дней.

[D.L. 14 554]

пятница вечер, воскр утро.

[trew 16 883]

25 минут назад, D.L. сказал:

пятница вечер, воскр утро.

А суббота?

[spy_cam 29 010]

10 минут назад, trew сказал:

А суббота?

Пропустили..