Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 777]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[RoS 4 174]

Все понятно и писать ничего не надо.

Правда неплохо полить еще соусом и посыпать зеленью.

Edited 12.03.2013 06:38 by RoS

[shurik2004 19 574]

Кулинарное извращение.

[DOS 46 270]

  On 3/12/2013 at 06:41, shurik2004 said:

Кулинарное извращение.

"Пайшанбисткое" блюдо для тех, кому не с кем

[carlito 294]

  On 7/4/2009 at 05:04, ГОГИ said:

К плите почти никогда не встаю, но в Питере иногда приходилось чото варганить из подручных средств. Варили и волосатые сосиски прикольная штука.

ЗЫ: путь к сердцу мужчины, вообще лежать не должен!

оказаца Гоги 4 года назад готовил такую блюду.

[shurik2004 19 574]

  On 3/12/2013 at 06:50, DOS said:

"Пайшанбисткое" блюдо для тех, кому не с кем

Лучше порнуху посмотреть тогда

[Stalker 3 832]

  On 3/12/2013 at 09:26, shurik2004 said:

Лучше порнуху посмотреть тогда

А там че...тоже кормят?)))

[shurik2004 19 574]

  On 3/12/2013 at 09:33, Stalker said:

А там че...тоже кормят?)))

Там не до еды...хотя,кое кого и кормят

[Stalker 3 832]

  On 12/20/2012 at 16:19, Alabaster said:

 

Интересно, но не совсем поняла.Объясню. Буквально на днях делала белорусские колдуны - в картофельном пюре спрятана котлетка из мяса.

 

Мой вопрос . Заинтересовалась вашим рецептом . У вас уже готовое пюре, вы смогли- таки завернуть свой фарш из зелени и яиц, а потом что? Как-то украсить или уже все готово?

@nale, права - лучше мокрыми руками, что бы не прилипало.

Ты лучше сделай котлеты по киевски, и не мучай себя белоруской бульбой.))) И вкусно,и вот такой мароки с пюре возюкаться нет.

[slay 120]

Сам раньше был ярым покупателем куриц гриль пока не показали одну фичу теперь делаю по другому, покупаеться курица 1 кг -12.500, + покупаеться специальный пакет 450 сум, покупаеться приправа 500 сум пакетик для табака, курица маринуеться , засовываеться в специальный герметичный пакет , пакет завязываеться и в духовку на 45 мин, весь сок от курицы остаеться в пакете и вес курица теряет примерно грамм 50 всего , она там так протушиваеться что просто тает во рту

[DOS 46 270]

  On 5/19/2013 at 08:44, slay said:

пакет завязываеться и в духовку на 45 мин,

Тока не забудь в верхней части "рукава" (пакет) сделать нескока дырочек. А то, биг бадабум будет, а не кура

[Крокозябра 3 801]

На следующий день после знатной гулянки с Аполлоном и Сириниусом появилось дикое желание приготовить что-нибудь этакое... Естественно, мясо... Перелопатив несколько сайтов, захотелось вот такой штуки... Говяжьи ребрышки в вине и гранатовом соку... Правда, не найдя рядом с домом ребрышки, пришлось купить мякоть, но блюдо особо не пострадало...

Если вкратце... Обжарил куски нежного мяса до золотистой корочки... В отдельной посудине обжарил мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок, болгарский перец соломкой... Добавил пару столовых ложек муки, перемешал, влил вино и гранатовый сок и довел до кипения... Немного посолил и поперчил эту адскую смесь и переложил в нее обжаренное мясо... Накрыл крышкой и отправил в духовку, разогретую до 180 градусов... Через полтора часа проверил, что происходит... Жидкости осталось мало, добавил 200-250 мл гранатового сока и подождал еще полтора часа... Вынул посудину с мясцом из духовки... Мясо выложил отдельно, а оставшуюся жидкость прокипятил минут десять, чтобы получился густой соус... Всё! Положил мясо на тарелку и полил соусом... Очень нежно, вкусно и ароматно...

говядина - 1,5 кг

вино красное - 250 мл

гранатовый сок - 750 мл (уходит до 1 л)

лук - 1 крупная головка

чеснок - 3-4 зубчика

болгарский перец - 1-2 шт

соль, перец по вкусу

 

 

З.Ы. Очень есть хотелось, поэтому с декором не заморачивался

Edited 26.05.2013 21:21 by Крокозябра

[Boss 8 242]

  On 5/26/2013 at 21:13, Крокозябра said:

З.Ы. Очень есть хотелось, поэтому с декором не заморачивался

А что ЭТО, рядом с картошкой? ))

[Крокозябра 3 801]

  On 5/27/2013 at 04:45, Boss said:

А что ЭТО, рядом с картошкой? ))

Мясо:) Оно темное получается из-за вина и гранатового сока:) Да еще и фотографировал при плохом свете, поэтому черным кажется... Реально выглядит примерно так же, как и здесь: http://www.afisha.uz/eda/2013/01/08/govyazhi-rebryishki-v-granatovom-soke-i-krasnom-vine/

[TAURUS 53 785]

А что так долго - 3 часа? Гранатовый сок (1л)- свежевыжатый?

[Boss 8 242]

  On 5/27/2013 at 07:07, TAURUS said:

А что так долго - 3 часа?

Ну, мясо же нежнейшее было ))

[Крокозябра 3 801]

  On 5/27/2013 at 07:07, TAURUS said:

А что так долго - 3 часа? Гранатовый сок (1л)- свежевыжатый?

Думаю, со свежевыжатым было бы еще вкуснее... Но пришлось использовать покупной в стеклянной литровой бутылке...

Когда проверял через полтора часа, мясо было еще жестковатым... А вот через три часа реально очень мягкое получилось...

 

  On 5/27/2013 at 07:12, Boss said:

Ну, мясо же нежнейшее было ))

На фотографии разглядел?

[Летчик 6 283]

  On 5/27/2013 at 07:49, Крокозябра said:

. А вот через три часа реально очень мягкое получилось...

 

Надо же, сколько в тебе терпения

[Крокозябра 3 801]

  On 5/27/2013 at 07:51, Летчик said:

Надо же, сколько в тебе терпения

Салат помогал терпеть:)

[Boss 8 242]

  On 5/27/2013 at 07:49, Крокозябра said:

На фотографии разглядел?

Не )) Из этого вывод сделал:

 

  On 5/27/2013 at 07:49, Крокозябра said:

через полтора часа, мясо было еще жестковатым...

[BILLY_BONE 6 126]

  On 5/27/2013 at 07:53, Крокозябра said:

Салат помогал терпеть:)

салат с помидорами, райхоном и приправленный паприкой, морской солью и травами прованса?

[Крокозябра 3 801]

  On 5/27/2013 at 08:16, Boss said:

Не )) Из этого вывод сделал:

Так я это только через полчаса написал... Не зря ты тему про экстрасенсов создал

 

  On 5/27/2013 at 08:23, BILLY_BONE said:

салат с помидорами, райхоном и приправленный паприкой, морской солью и травами прованса?

Билли, это ты - тот настойчивый мужичок, который в окно заглядывал?

Edited 27.05.2013 08:30 by Крокозябра

[DOS 46 270]

  On 5/27/2013 at 04:45, Boss said:

А что ЭТО, рядом с картошкой?

Запеченый гранат с виноградом. Не видишь что ли?

 

  On 5/27/2013 at 07:49, Крокозябра said:

Когда проверял через полтора часа, мясо было еще жестковатым...

В следующий раз возьми баранью корейку (пирзола) - будет ещё лучше и быстрее гораздо. И главное - нежно-вкуснее

 

Да, фри соли после вынимания из сковороды. Хрустнее будет.

 

  On 5/27/2013 at 08:28, Крокозябра said:

Билли, это ты - тот настойчивый мужичок, который в окно заглядывал?

Неее, он не смог бы дотянуться..... живот не позволит

 

 

КРОК - маладесь

 

Готовь, эхпериментируй и дальше, и не слушай этих завистливых старпёров

[Boss 8 242]

  On 5/27/2013 at 09:55, DOS said:

КРОК - маладесь

 

Готовь, эхпериментируй и дальше, и не слушай этих завистливых старпёров

Согласен ))

И еще ЧЮ нормальное у него )) А это важно иметь, при готовке ))

[DOS 46 270]

  On 5/27/2013 at 10:01, Boss said:

И еще ЧЮ нормальное у него

У зёбра, "женившегося" на крокодилихе конечно будет отменное ЧЮ

[ApoLoN 2 355]

  On 5/27/2013 at 05:10, Крокозябра said:

Мясо:) Оно темное получается из-за вина и гранатового сока:) Да еще и фотографировал при плохом свете, поэтому черным кажется... Реально выглядит примерно так же, как и здесь: http://www.afisha.uz...i-krasnom-vine/

ну все, как нибудь на ужин придем,попробуем че ты там делаешь:)

Edited 27.05.2013 10:26 by ApoLoN