Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 16 780]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[TAURUS 53 786]

  On 11/17/2024 at 14:31, Bublik said:

короче не было обычной белой пекинской капусты. купил бело-фиолетовую пекинскую капусту. буду из нее делать ким-чи. надеюсь бурой не получится.

Давай уже финскую кухню!  

  Reveal hidden contents

Edited 17.11.2024 16:14 by TAURUS

[Bublik 17 648]

в булке хлеба перуна латикко.  остальное в основном олень или лось )) на первом фото прям вообще база. тонко нарезанная оленина с брусничным вареньем и квашенными огурцами.

у финнов в целом довольно скудная еда. овощей нет и много чего еще нет.

[wmBrent 426]

Решил заказать киевскую с Дом29, ехать ради домашнего блюдо как то лень было. 

Котлета сделана правильна - с косточкой, хрустящая корочка и четкая панировка. Но вот филе не до конца доведено в духовке, внутри розовое мясо словно медиум рейр где это не нужно. 
Сама заготовка с косточкой требует определенных навыков, я например не заморачиваюсь и делаю просто из филе а-ля пирожок. Чтобы вышло с косточкой, это нужно грамотно вырезать от грудинки до бедра. 

 

и все же мой топ3 по Ташкенту:

1 Дустлар (у них редко бывает, но оч вкусно)

2 Огни Ташкента по рекомендации Доса в параллельной теме (единственный момент, оч много сливочного масла внутри добавляют)

3 Дом29 чисто за корочку сухарей и косточку, но мясо не очень. 

[Khudo 3 620]

  On 11/22/2024 at 12:48, wmBrent said:

1 Дустлар (у них редко бывает, но оч вкусно)

Вы давно ели у них котлеты по-киевски? В начале ноября там сказали, что они не готовят эти котлеты. Хотелось бы надеяться, что сотрудница на раздаче плохо понимала по-русски, поэтому так и ответила...

Как узнать, когда у них случается такое счастье, кроме ежедневного посещения?  

[TAURUS 53 786]

Марварид, урама, рулет, наполеон 

Объедение! 

[shurik2004 19 574]

А где белый чай? 

[TAURUS 53 786]

  On 11/29/2024 at 14:29, shurik2004 said:

А где белый чай? 

Коньяк на попозже. Я еще работаю. 

[spy_cam 31 299]

Попробовал утром на завтрак консервы по мексикански от "За родину".. вкусно..

Решили похожее свое замутить, из минтая..

 

 

Приятного аппетита..

Edited 01.12.2024 15:04 by spy_cam

[Игорь Весельчак 17 161]

  On 11/22/2024 at 13:16, Khudo said:

Хотелось бы надеяться, что сотрудница на раздаче плохо понимала по-русски, поэтому так и ответила...

Если не понимают "котлета по-киевски", можно попробовать заказать "каклет квиски" - реально, в какой-то едальне видел, что в меню так и написано. Там же был "бисторгон", "пилмон" и "акурщкя"

[DOS 46 274]

  On 12/1/2024 at 15:28, Игорь Весельчак said:

"каклет квиски" 

Кивски:) Так многие пишут

[Игорь Весельчак 17 161]

  On 12/1/2024 at 17:56, DOS said:

Кивски:) Так многие пишут

и так тоже пишут, да

[arteto 43 477]

Кепси это КФС кура 

[DOS 46 274]

  On 12/1/2024 at 18:00, arteto said:

Кепси это КФС 

Это само собой. Мы про вариации "по-киевски"

[spy_cam 31 299]

Похолодало, и прям чот думбашки захотелось, с жигариком..

 

Ну и, финальный аккорд, куда уш без этого, без пописят, под маринованые гагурчики и квашеные помидорки..

 

 

Edited 04.12.2024 13:47 by spy_cam

[Разведчик 1 287]

  On 12/4/2024 at 13:44, spy_cam said:

Похолодало, и прям чот думбашки захотелось, с жигариком..

 

Ну и, финальный аккорд, куда уш без этого, без пописят, под маринованые гагурчики и квашеные помидорки..

 

Рустам у тебя пока лук поспел жигар не пережарился?

 

 

Edited 05.12.2024 15:56 by Разведчик

[spy_cam 31 299]

  On 12/5/2024 at 15:56, Разведчик said:

Рустам у тебя пока лук поспел жигар не пережарился?

Нет ака, вот поближе фото

 

Местами даже розовый..

[spy_cam 31 299]

Добрый вечер, экспромт.. семечки корейка из барашки

 

На вопрос, не подгорело ли..!? нет..

 

Приятного аппетита..

[DOS 46 274]

Чой-то похолодало. Репетиция камерного оркестра НГ тазиков 

[Bublik 17 648]

  On 12/6/2024 at 15:33, spy_cam said:

Добрый вечер, экспромт.. семечки корейка из барашки

 

 

 

 

 

На вопрос, не подгорело ли..!? нет.

Приятного аппетита..

ты это в духовке делал или где то как то еще? просто в духовке внутри может оказаться пересушено а у тебя прям по-царски. рассказывай рецепт

[TAURUS 53 786]

  On 12/7/2024 at 09:54, Bublik said:

ты это в духовке делал или где то как то еще? просто в духовке внутри может оказаться пересушено а у тебя прям по-царски. рассказывай рецепт

В казане же.  

И в духовке тоже сухо не получается.

[Bublik 17 648]

 ааа. это обжарка на горячую потом тушение

[spy_cam 31 299]

  On 12/7/2024 at 10:34, Bublik said:

 ааа. это обжарка на горячую потом тушение

Нет, тупо двойная обжарка, без тушения..

[DOS 46 274]

Самое главное, в кинзе обвалять. А остальное фигня 

[ханбалык 184]

  On 10/25/2024 at 07:13, Волговод said:

Некоторые говорят, что имеет аромат клопов! 

Ты будешь смеятся, но кориандр (coriandrum) – от латинского слова coris, что значит «клоп».

[Bublik 17 648]

  On 12/7/2024 at 16:15, DOS said:

Самое главное, в кинзе обвалять. А остальное фигня 

если ты обваляешь в кориандре а потом обжаришь на сильно горячем казане то он обгорит. 

  On 12/7/2024 at 13:55, spy_cam said:

Нет, тупо двойная обжарка, без тушения..

хм попробую но внутри выглядит так будто очень долго в тепле держали.

но я щас больше в засолке кимчи получаю эстетическое и духовное успокоение.

блин ток сегодня был в магазе который продает барашка и не купил. лан в другой раз куплю.