Senya

Приятного аппетита!

9 435 posts in this topic

  On 5/27/2013 at 09:55, DOS said:

В следующий раз возьми баранью корейку (пирзола) - будет ещё лучше и быстрее гораздо. И главное - нежно-вкуснее :)

Я на нее долго смотрел... Но все-таки остановился на мякоти... В следующий раз обязательно попробую:)

 

  On 5/27/2013 at 09:55, DOS said:

Готовь, эхпериментируй и дальше, и не слушай этих завистливых старпёров :D

Спасибо, DOS!!! А "старпёров" я не боюсь... Они хорошие, хоть и прячут это в глубине души :D

 

  On 5/27/2013 at 10:26, ApoLoN said:

ну все, как нибудь на ужин придем,попробуем че ты там делаешь:)

С удовольствием... У меня как раз в планах новые блюда :)

 

  On 5/27/2013 at 10:01, Boss said:

И еще ЧЮ нормальное у него ))

А здесь по-другому нельзя :D... А то вы и до суицида можете довести... Не со зла, конечно... :ph34r:

Edited by Крокозябра
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Товарищи, какое тесто делается для чебуреков? Сколько мяса и лука в пропорциях? На каком масле лучше жарить? Буду готовить на очаге, никогда еще не делал. Как бы не облажаться. :D

Спасибо.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/23/2013 at 14:59, shurik2004 said:

Товарищи, какое тесто делается для чебуреков? Сколько мяса и лука в пропорциях? На каком масле лучше жарить? Буду готовить на очаге, никогда еще не делал. Как бы не облажаться. :D

Спасибо.

это тебе к Боссу... он спец... доктор чебуречных наук.. светило..
1

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/23/2013 at 15:49, bekas said:

это тебе к Боссу... он спец... доктор чебуречных наук.. светило..

Чебуречный маэстро мы? :D
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/23/2013 at 14:59, shurik2004 said:

Товарищи, какое тесто делается для чебуреков? Сколько мяса и лука в пропорциях? На каком масле лучше жарить?

Не гуру но имею некоторый опыт..

Тесто пресное как на пельмени но обязательно с водкой для нежности и хрустящности .

Лук до 50%к мясу, шинковать-рубить ножом, ни в коем случаи не через мясорубку

Фарш по предпочтению, мне нравится жирная баранина пополам с говядиной, в фарш обязательно воду или бульон долить. Жарить лучше на кукурузном масле.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Еще один рецепт от Босса и я начну эксперимент. :D

Edited by shurik2004
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/24/2013 at 04:01, shurik2004 said:

Еще один рецепт от Босса и я начну эксперимент.

Так я же уже подробно выкладывал весь процесс с фотографиями. )

Лови - http://www.tforum.uz/topic/14302-приятного-аппетита/page__st__820#entry876129

Edited by Boss
1

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/23/2013 at 15:49, bekas said:

доктор чебуречных наук..

  On 9/23/2013 at 16:02, shurik2004 said:

Чебуречный маэстро

Иными словами - Чебурген :DЧебуречный Гений :D

 

  On 9/23/2013 at 17:40, ШивОлег said:

обязательно с водкой

Ты с Анонимно-алкогольной темой не попутал? :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/24/2013 at 04:19, DOS said:

Иными словами - Чебурген :DЧебуречный Гений :D

...

Хорошо еще, не назвал дитем Чебурашки и крокодила Гены :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/24/2013 at 04:24, Boss said:

Хорошо еще, не назвал дитем Чебурашки и крокодила Гены

Крокозябру не хотел обижать :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/24/2013 at 04:19, DOS said:

Ты с Анонимно-алкогольной темой не попутал?

Художника обидеть может каждый :huh:
0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/24/2013 at 04:35, DOS said:

Крокозябру не хотел обижать

Ты мне уже брата сводного нашел :D??? Завязывай с просмотром индийских фильмов!

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень много было тут сказано лестных слов о Сталике Ханкишиеве. Вот милости просим:

http://stalic.livejournal.com/501332.html

 

а теперь взгляд со стороны:

http://khakim.livejournal.com/34521.html

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не знаю, за что так не любят Сталика, по мне нормальный кулинар, за земляка рад. :rolleyes:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 10/31/2013 at 15:11, shurik2004 said:

Не знаю, за что так не любят Сталика, по мне нормальный кулинар, за земляка рад. :rolleyes:

Второй тоже земляк, но Сталика народ не очень любит на Родине почему-то..
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Жук он, видно по движениям.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 10/31/2013 at 15:23, Дмитрий Белый said:

Жук он, видно по движениям.

Шторм подтвердит! ;)
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну да, глаза хитрющие, это есть. :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 10/31/2013 at 15:23, Дмитрий Белый said:

Жук он, видно по движениям.

Причем, гнилой такой :D

То же мне, "кулинар" грйобанный... азерский плов назвать - Шахин шахом всей кухни :D

 

В ФБ, Хаким Ганиев (вот истинный авторитет), в пух и прах разнес этого поварёшку :D

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/26/2014 at 03:22, shurik2004 said:

Да, супер! Но нашим знатокам не нравится и Сталик и его готовка :crazy::facepalme:

Они предпочитают готовку, Сержа Марковича.. :ph34r:

 

Мне импонируют оба. Очень красивые блюда готовят.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Готовку и Сержа? :)

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/26/2014 at 03:43, trew said:

Готовку и Сержа? :)

Готовка, Сталика и Сержа.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/26/2014 at 03:22, shurik2004 said:

Но нашим знатокам не нравится и Сталик и его готовка

Ибо нефик называть азербайджанский плов "Шахин Шах" кухни!!! :facepalme::crazy: На весь Союз по НТВ. Ведущая (Мастеркова) попробовала и такой кисляк замочила, но сдержалась :D

 

У азербайджанцев очень много вкусных блюд, лично много ел в Баку, но вот плов..... скуза ми, но их плов рядом не стоял с нашим.

И это не ИМХО, а аксиома :rolleyes:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites
  On 9/26/2014 at 04:26, DOS said:

Ибо нефик называть

На святое покусился :crazy::facepalme:
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cерж Маркович - душка, Сталик мне вообще не нравится, и еда его не нравится, много тумана нагоняет и везде у него думба, по мне, так он под себя переиначил книги К. Махмудова о плове и об узбекской кухне. И почивает на лаврах такой себе

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.