Приятного аппетита!

[Дмитрий Белый 15 473]

Предупреждение - посты со сверхцитированием будут удаляться, а авторы получат 3 ро!

[DOS 45 032]

"Взбесившейся Зеброй"

Опять Билли набухался?

 

 

[Дмитрий Белый 15 473]

недоваренные макароны

Типа затроллил гламурных аль дентистоф?

[Sirinius 20 390]

Типа затроллил гламурных аль дентистоф?

И в мыслях не было. Старею, видимо.

 

Так вкуснее, на мой взгляд, когда макароны впитают в себя сок, а не плавают в нём

Edited 24.01.2015 17:49 by Sirinius

[ЕленаСергеевна 9 238]

Да съезжайтесь уже...чё зря обувь топтать туда-сюда...

не... у него 9 этаж... вдруг лифт работать не будет - я же умру пока поднимусь:)

[ЕленаСергеевна 9 238]

Опять Билли набухался?

не говори так:) он даже когда набухивается - лапочка

[Centrum 9 307]

Сын пришел с учебы, но скоро уходит на встречу

2 зубчика чесночка

Надеюсь, сын не с девушой встречался?

[ЕленаСергеевна 9 238]

Надеюсь, сын не с девушой встречался?

2 зубчика ,а не две головки чеснока, на большую миску оладьев? Ничего страшного не было, девушка была бы довольна, так как запаза чеснока от такого количества нет))

[DOS 45 032]

Так вкуснее, на мой взгляд, когда макароны впитают в себя сок, а не плавают в нём

Абсолютно прав. Макарон-жаркоп дома так делаю, вернее, это - один из способов. Детям нравицца "макароны с соком", как мы называем.

Баранью корейку/ребрышки, лук, томаты, картошку обжарив, заливаю водой. Как закипит, закладываю перья или спагетти, шоб над водой чуууток выглядывали, крышку закрыл и томлю минут 10-12. Все, макароон-жаркоп с соусом готов

 

[ViktorMet 2 709]

Решил жене в Татьянин день сделать приятное. Рульку почистил и положил в кипящую воду. Часа через два посолил.Ещё полчасика поварилось. На противень положил кусок фольги по размеру рульки (чтобы не пригорело к противню, мне же сегодня отмывать придётся ) В рульку навтыкал порезанные пластинки чеснока и поставил в духовку (электрическая, 150 градусов) . Тем временем , сделал жаркое из грудинки. Стандартный кусок грудинки из Тегена (грамм 800-900) порезал на крупные кусочки, обжарил в небольшом количестве (грамм 100) подсолнечного масла. Ну, чтобы масло покрыло всю поверхность казанчика с плоским дном. Добавил пару резаных луковиц, пару морковки ( порезаных соломкой), пол длинного огурца , мороженную помидорку из морозильника ( что было, то и порезал). Всё это тушилось, потом отодвинул в сторону в казанчике всё и в образовавшемся жире обжарил полную столовую ложку томата с чайной ложкой сахара. Всё тщательно перемешал, добавил 4 порезанные картофелины (3х3 см примерно) и оставил тушиться минут на 10. Добавил потом холодной воды , столько, чтобы выровнять по уровню жидкое с нежидким. Пока они (еда) готовились, Квашеную капусту отжал от сока, порезал луковицу. Луковицу сначала порезал пополам, потом порезал пополам по длине и потом мелко пошинковал. Капусту переложил в большую посуду , порезанный лук перемял руками до сока (не мыл), всё смешал и добавил подсолнечного масла. Переложил готовый салат в красивую посуду.

Жаркое выложил порционно ( не в общем лягане) , рульку украсил зеленью на большом ляганчике, капустка, томатный сок , (400 гр водки) - праздничный стол в Татьянин день. Приятного аппетита.

[ЕленаСергеевна 9 238]

Луковицу сначала порезал пополам, потом порезал пополам по длине и потом мелко пошинковал.

надо чтобы вот так все рецепты писали:) ну, для тех кто "в танке")))

Борисыч, ты умничка! Жену - поздравь!!!

[ViktorMet 2 709]

Жену - поздравь!!!

Жена специально приехала ко мне на дачу за поздравлениями... Сыну поручил взять букет цветов для мамы и привезти маму к папе. У нас в городе в квартире живёт старший сын со своей женой и моей внучкой, а моя жена то там, то здесь на даче. Младший привёз букет цветов и я их вручил жене с поздравлениями!

Я потом вспомнил, что надо было к рульке в духовку добавить яблоки ... Я , конечно, сказал жене, что забыл положить в духовку яблоки... Но, 400 гр на двоих сгладили конфликтную ситуацию.

[DOS 45 032]

Рульку ничем не обмазывал? Если обмазать смесью горчица-мед-соя, то ураганный чок-паль получицца.

 

[ViktorMet 2 709]

Если обмазать смесью горчица-мед-соя, то ураганный чок-паль получицца.

На чок-паль ориентировался... Жена сказала НЕТ! Я с ней согласен, что мясо не должно быть сладким. Жир под шкуркой получился , как думба на шашлыке. Потом прогулялся на улицу, зашёл на кухню, где духовка... Конкретно чувствовался запах шашлыка-чучкадзе. Короче, "горчица-мед-соя" (с) на любителя. А чесночок для рульки - безусловно первое дело.

[TAURUS 51 372]

Кисло-сладкий или горько-сладкий соус с курицей хорошо.

[ViktorMet 2 709]

Кисло-сладкий или горько-сладкий соус с курицей хорошо.

У нас (в Ташкенте) сейчас у всех такой соус.

Я так думаю, что любой бы захотел быть учредителем ООО "UL`yana-STAR". Что в Тегене, что в Корзинке соус сладкий и соус острый пользуется успехом. А потому что другого соуса НЕТ. Хотя, соус вкусный и тот и другой. Меня , кроме вкуса, завлекают масштабы... Или Ульяна-стар, или ничего.

[DaVinciCat 355]

оч понравилось, повторю сию нарезочку...

[ЛучиK 25 709]

Курица с картофелем в духовке - очень вкусное универсальное блюдо, как на ужин, так и на обычный обед.

Плюс - требует минимум подготовки.

Ингредиенты:

Курица целая - 1 шт.

Картофель — 6-7 штук

Лимон — 1 штука

Чеснок — 2-5 зубчиков

Соль, черный перец — - по вкусу

Растительное масло — 3-4 ст. ложек

Приправа к курице и травы — - по вкусу (по желанию)

Способ приготовления:

Курицу разделываю на пропорциональные кусочки. Каждый кусочек солю, перчу, обмазываю чесноком, добавляю сок лимона и немного растительного масла.

Картофель чищу, крупно нарезаю, солю, перчу, добавляю немного растительного масла.

Разогреваю духовку до 180-200 градусов. Выкладываю на сковороду картофель, а поверх картофеля кладу замаринованную курицу.

Запекаю до полной готовности.

Подаю данное блюдо с маринованными грибами.

Приятного аппетита!

[ЛучиK 25 709]

Суп из свинины с фасолью

 

Очень насыщенный и ароматный супчик, сваренный на костном бульоне. Его единственный недостаток – для варки бульона потребуется время, не менее двух часов. Если у вас есть время – приступайте!

Ингредиенты: свинина (на косточке), фарш (свинина + говядина), соль, перец, лавровый лист, морковь, репа, лук, чеснок, стебель сельдерея, аджика (1 ст. ложка), фасоль.

Способ приготовления:

Мясо кладем в кастрюлю, заливаем водой, не забываем снять полностью пенку и уменьшаем огонь. Варим мясо до тех пор, пока оно не станет отходить от косточек. Постепенно добавляем мелко нарезанные овощи: лук, морковь, репу, картофель. В отдельной кастрюле отвариваем цветную фасоль, когда фасоль будет готова, промываем её и добавляем в бульон. Через 10 минут в смесь добавляем несколько ложечек аджики, лавровый лист и аккуратно опускаем фрикадельки. Доводим суп до готовности. Выключаем огонь, добавляем рубленую зелень и немного чеснока, даём настояться под крышкой. Суп готов.

[TAURUS 51 372]

Курица с картошкой - ням-ням! А напиток какой к такому блюду?

[ЛучиK 25 709]

А напиток какой к такому блюду

Сварила компот из смородины

[Centrum 9 307]

Картофель чищу, крупно нарезаю, солю, перчу, добавляю немного растительного масла.

В картофель вроде добавлено не только масло, но и майонез или сметана?

[ApoLoN 2 355]

Индейка тушеная с гарниром (рис)класс под водочку...

[ЛучиK 25 709]

Куриная косичка

Я считаю,что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Поэтому сегодня предлагаю вам вариант приготовления очень простого, но оригинального блюда. Будем запекать косички из курицы. Ингредиенты:

- куриная грудка

- специи для курицы

- сушёный укроп

- соль

- майонез

Приготовление:

Куриную грудку мы очищаем от кожи и костей. Филе нарезаем тонкими полосками. Получившиеся полоски делим на три части. Одну часть полосок маринуем в смеси куриных специй чуть добавив майонеза(чайную ложку) - филе приобретёт оранжевый оттенок. Вторую часть филе маринуем с сухим укропом и майонезом. И третью часть филе маринуем с чёрным перцем и так же маленьким количеством майонеза. Все 3 порции не забываем посолить. Даём курице постоять минут 30. Затем выкладываем филе: полоска филе с укропом, полоска филе со специями для курицы и перчённая полоска филе.​Пронзаем место их соединения деревянной зубочисткой и заплетаем косичку,которую в конце так же затыкаем зубочисткой. Из одной грудки у меня получилось 6 косичек. Выкладываем на противень (я выпекала на фольге) и запекаем в духовке минут 30-40 на 180 градусах. Из готовых косичек вытаскиваем зубочистки. Вот такое оригинальное блюдо у нас получается!

Приятного аппетита!!! Гарнир любой))

 

[TAURUS 51 372]

Слюнки потекли!

[Sirinius 20 390]

Паста с грибами в сливочном соусе.

Быстро, по-холостяцки:

 

Режем лук и шампиньоны. Жарим на оливковом масле лук до жёлтого цвета, забрасываем туда же грибы, жарим вместе минут пять, не забываем помешивать.

Заливаем грибы с луком сливками, солим, добавляем чёрный перец, сушёную паприку и орегано, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Параллельно отвариваем тальятелле в чуть подсоленной воде.

Как паста приготовится - перестаём тушить грибы, выкладываем пасту на блюдо, сверху грибы в соусе.

Подаём на стол, разлив по бокалам белое сухое.

 

У нормальных поваров выглядит аппетитнее: