Плов!

[shurik2004 18 983]

Надо просто чесног без фанатизьма чистить.

Да, моя также говорит. Ща, сходил и уточнил

[Крокозябра 3 796]

Пока состою в клане Шуриковой жены, Димы Белого и Сталика... Чистил чеснок без фанатизма, укладывал в зирвак за 15 минут до закладки риса, там же его и оставлял... Рис собирал горкой, чеснок находил без проблем... Целым и красивым... Теперь попробую по-другому, как Дос и Шер говорят...

[Sirinius 20 389]

Вынимаю чеснок перед закладкой риса. Зачем его в рис втыкать, если он минимум час в зирваке плавал?

[shurik2004 18 983]

Короче, у всех свои методы! Самое главное чтобы вкус был вкуснючим

[Дмитрий Белый 15 416]

Вынимаю чеснок перед закладкой риса. Зачем его в рис втыкать, если он минимум час в зирваке плавал?

Мой знакомый и мясо вытаскивает, потом за 5 минут до подачи укладывает нарезанное сверху пополам с копченым казы и чищенным чесноком. Он правда "казахское" соотношение делает: 1 рис + 1 морква + 1 лук + 2 мяса.

[shurik2004 18 983]

2 мяса

Не хило

[Sirinius 20 389]

Мой знакомый и мясо вытаскивает, потом за 5 минут до подачи укладывает нарезанное сверху

Тоже так делаю, потому что мясо большими кусками готовлю и, если его вынуть - как раз место для риса освобождается, чтоб не доливать воду и чтоб зирвак изначально в большом количестве воды не готовился

[kem 1 383]

Не вытаскиваю. Надо просто чесног без фанатизьма чистить.

помыть хорощенько достаточно.

 

Мой знакомый и мясо вытаскивает, потом за 5 минут до подачи укладывает нарезанное сверху пополам с копченым казы и чищенным чесноком. Он правда "казахское" соотношение делает: 1 рис + 1 морква + 1 лук + 2 мяса.

шикарно...по мужски.

[DOS 44 953]

А где он окажется, если его в зирвак положить, стесняюсь спросить?

Я кладу в зирвак, через полчаса вынимаю, потом рис чуток откидываю и зарываю туда. Тока хвостик торчит. Когда готово, за хвостик вытащил и перемешал плов.

 

[Sirinius 20 389]

рис чуток откидываю и зарываю туда

В чесноке остаётся аромат, который он передаёт в рис? Он же уже в зирвак всё отдал

Или для чего его в рис зарывать?

[С.К 2 047]

Или для чего его в рис зарывать?

Ну не хочешь, не зарывай...))))

[DOS 44 953]

Не знаю - так учили. Может в рисе температура выше. Мягкий, но цельный получается. Хотя, кому как.

[err 10 274]

А как правильно?

Я беру 3-4 зубчика, мелко рублю, перед закрытием делаю углубление до морковного слоя в рисе и сыплю туда чеснок и зру.

[kem 1 383]

Давно уже не ел плова. Вчера сначала заехал, где то около 14- 00, на домбрабад, за мисс пэтрол, но он уже почти кончился, успел только на него посмотреть, так с виду ниче... Потом поехал рядом на текстиль зигир ош. Порция стала 9400, салат соленный 2т, чай 1, обслуга 12%, всего вышло на 14.5т. Плов так себе, рис кажись аланга или супер, мясо средне не мало-не много, порция не маленькая, но сильно горчил, короче имхо такой средненький пловчик, особого удовольствия не доставил, без изысков. Обслуга шустрая и приветливая....

[Ramzes 54]

Плов так себе, рис кажись аланга или супер, мясо средне не мало-не много, порция не маленькая, но сильно горчил, короче имхо такой средненький пловчик, особого удовольствия не доставил, без изысков.

самаркандская

[DOS 44 953]

самаркандская

Кто? Афсянка, текстильщица?

[kem 1 383]

Кто? Афсянка, текстильщица?

Угу, ясность- одна из форм полного тумана (с)

[Ulikta 2 164]

муж принес давеча плов с Ракат махалли, неет, оказывается я не люблю такой плов, там на каждую рисинку приходилось по одной изюминке, и плов таки благоухал бараниной, и еще там жиринки внутри были. Но говорят, что людям нравится.

[DOS 44 953]

муж принес давеча плов с Ракат махалли, неет, оказывается я не люблю такой плов, там на каждую рисинку приходилось по одной изюминке

Вечером? По вечерам там свадебный, а днем - чайханский, поджарый такой. Вот за ним я пару раз ездил в обед. Вечерний не пробовал ещё.

[Ulikta 2 164]

да, вечерний был. прямо с пылу жару, но ни у кого не пошел

[oddiy bola 987]

Вечером? По вечерам там свадебный, а днем - чайханский, поджарый такой. Вот за ним я пару раз ездил в обед. Вечерний не пробовал ещё.

А где там именно в Ракат махалле это место?

[Vade 644]

А мы сегодня собираемся покушать плова около завода оникс. Был там пару раз, ниче такой плов.

[Lion 668]

около завода оникс

Напротив завода? Хороший плов.

Вчера пообедал в «Марварид»е, около Юнусабадского моста, Плов ну-у очень вкусный, советую. порция - 7000 сум и мясо хорошее и много.

[Vade 644]

Напротив завода? Хороший плов.

Да, там.Мне тоже там нравится, но сегодня до туда так и не доехали

[DOS 44 953]

А где там именно в Ракат махалле это место?

С перекрестка на Пединституте надо ехать вглубь махалли. Метров через 100 дорога плавно уходит направо. Вот там, слева через дорогу есть махаллинская чайхана. Там плов. Днем чайханский - мне понра, вечером свадебный - жене не понра

 

Пару раз был там днем. Оба раза плов примерно в 13:20 уже капут