Плов!

[С.К 2 047]

 

Извращенцы

Гы- гы- гы, вот такие мы :p , ненуаче, очень даже класс получается

[ШивОлег 14 895]

Извращенцы

Вот блин! Я тоже всегда мясо в раскалённое масло для красной корочки, с луком то его не раскалишь..

[С.К 2 047]

Мясо жаренное в луке всегда будет вкуснее

Ну пожалуйста, можно мясо не вытаскивать и бросить лук и также жарить до наикрасивейшего цвета ... ...или опять не правильно

[DOS 44 527]

можно мясо не вытаскивать и бросить лук и также жарить до наикрасивейшего цвета ...

Мясо подгорит

 

Мясо до лука - плов будет светлым. Имхотепное мнение естесно.

[Шер 1 882]

если масло (жир) имеет достаточную температуру в момент закладки лука, а сила огня не дает ему остыть, то все хорошо прожарится и плов получится вкусным. если же огня мало, то начинаются танцы с бубнами, как некоторые озвучили выше.

[С.К 2 047]

 

Мясо подгорит

Вот я например, люблю мясо большими кусками жарить

[BILLY_BONE 6 126]

Вчера имел честь присутствовать в Oshxona.uz на мастер-классе Хакима Ганиева по приготовлению плова по-фергански.

 

 

Моя доляна :

 

 

Я не смог убрать под кат, если не трудно прошу модераторов сделать это.

[kem 1 383]

Вчера имел честь присутствовать в Oshxona.uz на мастер-классе Хакима Ганиева по приготовлению плова по-фергански.

 

 

Я не смог убрать под кат, если не трудно прошу модераторов сделать это.

Ну и как вкус? Вау?

[ttt 3 021]

Ну и как вкус? Вау?

Я вчера, приехал с Ферганы. Честно говоря, имхо, ташкентский свадебный плов самый вкусный. Этот хоть из баранины и хорошего риса, мне не очень нравится.

[XIMIK 4 181]

ташкентский свадебный плов самый вкусный.

+100

[DOS 44 527]

Вот я например, люблю мясо большими кусками жарить

Тогда да, мясо вперед лука

 

мне не очень нравится.

Ташкентский свадебный вне конкуренции, естесно, особенно на микст-масле (думба-хлопок-кунжут). Но и долиновский, который мы чаще готовим в чайханах, тоже хорош С перченным ачичуком классно жешь, после псят-псят

 

 

ПС. Утренний свадебный с ачичуком ваще не коррелируются. Зато с арбузом хорошо идет

[Sirinius 20 388]

Мясо до лука - плов будет светлым. Имхотепное мнение естесно.

Для нас придумали зарчиву

Вот я например, люблю мясо большими кусками жарить

А потом крошить его, крошить

[DOS 44 527]

Для нас придумали зарчиву

От зарчивы плов темнеет?

[Sirinius 20 388]

От зарчивы плов темнеет?

Желтеет)

[DOS 44 527]

Желтеет)

Ну и? Нахуахуа там нужна зарчива, если и без нее плов будет желтоватым?

 

И потом, у нее привкус беспонтовый, если чуток переборщить.

[Sirinius 20 388]

И потом, у нее привкус беспонтовый, если чуток переборщить.

Так же, как и если лук передержать Хотя кому-то нравится

Edited 09.02.2015 10:34 by Sirinius

[Ulikta 2 164]

cегодня ездили в новое самаркандское пловное место на Циалковского, повар из кафе Анхор на совпластитале, ну очень вкусно, сухонький, со сладкой морковкой, суперской чаккой и капустой по армянски. Куча самаркандских уже там тусуется уже. Короче, хорошее место, и цены хорошие.

[С.К 2 047]

 

Тогда да, мясо вперед лука

 

Славтегосподи, вроде поняли друг друга...

[BILLY_BONE 6 126]

Ну и как вкус? Вау?

мне понравился... реально вкусный был плов...

[ttt 3 021]

Ташкентский чайханский тоже вкуснее Ферганского. имхо.

[DOS 44 527]

Так же, как и если лук передержать

Однозначно так. Хуже привкуса, чем от горелого лука нет :bad: Надо меру знать во всем. Особенно, в жарке

 

cегодня ездили в новое самаркандское пловное место на Циалковского

Ориентиры дай плиз, женушка А то, Циолковкого длинная улица..... от Невской и до самого Карасу

 

Ташкентский чайханский тоже вкуснее Ферганского.

Там тока рис разнится. В остальном почти то же самое Ну и ташкентский ещё более зажаристее, отчего часто получается.....

 

Однозначно так. Хуже привкуса, чем от горелого лука нет :bad: Надо меру знать во всем. Особенно, в жарке

Edited 09.02.2015 13:00 by DOS

[Sirinius 20 388]

Чего в Корзинке из мясного можно купить, чтоб добавить к плову? Помимо самого мяса, думбы и казы. Может, кости или ещё чего? А то вы тут пишете всякие загадочные слова, типа "макалажка" и это вроде как ништячное нечто

[kem 1 383]

 

ПС. Утренний свадебный с ачичуком ваще не коррелируются. Зато с арбузом хорошо идет

Точно извращенец

[XIMIK 4 181]

ПС. Утренний свадебный с ачичуком ваще не коррелируются. Зато с арбузом хорошо идет

 

А ты попробуй с хандон пистой или бодомом

[Kenzo1982 86]

 

А ты попробуй с хандон пистой или бодомом

Сисняюсь спросить что такое хандон писта?