Плов!

[Sirinius 20 389]

Это вы к чему написали? Я вот например порекомендовал вам сварить в обычной воде рис, что бы вы поняли что у него есть вкус. А вы к чему?

Смотря какой рис варить, у аланги есть вкус, у девзиры есть вкус, у басмати есть вкус. У лазера нет вкуса. Поэтому он очень удобен в тех случаях, когда рис используется, как наполнитель.

 

Можете написать, что я лазер неправильный покупаю и опытным путём ничего не проверяю

[DOS 44 958]

Всемирно признаны лучшими для плова? Вы хоть понимаете насколько это тупо

Узбекский Плов - Лучший Плов в мире. Это факт!!! Половина местных пиплов, готовящих плов в чайхане, скажем, предпочитают готовить из девзиры или чонгары. Это тоже факт. Значит как минимум для половины земного шара, девзира и чонгара - Лучшие сорта риса. Другая половина предпочитает Аланга и прочих хорезмиццев, в виде Кенжа или Нукус или Лазер. Все остальные граждане других стран ваще не в счёт - они плов не умеют готовить

 

[SMAX 3 694]

 

Смотря какой рис варить, у аланги есть вкус, у девзиры есть вкус, у басмати есть вкус. У лазера нет вкуса. Поэтому он очень удобен в тех случаях, когда рис используется, как наполнитель.

 

Можете написать, что я лазер неправильный покупаю и опытным путём ничего не проверяю

 

Ещё раз повторяю прежде чем писать глупость сварите рис в простой воде. И поймёте что вкус есть и очень не плохой..

 

 

Узбекский Плов - Лучший Плов в мире. Это факт!!! Половина местных пиплов, готовящих плов в чайхане, скажем, предпочитают готовить из девзиры или чонгары. Это тоже факт. Значит как минимум для половины земного шара, девзира и чонгара - Лучшие сорта риса. Другая половина предпочитает Аланга и прочих хорезмиццев, в виде Кенжа или Нукус или Лазер. Все остальные граждане других стран ваще не в счёт - они плов не умеют готовить

 

)) думаю азербайджанцы будут в кровь биться с этими утверждениями )) как то наблюдал картину и даже пришлось одному особенно ретивому челюсть сломать... так же к ним все персы и тюрки присоединятся, а возможно и индусы с афганцами

[Солнечное утро 564]

азербайджанцы

у них плов вроде как на тарелке уже смешивается не? по крайней мере именно так готовили знакомые

а мы тут говорили о среднеазиатском варианте плова, беседа в которую вы вклинились сначала с советами, а потом "типа скрытно" оскорбляя оппонентов, бравируя сломанными челюстями и прочей чепухой к делу не относящейся. Если Вы считаете, что такое поведение допустимо для Вас - на здоровье, Ваш плов идеален и шикарен, познания в рисе безгранично удивляют, а я лучше поем плов, который Дос-ака готовит. Всех благ

Edited 20.01.2016 14:58 by Солнечное утро

[Khudo 3 240]

В тороговом центре ВДНХ (рынок) есть прекрасный узбекский лазер и сносная девзира.

Это там, где "Лента"?

Спасибо. Добавим и его в список. ВДНХ, Тёплый Стан, Дорогомиловский, Выхино..

Если Вы о старом рынке Выхино у метро, то его нет уже больше двух лет. Есть что-то типа фермерского рынка в бывшем универсаме "Вешняковский", куда переехала часть торговцев с Выхинского рынка.

[Талами 2 563]

одному особенно ретивому челюсть сломать...

Пловом, надеюсь.

 

В смысле так вкусно приготовили, что он рот порвал от жадности. Потому-что морду за плов бить это чересчур. Ибо выходит кто сильнее, у того вкусней. Тенденция не очень, прямо скажу, не захочешь потом на спор готовить (хотя о чем я, я ж готовить не умею)

,Вообще, не разбираюсь в сортах риса, мне нравится в последнее время плов из продолговатого риса. Думал всегда, что это лазер. но его тут так "отрекламировали", вот думаю, мож это что-то другое.

 

Примечание: домой всегда беру алангу, единственный сорт, который могу различить

[Sirinius 20 389]

Ещё раз повторяю прежде чем писать глупость сварите рис в простой воде. И поймёте что вкус есть и очень не плохой..

Мои посты не читают Ну нет у лазера вкуса

 

Если Вы о старом рынке Выхино у метро, то его нет уже больше двух лет. Есть что-то типа фермерского рынка в бывшем универсаме "Вешняковский", куда переехала часть торговцев с Выхинского рынка.

Какая жаль.. Я про рынок.. Спасибо, будем знать

 

Думал всегда, что это лазер. но его тут так "отрекламировали", вот думаю, мож это что-то другое.

Да нормальный рис, в кафешках в Ташкенте наверное в 90% случаев лазер используется

[DOS 44 958]

думаю азербайджанцы будут в кровь биться

Это сугубо их проблемы. У азеров есть дофига других вкусных блюд, которые мне очень нравятся, но вот плов - извините, подвиньтесь и уступите место узбекам Их плов полон сухофруктов, орешков и очень сух. Дас ист нихт плов.

[Sirinius 20 389]

Их плов полон сухофруктов, орешков и очень сух. Дас ист нихт плов.

Сладкая каша которая?

[DOS 44 958]

Да даже не каша. Ваще сухой плов, как крашенный рис для гарнира.

 

[SMAX 3 694]

у них плов вроде как на тарелке уже смешивается не? по крайней мере именно так готовили знакомые

а мы тут говорили о среднеазиатском варианте плова, беседа в которую вы вклинились сначала с советами, а потом "типа скрытно" оскорбляя оппонентов, бравируя сломанными челюстями и прочей чепухой к делу не относящейся. Если Вы считаете, что такое поведение допустимо для Вас - на здоровье, Ваш плов идеален и шикарен, познания в рисе безгранично удивляют, а я лучше поем плов, который Дос-ака готовит. Всех благ

 

Читайте внимательно там все написано, и ешьте что хотите

[Azazello 2 836]

Это там, где "Лента"?

Да именно там. На первом этаже продают. Также овощи там хорошие и лепешки неплохие.

[shurik2004 18 987]

Не тема, а Пловтал Комбат какой-то

[Имхотеп 7 564]

Прочитал про сухофрукты и вспомнил как облажался я и мед братом когда работал в больнице. Нам в небольшую больницу из большой каждый вечер для больных и персонала привозили еду. Однажды привезли полный казан плова, мы с мед братом его открыли и обрадовались, что там так много мяса как никогда, а это было на улице у нас там стоял стол и светила очень тусклая лампочка. Короче говоря, мы от жадности вытащили половину того мяса, а когда собрались кушать и принесли ляган с пловом в комнату отдыха, мы из-за ржача долго не могли покушать. Потому что, то что мы в темноте приняли за мясо оказалось урюком Вспоминаю и до сих пор смешно.

Edited 20.01.2016 18:44 by Имхотеп

[Khudo 3 240]

Да именно там. На первом этаже продают. Также овощи там хорошие и лепешки неплохие.

Спасибо!

[SMAX 3 694]

Быстро плов получился не таким и быстрым... 2 часа от самого начала (обработка мяса, овощей и т.д.)... Основная разница от остальных моих рецептов, рис практически не касается зирвака, готовиться на пару.

 

 

 

[Sirinius 20 389]

Красиво

[BUBUKA 20 845]

мясо ваще как в рекламном проспекте.

ваще зачет

 

SMAX я лично очень рад,прими лично мою благодарность,

что ты потратил свое время и показал,

что есть общепринятые правила, какието устоявшиеся взгляды...

но есть и такие моменты, которые не все "мэтры" принимают.

но не смотря на это, "на выходе" получается не предсказанное "мэтрами" барахло,

а качественное блюдо, про которое говорилось и которое отстаял ты.

 

подтверждается в очередной раз на практике выражение, что очень многое зависит не от продуктов, а от рук.

[DOS 44 958]

Готовый плов в лягане - рис блестит и сверкает, как будто вдоволь в масле купался. А на фотках выше плов готовится вообще без масла. Масло когда вливал-то, если вообще вливал?

[Storm 31 012]

А на фотках выше плов

Туркменский.

Т.е. паби по факту, корейское.

А мясо и прочее - отдельно.

 

Ну, а-ля хорезмский, который тут горячо обсуждали.

В общем, имеет право и место быть, летом в частности нормально так идет.

[BUBUKA 20 845]

Масло когда вливал-то, если вообще вливал?

 

вот они подковерные интриги кулинарии

 

а мясо на чем жарилось......

там сбоку на фотках же видно

 

В общем, имеет право и место быть, летом в частности нормально так идет.

 

кстати кашкадарьинский в Доне который готовится, под тряпочками...

там как раз наподобии вариант готовки.

на зервак накидывал павар рис и на жару от зервака он там час гтовился.

 

просто 1 раз мы с водителем приперлись в часов 10... а еще не готово.

и там плова немного было заложено.

 

обратно ехать было лень, водитель спал, я полазал , походил, колы попил и поглядывал за пловом.

вот как раз такого же плана в Доне и было.

 

оч вкусно

Edited 21.01.2016 04:19 by BUBUKA

[DOS 44 958]

а мясо на чем жарилось......там сбоку на фотках же видно

На первую фотку глянь - там дно сковородки сухое ваще. А из под мяса чууууток виднеется мясной сок, ну и может ещё и масло. Но его настока мизер там, что можно сказать, что его там практически нет

 

Короче, как Сторм написал - сузьмасофисупердиет плов. Кста, весьма востребован тоже.

[Storm 31 012]

кстати кашкадарьинский в Доне который готовится, под тряпочками...

Я сделал дома. Всем, кто настоящий плов не понимает, понравилось.

Я вздохнул, сказал, что все понятно, и тоже съел миску ))

[BUBUKA 20 845]

На первую фотку глянь - там дно сковородки сухое ваще. А из под мяса чууууток виднеется мясной сок, ну и может ещё и масло. Но его настока мизер там, что можно сказать, что его там практически нет

 

Короче, как Сторм написал - сузьмасофисупердиет плов. Кста, весьма востребован тоже.

 

ну ты доволен?

зашитово?

самое главное.

а то я уж думалща будет пост от комрада:

 

есть еще вариант, масло долили т.е мясо кидалось не в раскаленное масло, а в холодное

 

:D

[DOS 44 958]

ну ты доволен?

Чем доволен? Просто спросил, от чего рис блестит.

 

А так, посуда с антипригарным покрытием. Вполне можно без масла сготовить. Тока это будет супердиет вариант и все.