Плов!

[Шер 1 882]

Но не весь же рис в зирваке, прально? Разница есть?

весь, дос, весь. рис постоянно перемешивается, часть все время в зирваке, часть на пару.

если хочешь, могу на спор замочить рис на 5 часов и потом сделать нормальный плов.

[shurik2004 19 059]

Тяжело вам в одном казане разделе, да?

[Шер 1 882]

Тяжело вам в одном казане разделе, да?

почему? это тебе там тяжело на пельменях с майонезом жить.

[Storm 31 012]

Тяжело вам в одном казане разделе, да?

Два кора килтирика в одном казане не живут

[ЛучиK 25 709]

Я первый раз в жизни готовил на костре...

Ммммм, красота какая (пишу о том, что вижу), жаль, что попробовать не получается ...

На костре плов всегда особенный!

[DOS 45 103]

если хочешь, могу на спор замочить рис на 5 часов и потом сделать нормальный плов.

А воды в зирваке будет скока? Не учитывая время ожидания замочки, естесно

[shurik2004 19 059]

это тебе там тяжело на пельменях с майонезом жить

Я пельмени магазиновские не ем, тем более с майонезом. Готовлю себе сам

[DOS 45 103]

Готовлю себе сам

И с тестом возишься?

[Шер 1 882]

А воды в зирваке будет скока?

столько, сколько льется при замочке 15-20 минут.

 

Готовлю себе сам

и той коллеге тоже ты готовишь?

[DOS 45 103]

столько, сколько льется при замочке 15-20 минут.

А рис какой?

[Шер 1 882]

А рис какой?

аланга или лазер.

[shurik2004 19 059]

И с тестом возишься?

Нет ты шо! Но плов уже сносно получается.

[spy_cam 29 424]

 

Но не весь же рис в зирваке, прально? Разница есть?

Я када рис забросил, у меня вода/зирвак на миллиметр выше риса была...

[DOS 45 103]

аланга или лазер.

Круто. Я больше часа не замачивал. Да и то, тока девзиру. Хорезмианские сорта вообще не мочу. Алангу на 10-15 минут тока. И рис не солю в замочке. Поэтому долго не замачиваю.

[spy_cam 29 424]

Ммммм, красота какая (пишу о том, что вижу), жаль, что попробовать не получается ...

На костре плов всегда особенный!

Уговорили... сейчас еще раз сготовлю...

[DOS 45 103]

Я када рис забросил, у меня вода/зирвак на миллиметр выше риса была...

Видел. Так и должно быть. Перелопачивал рис хотя бы раз?

[Шер 1 882]

Круто. Я больше часа не замачивал. Да и то, тока девзиру. Хорезмианские сорта вообще не мочу. Алангу на 10-15 минут тока. И рис не солю в замочке. Поэтому долго не замачиваю.

есть определенные правила замочки, при их соблюдении проблем не бывает. плохой рис разваривается в любом случае, с замочкой или без.

[spy_cam 29 424]

Перелопачивал рис хотя бы раз?

Потом да, тих тих по кругу...

[DOS 45 103]

есть определенные правила замочки

Соли полкило (грубо говоря), вода не холодная?

 

Потом да, тих тих по кругу...

Скоро попрохладнавеет..... на фазенде будет зер гут

Edited 03.08.2016 12:54 by DOS

[Шер 1 882]

Соли полкило (грубо говоря)

не понял.

вода не холодная?

горячая. и много ее должно быть, чтобы разбухший рис с воздухом не соприкасался.

[shurik2004 19 059]

на фазенде будет зер гут

Ага, ваще супер

[spy_cam 29 424]

Уффф... сел передохнуть...

 

Онлайн плов ске...

[Шер 1 882]

весьма оригинальный плов получается. это кто такой плов любит?

[spy_cam 29 424]

Как запомнил, так готовлю...

 

Но! тут главное не это...

Главное вот...

[DOS 45 103]

не понял.

Почти все солят рис в замочке. Соль как бэ помогает сохранить структуру риса. Но я не солю.

 

Предпочитаю кидать рис в слегка пересоленый зирвак.