Плов!

[SMAX 3 694]

1 час назад, DOS сказал:

Это краснодарский на наш похож  

Ну да ну да... главное, что бы он им не был... т.е. краснодарским...

А даже если и не так, ну похож и похож, какая разница, я просто написал, без задней мысли. Вы опять к словам придераетесь.

Edited 09.12.2018 09:13 by SMAX

[SMAX 3 694]

«...

Один из участников встречи рассказал российскому лидеру о намерении аграриев наращивать экспортный потенциал из-за нестабильности цен на рис. В ответ на вопрос главы государства, куда в основном идут поставки отечественной продукции, он ответил, что в Сирию, Турцию и Узбекистан.

«В Узбекистан? Плов можно делать из нашего риса?» — поинтересовался президент. На это производители заверили его в том, что из российского риса можно делать все.

27 октября губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев сообщил в своем Twitter о том, что в регионе был собран рекордный урожай этой культуры.

По информации «Интерфакса», валовой сбор риса в регионе составил 1,026 миллиона тонн, что на 9 процентов выше показателя 2015 года...”

Старенькая статья, ну с другой стороны, может сейчас наоборот больше поставляют...

Edited 09.12.2018 09:14 by SMAX

[DOS 45 208]

Из краснодарского очень даже неплохой плов получается. Папа в Совке ещё из рейсов в Минводы и Симферополь привозил. Белый такой был. 

[Дмитрий Белый 15 594]

В Корзинке купил Лазер, походу это какая то китайская залипуха, воды выпил раза в 2 больше и все равно остался хрустящим.

[Smik 804]

Возможно нужно так ? Все плавает в масле, ошпаз вылавливает из него продукты?

[L.A. 2 198]

В 09.12.2018 в 18:30, Дмитрий Белый сказал:

В Корзинке купил Лазер, походу это какая то китайская залипуха, воды выпил раза в 2 больше и все равно остался хрустящим.

В корзинке лазер гаумно, брать не стоит, пару раз запорол плов на нем. 

[UAZiat 4 937]

В 10.12.2018 в 20:47, L.A. сказал:

В корзинке лазер гаумно, брать не стоит, пару раз запорол плов на нем. 

Ну так неси в "доску позора"! Здесь зачем?

[SMAX 3 694]

2 часа назад, UAZiat сказал:

Ну так неси в "доску позора"! Здесь зачем?

Корзинка сетевой магазин, сегодня лазер плохой, завтра хороший... 

[kem 1 383]

купил сегодня в корзинке кунжутное масло нерафинированное, цвет похож на оливковое, другого не было...

пойдет ли на плов, или только в салаты?

Edited 13.12.2018 17:52 by kem

[Hazard 416]

17 минут назад, kem сказал:

купил сегодня в корзинке кунжутное масло нерафинированное, цвет похож на оливковое, другого не было...

пойдет ли на плов, или только в салаты?

Нерафинированное обычно идёт только в салаты, а рафинированное для жарки. Но то кунжутное, кто знает )

[kem 1 383]

26 минут назад, Hazard сказал:

Нерафинированное обычно идёт только в салаты, а рафинированное для жарки. Но то кунжутное, кто знает )

потому и спрашиваю                                                                             

[SMAX 3 694]

3 часа назад, kem сказал:

купил сегодня в корзинке кунжутное масло нерафинированное, цвет похож на оливковое, другого не было...

пойдет ли на плов, или только в салаты?

Да, пойдёт

[SMAX 3 694]

2 часа назад, Hazard сказал:

Нерафинированное обычно идёт только в салаты, а рафинированное для жарки. Но то кунжутное, кто знает )

плов готовят тысячи лет, не думаю что рафинированное и тем более дезодорированное масло было даже 30 лет назад 

[DOS 45 208]

12 hours ago, kem said:

кунжутное масло нерафинированное, 

Не пойдёт. Нельзя нерафинад жарить. И не слушай всяких нибильмесов

Также оливковое эхтра виргин тоже нельзя жарить. Тока на салаты оне

[DOS 45 208]

9 hours ago, SMAX said:

плов готовят тысячи лет, не думаю что рафинированное и тем более дезодорированное масло было даже 30 лет назад 

Перекаливали на очаге, в конце лук кидали. По бидонам разливали и юзали потом. Такой вот народный, нехитрый рафинад 

Edited 14.12.2018 06:03 by DOS

[Волговод 48 489]

16 минут назад, DOS сказал:

Также оливковое эхтра виргин тоже нельзя жарить.

Так в нем и не жарится толком 

8 минут назад, DOS сказал:

Перекаливали на очаге, в конце лук кидали.

Помню "волшебные" ароматы в махаллях 

[SMAX 3 694]

1 час назад, DOS сказал:

Не пойдёт. Нельзя нерафинад жарить. И не слушай всяких нибильмесов

Также оливковое эхтра виргин тоже нельзя жарить. Тока на салаты оне

 наверное зигир который тоже содержит кунжутное масло тоже рафинированное ... эээ Манчестер нибильмес ты оказывается совсем ... Зачем раньше колили масло, ты не в курсе случайно 

еще раз повторяю кунжутное нерафинированное масло отлично подойдёт, просто шикарный вкус плова будет, кунжутное придёт вкус жарености. 

1 час назад, DOS сказал:

Перекаливали на очаге, в конце лук кидали. По бидонам разливали и юзали потом. Такой вот народный, нехитрый рафинад 

Ну и чем тебе кунжутное масло в этом же варианте не нравится? Только кунжут ещё едят, в отличии от хлопчатника и его семян.

[SMAX 3 694]

12 часов назад, kem сказал:

потому и спрашиваю                                                                             

Да и ещё, если сомневаешься, делай смесь масел, не на сильном очаге растопи жир, добавь хлопковое и кунжутное. Либо просто нагрей казан добавь какое то знакомое масло и в него кунжутное одну треть от объема. 

Тогда и запах будет и привкус и не так сильно дыметь будет. Если у рафинированного нужно ждать дымка, то кунжутное немного должно подыметь, так как температура горения нерафинированного ниже.

Edited 14.12.2018 07:27 by SMAX

[Hazard 416]

4 часа назад, DOS сказал:

Перекаливали на очаге, в конце лук кидали. По бидонам разливали и юзали потом. Такой вот народный, нехитрый рафинад 

да вот помню и хлопковое постоянно калили, потом бросали лук морковку... 

а особенно соседи по подъезду масло любят калить и дверь нараспашку в подъезд 

[Storm 31 012]

13 часов назад, SMAX сказал:

плов готовят тысячи лет, не думаю что рафинированное и тем более дезодорированное масло было даже 30 лет назад 

Масло отжимать научились вообще не так давно, а уж готовить на нем и того позже.

До этого времени все делали на жире.

[Волговод 48 489]

49 минут назад, Hazard сказал:

а особенно соседи по подъезду масло любят калить и дверь нараспашку в подъезд 

В четырехэтажке неподалеку от меня не так давно докалились... хата сгорела как спичка... благо никто не погиб. 

https://upl.uz/incidents/7217-news.html

3 часа назад, SMAX сказал:

наверное зигир который тоже содержит кунжутное масло тоже рафинированное ..

Смакс, наше хлопковое масло для буржуев -  не пищевое. А уж зигирмой - так вообще 

Edited 14.12.2018 11:04 by Волговод

[SMAX 3 694]

1 час назад, Storm сказал:

Масло отжимать научились вообще не так давно, а уж готовить на нем и того позже.

До этого времени все делали на жире.

Растительному маслу тысячи лет, не сотни, а именно тысячи. И готовили на нем ещё до первого пришествия... Но да более дешевый и распространённый в средние века был жиаотный жир...

если задашься вопросом какое растительное масло использовали предки узбеков то это льняное, кунжутное, ореховое и т.д. 

 

[SMAX 3 694]

1 час назад, Волговод сказал:

В четырехэтажке неподалеку от меня не так давно докалились... хата сгорела как спичка... благо никто не погиб. 

https://upl.uz/incidents/7217-news.html

Смакс, наше хлопковое масло для буржуев -  не пищевое. А уж зигирмой - так вообще 

Однако зигир масло проще найти здесь, чем например в Ташкенте. 

Да и потом,  спор идёт о том,  что на нерафинированном кунжутном масле можно и нужно готовить плов и он получится очень вкусным, вы что то хотите сказать по этому поводу?  

Кстати на счёт хлопкового масла и буржуев, в США его очень даже не плохо употребляют в пищу..

[DOS 45 208]

В штатах хлопковое масло тока на юге юзает. В быв рабовладельческом юге, куда тоннами свозили негров из Африки. Вот из продукта их труда и делали масло. Северяне не юзают. Если конечно они не выходцы из Юга

Edited 14.12.2018 12:51 by DOS

[Smik 804]

1 час назад, DOS сказал:

В штатах хлопковое масло тока на юге юзает. В быв рабовладельческом юге, куда тоннами свозили негров из Африки. Вот из продукта их труда и делали масло. Северяне не юзают. Если конечно они не выходцы из Юга

Хлопковое лучшее, для фритюра...