Плов!

[BUBUKA 20 846]

1 минуту назад, Волговод сказал:

Вот ты змей, а? 

 я хоть завтра

назначайте времяместо

 

[T3571 6 061]

24 минуты назад, Волговод сказал:

 А так, индюшатина  - отличный вариант для диетического плова. Мясо - плотное, ближе к животному, специфического запаха (как у курицы) - нет. Жира минимум, готовится быстро. 

Не признаю птицу и крольчатиноподобное в плове. Готов "убить" за это, каждый раз, как попадаю ...

Edited 03.02.2019 15:17 by T3571

[SMAX 3 694]

37 минут назад, BUBUKA сказал:

на днях готовил

не масковский гламур

не тесто из земли святой

у меня всё просто...

как у обычного бабая

рис-аланга

Всмысле как у деда? :))) 

9 минут назад, T3571 сказал:

Не признаю птицу и крольчатиноподобное в плове. Готов "убить" за это, каждый раз, как попадаю ...

Ты просто с крылышками куриными не ел... А прикинь с кроликом и вишнёвым вареньем, причём там не только сироп, но и ягодки 

[SMAX 3 694]

27 минут назад, Sirinius сказал:

уксус развожу до 7-10%, промываю в нём куру, потом под водой. Запах куры и уксуса уходит

Я может не сильный эстет или забыл как ташкентская Курица пахнет или может в Ташкенте ее разрешают по дольше в холодильнике без заморозки подержать.... Но б.. ..ь в России бараний запах не нравится народу, в Ташкенте куриный, но и там и там уплетают это все за оби щеки...

[Волговод 48 473]

18 минут назад, T3571 сказал:

Не признаю птицу и крольчатиноподобное в плове. Готов "убить" за это, каждый раз, как попадаю ...

А как же классика, плов с перепелками? 

[SMAX 3 694]

1 час назад, DOS сказал:

На готовый плов в лягане полейте этот ваш сироп и ешьте на здоровье, извращенцы 

Мы же не китайцы (намек на уйгуров) внаглую сладкими соусами рис поливать, нужно по еврейски спрятать и путь гадают почему он сц.у. ка сладкий и абрикосами отдаёт... Назову этот плов Ереван, вроде ни чего такого, но дерзкий. 

Edited 03.02.2019 15:38 by SMAX

[Волговод 48 473]

10 минут назад, SMAX сказал:

А прикинь с кроликом и вишнёвым вареньем, причём там не только сироп, но и ягодки 

Плов из кролика - отличный, даже без  варенья  Легкий, нежный, диетический. На оливковом масле. 

1 минуту назад, SMAX сказал:

Мы же не китайцы (намек на уйгуров) внаглую сладкими соусами рис поливать

А как же греческое жаркое со сладким соусом?  

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, Волговод сказал:

Плов из кролика - отличный, даже без  варенья  Легкий, нежный, диетический. На оливковом масле. 

А как же греческое жаркое со сладким соусом?  

Ну тут греков нет намекать не на кого

[Волговод 48 473]

Дык ДОС - он китаист, не китаец.  

Я его видел неоднократно - точно не китаец

Edited 03.02.2019 15:42 by Волговод

[T3571 6 061]

1 минуту назад, SMAX сказал:

Ну тут греков нет намекать не на кого

Есть и они. Но евреи активнее.

[Волговод 48 473]

2 минуты назад, T3571 сказал:

Есть и они. Но евреи активнее.

Иначе не выжили бы. Слабые и безынициативные - отбраковались за 2000 лет.

[Sirinius 20 390]

24 минуты назад, SMAX сказал:

в Ташкенте куриный

не знаю, кому он не нравится в Ташкенте. Я с этим столкнулся в ямайской кухне. Ямайцы не будут есть курицу, если она пахнет курицей) Собственно, по рецептуре и подготавливаю

[SMAX 3 694]

37 минут назад, T3571 сказал:

Есть и они. Но евреи активнее.

Вот! А ты, Волговод, говоришь не китаец он, кто жеж ему поверит теперь 

[SMAX 3 694]

23 минуты назад, Sirinius сказал:

не знаю, кому он не нравится в Ташкенте. Я с этим столкнулся в ямайской кухне. Ямайцы не будут есть курицу, если она пахнет курицей) Собственно, по рецептуре и подготавливаю

Чем можно смочить барана, что бы он курицей запах хотя бы, у меня жена просто не ест барана, если он пахнет бараном... мне по большому счёту пофиг, а она мучается... 

[Волговод 48 473]

27 минут назад, Sirinius сказал:

не знаю, кому он не нравится в Ташкенте. Я с этим столкнулся в ямайской кухне. Ямайцы не будут есть курицу, если она пахнет курицей) Собственно, по рецептуре и подготавливаю

У курицы есть характерный навязчивый запах, как и у любого продукта, кроме воды и соли.  Та же свинина или баранина - тоже надоедает если есть каждый день.  

[Волговод 48 473]

4 минуты назад, SMAX сказал:

Чем можно смочить барана, что бы он курицей запах хотя бы, у меня жена просто не ест барана, если он пахнет бараном... мне по большому счёту пофиг, а она мучается... 

1) Используй "английского",хвостатого  барана  2) Тщательно вырезай все железы 3) Удаляй весь жир.    ну да ты и сам знаешь - что делать. И, главное... 4) Используй крольчатину и телятину.  

10 минут назад, SMAX сказал:

Вот! А ты, Волговод, говоришь не китаец он, кто жеж ему поверит теперь 

Ты ДОСа с Т3571 попутал 

Edited 03.02.2019 16:30 by Волговод

[Sirinius 20 390]

13 минут назад, SMAX сказал:

Чем можно смочить барана, что бы он курицей запах хотя бы, у меня жена просто не ест барана, если он пахнет бараном.

может, как и с курицей, промыть уксусом. Хорошо, что 70%-й можно снова спокойно в магазине купить

[BUBUKA 20 846]

12 минут назад, SMAX сказал:

Чем можно смочить барана

вариантов несколько

зависит от происхождения запаха

легкий раствор марганцовки на 30 мин

легкий раствор пищевой соды на 30 мин

на очень очень мелком огне варить 2-3 часа с жаренным луком

[T3571 6 061]

2 минуты назад, Sirinius сказал:

Хорошо, что 70%-й можно снова спокойно в магазине купить

Серьезно? Он перестал быть прекурсором?

[SMAX 3 694]

18 минут назад, Волговод сказал:

1) Используй "английского",хвостатого  барана  2) Тщательно вырезай все железы 3) Удаляй весь жир.    ну да ты и сам знаешь - что делать. И, главное... 4) Используй крольчатину и телятину.  

Ты ДОСа с Т3571 попутал 

Да нет это я как бы на себя намекаю, кто теперь поверит, что я не еврей... а Дос все про семью, про папу жены рассказывал, живет ведь, значит почти ...

[Sirinius 20 390]

17 минут назад, T3571 сказал:

Серьезно? Он перестал быть прекурсором?

ну на арбе спокойно покупаю

[SMAX 3 694]

2 минуты назад, Sirinius сказал:

ну на арбе спокойно покупаю

Не одна моя половина понимает, если купить 70% и разбавить водой станет дешевле, но другая любящая комфорт не понимает почему бы просто не купить 9% в красивой бутылочке и мочить напрямую им? Или это уже не то? 

[SMAX 3 694]

Чего то послушал «запрещёнку» от Макса Фадеева googoosha ... так в Ташкент захотелось в 08-14 года ... 

[Sirinius 20 390]

9 минут назад, SMAX сказал:

9%

 для некулинарного применения не подходит

Уксусов штук 7 дома разных видов

[Khudo 3 275]

15 часов назад, Волговод сказал:

Наши люди в этом плане - впереди планеты всей 

Гордость страны: все блюда, изобретенные в Израиле