Плов!

[DOS 45 116]

20 minutes ago, shava said:

Кста, аланга почем сейчас?

Да у нас любой посон в детсаде знает, что когда говорят - 50 кило ош, имеется в виду, что риса будет именно 50кг. А мяса и моркови соответственно по стока же. 

Алангу я на Госпетке беру, просеяную, чистую. 12тыш.

Edited 19.06.2019 10:41 by DOS

[Khudo 3 262]

3 часа назад, mechanic_cat сказал:

Хороший плов, даже через экран видно. 

ЗЫ главное - без вишнёвого варенья. 

Без абрикосового! 

[Centrum 9 314]

В 6/18/2019 в 00:58, L.A. сказал:

В кафешных пловах всегда на дне казана остаётся дофигища масла 

А вот интересно, что с этим маслом потом делают? Используют в следующий раз?

[maxxxi 15 455]

2 часа назад, Centrum сказал:

Используют в следующий раз?

Самый цимес считается масло из под большого плова. Потом дома из него плов фигачишь и по вкусу почти свадебный получается.

а в кафешках-обязательно используют в следующий раз.

 

[DOS 45 116]

11 hours ago, rubek said:

 три приёма?

 Через три ро ответит 

12 hours ago, maxxxi said:

Самый цимес - 

- яйки и картошку жарить 

[SMAX 3 694]

В 19.06.2019 в 22:05, rubek сказал:

Морковь в три приёма забрасывается?

Можно и так сказать, но скрее в 2 приема

[rubek 316]

15 minutes ago, SMAX said:

Можно и так сказать, но скрее в 2 приема

Первая имелась ввиду горсть при обжарке мяса.

 

Можно поподробнее про закладку и выварку риса именно в данном варианте?

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, rubek сказал:

Первая имелась ввиду горсть при обжарке мяса.

 

Можно поподробнее про закладку и выварку риса именно в данном варианте?

Не горсть, а примерно 500-600 грамм. Остальные 1,5 кг в 2 слоя, между ними добавки типа гороха, изюма, специй, сахара, варенья и прочих обязательных добавок

В 19.06.2019 в 15:11, mechanic_cat сказал:

Хороший плов, даже через экран видно. 

ЗЫ главное - без вишнёвого варенья. 

Потому что здесь нет моего варенья, а из чего делают местные я понятия не имею 

[DOS 45 116]

1 hour ago, SMAX said:

Не горсть, а 500-600 грамм.  

Это и есть горсть 

[SMAX 3 694]

1 час назад, DOS сказал:

Это и есть горсть 

Уверен ты в руку эту горсть разом не возьмёшь 

[DOS 45 116]

2 hours ago, SMAX said:

Уверен ты в руку эту горсть разом не возьмёшь 

Я образно, архимед ты наш  

А так, полкило моркови аккурат в ладонь влезает, за минусом нескоких морковин. Рассыпчатый продукт же. Я из пакета одним разом почти все выхватываю. 

[mechanic_cat 12 390]

1 hour ago, DOS said:

Я образно, архимед ты наш

Мне кажется уже лишнее троллишь SMAX-са. ИМХО, уже очевидно, что готовить он умеет, причем, по-ходу делает это профессионально.

Ну а то что...экспериментирует, так это, .... славабоху - в свободной стране живем.

[DOS 45 116]

12 hours ago, mechanic_cat said:

Мне кажется уже лишнее троллишь 

Никто не троллит. Возьми на базаре полкило нарезанной морковки и пасмари, влезет в ладонь или нет? В большинстве случаев, влезет. Я про взрослых мужиков грю. 

[SMAX 3 694]

1 минуту назад, DOS сказал:

Никто не троллит. Возьми на базаре полкило нарезанной морковки и пасмари, влезет в ладонь или нет? В большинстве случаев, влезет. Я про взрослых мужиков грю. 

В тебя тоже, уверен, баклажка колы влезет, но ведь напиться можно и стаканом... горсть это горсть, полкило нарезаной морковки это не горсть, если конечно ты не шрек...

[DOS 45 116]

4 minutes ago, SMAX said:

полкило нарезаной морковки это не горсть

Горсть это все, что помещается в ладонь 

Нигде же не написано, что пальцы должны смыкаться, при этом 

[SMAX 3 694]

10 минут назад, DOS сказал:

Горсть это все, что помещается в ладонь 

Нигде же не написано, что пальцы должны смыкаться, при этом 

Представляю если жена тебя просит бросить в кастрюлю горсть чего то, пока она чем то занята... приходит такая а там горох с горочкой или это уже не мастава, а рис с овощами и мясом...

[DOS 45 116]

2 hours ago, SMAX said:

Представляю если жена тебя просит бросить в кастрюлю 

Не просит. И я не прошу. Она не терпит, когда я подхожу к казану во время её готовки, и я соответственно точно так же 

[Талами 2 563]

Всегда бесили неопределенности в рецептах.

"Немного", "пару ложек", "с орех"..."по вкусу" особенно. По какому вкусу, я в первый раз блюдо делаю, откуда мне знать, как мне оно понравится, с двумя ложками сахара или одной?

Или ложки эти. С горочкой или без? У нас есть ложки такие, советские, в них 3 мустакилликские влезут.

Бедные домохозяйки...

[DOS 45 116]

1 hour ago, Талами said:

 бесили неопределенности

Поэтому ффтопку ложки. Руки же есть!!! Щепотка и Горсть - наше всё  

Я реально почти все руками солю. Гораздо удобнее. 

[trew 17 031]

6 минут назад, DOS сказал:

 

Я реально почти все руками солю. 

Как тот турок?

[DOS 45 116]

1 minute ago, trew said:

Как тот турок? 

Бррр, без перегибов и этих понтов. Это всего лишь процесс соления 

[XIMIK 4 183]

39 минут назад, trew сказал:

Как тот турок?

Как хаким города

[SMAX 3 694]

49 минут назад, DOS сказал:

Поэтому ффтопку ложки. Руки же есть!!! Щепотка и Горсть - наше всё  

Я реально почти все руками солю. Гораздо удобнее. 

Ты главное свою горсть соли не кида, а то точно ни кому по вкусу не будет 

[DOS 45 116]

1 hour ago, SMAX said:

Ты главное свою горсть соли не кида, 

Моя горсть легко контролируется 

Когда морковь из пакета вынимаешь, хочется одним махом все зацепить. Чтобы потом в уже слипшимся салафане не копошиться. С солью такой проблемы нет. 

[SMAX 3 694]

26 минут назад, DOS сказал:

Моя горсть легко контролируется 

Когда морковь из пакета вынимаешь, хочется одним махом все зацепить. Чтобы потом в уже слипшимся салафане не копошиться. С солью такой проблемы нет. 

Ты попробуй над казаном пакет вывернуть...