Плов!

[TAURUS 51 310]

10 минут назад, Волговод сказал:

Порции крохотные.. молекулярная кухня прям. 

Порция плова лишь, около 200 гр.  Молекулярная кухня - о другом ваще.

А так - сытно вполне. 

Это же бизнес-ланч.

[Волговод 48 075]

6 часов назад, TAURUS сказал:

Порция плова лишь, около 200 гр

вместе с тарелкой? 

[Listok 5 684]

Приехал родственник из далека , раньше жил в Ташкенте, говорит что бы отвез его на плов Ботир ака в алайский , прочитал что он умер, где есть такой же плов?

Edited 21.10.2021 23:47 by Listok

[TAURUS 51 310]

1 час назад, Волговод сказал:

вместе с тарелкой? 

И с ложкой. 

Если только плов, то не наешься. Хотя - кому как. Не наедаться же до икоты и что со стола не встать.  И что ты хотел за 300 руб.? 

А все вместе - бульон, хлеб, самса и плов - вполне сытно. Ну, не наелся если, возьми еще набор - суп + шашлык или манты. Все равно дешевле будет, чем в обычное время. 

[Волговод 48 075]

2 часа назад, TAURUS сказал:

И что ты хотел за 300 руб.? 

Дороговато у вас там, что и говорить.  

4 часа назад, Listok сказал:

Приехал родственник из далека , раньше жил в Ташкенте, говорит что бы отвез его на плов Ботир ака в алайский , прочитал что он умер, где есть такой же плов?

На Ивлева его вези. Попроси порцию свадебного с двойным мясом и пай. Будет не хуже.

[DOS 44 958]

31 minutes ago, Волговод said:

Попроси порцию свадебного с двойным мясом и пай.

Бубуку пусть позовет в сопловники. Он там шессек организует чоткий плов со смачными паями   

[maverick144 1 392]

1 hour ago, Волговод said:

На Ивлева его вези. Попроси порцию свадебного с двойным мясом и пай. Будет не хуже.

не знаю, мне кажется там плов не стабильно хороший стал.

[Игорь Весельчак 16 044]

6 часов назад, Listok сказал:

Приехал родственник из далека , раньше жил в Ташкенте, говорит что бы отвез его на плов Ботир ака в алайский , прочитал что он умер, где есть такой же плов?

Сын говорят, не хуже готовит.

[Волговод 48 075]

4 часа назад, maverick144 сказал:

не знаю, мне кажется там плов не стабильно хороший стал.

Ну, не знаю... я там раз в неделю трапезничаю - все хорошо, свадебный и чайханский - норм. И нарын ничошный, и шашлык тоже.

[SMAX 3 694]

Если честно не очень понимаю почему плов в Узбекистане прижился так. Лично я его не ем практически здесь, а в России стабильно раз в неделю, а то и пару раз готовил. Мне кажется плов все таки больше российское блюдо, там оно лучше идёт. 

[Дмитрий Белый 15 420]

50 минут назад, SMAX сказал:

Мне кажется плов все таки больше российское блюдо, там оно лучше идёт.

Угу, а еще лучше в Хохляндии, до сих пор помню блюдо "плов по восточному, с рисом и свининой"

[Волговод 48 075]

23 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Угу, а еще лучше в Хохляндии, до сих пор помню блюдо "плов по восточному, с рисом и свининой"

В Питере, вернее Ленинграде еще тогда... на Невском, "узбекский пилав с рисом".  А из свинины, если из постной и не вонючей, на оливковом масле - нормуль получается.

Edited 22.10.2021 12:15 by Волговод

[SMAX 3 694]

42 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Угу, а еще лучше в Хохляндии, до сих пор помню блюдо "плов по восточному, с рисом и свининой"

Кстати плов из двух видов мяса свинины и баранины очень не плох. Только свиную шею нужно брать. 

Edited 22.10.2021 12:33 by SMAX

[Дмитрий Белый 15 420]

Самый поганый плов пробовал на Кара Кире, повар уверял что плов из рыбы просто объедение, в итоге при соединении хорошего риса и прекрасной Шемайки, получилось хрючело с костями и песком, все дружно выплюнули и пошли заваривать Доширак.

[T3571 6 059]

Мне не зашла российская свинина. Вообще. Уж тем более плов с ней. Совсем другой вкус там у мяса. Наши армяне намного вкуснее свинину продают. Имхо, конечно.

[SMAX 3 694]

1 час назад, Дмитрий Белый сказал:

Самый поганый плов пробовал на Кара Кире, повар уверял что плов из рыбы просто объедение, в итоге при соединении хорошего риса и прекрасной Шемайки, получилось хрючело с костями и песком, все дружно выплюнули и пошли заваривать Доширак.

Бывает. Я плов с рыбой не пробовал, но слышал. Думаю там технология не такая как у среднеазиатского и рыба соотвественно тоже…

Edited 22.10.2021 14:09 by SMAX

[DOS 44 958]

8 hours ago, Игорь Весельчак said:

Сын говорят, не хуже готовит.

Там же? Открылись уже? 

 

3 hours ago, SMAX said:

не очень понимаю почему плов в Узбекистане прижился так

Этапять 

[Игорь Весельчак 16 044]

1 минуту назад, DOS сказал:

Там же? Открылись уже? 

Точнее не скажу, мельком на мордокниге видел в комментах

[maverick144 1 392]

15 hours ago, DOS said:

Там же? Открылись уже? 

Там же вроде бы не получится. Там снесли и стройка какая-то.

[BUBUKA 20 845]

В 21.10.2021 в 21:08, DOS сказал:

Лёжа!!! Снимай на телефон в горизонтальном положении. Лёжа!!!  

Феллини!

[BUBUKA 20 845]

В 22.10.2021 в 18:13, T3571 сказал:

 Наши армяне намного вкуснее свинину продают. Имхо, конечно.

согласен

порода совсем другая

 

[BUBUKA 20 845]

https://news.mail.ru/society/48465908/

Цитата

Повар из Узбекистана рассказал, какой плов ел Амир Темур

Цитата

В Ташкенте в плов добавляют изюм, черный перец-горошек и исключительно желтую морковь

Цитата

 

Самый диетический плов готовят в Самарканде

 

не любит он Бухару....явно 

 

[BUBUKA 20 845]

 сори перед  Димой и Штормом  что в этой теме

 

В 22.10.2021 в 09:16, Волговод сказал:

На Ивлева его вези. Попроси порцию свадебного с двойным мясом и пай. Будет не хуже.

вчера был удивлен

на самарканд дарбазе  через дорогу после ровд метров 100 вниз  рядом с супермаркетом есть маленькая  самсышная...

в электро печи готовят самсу

имхо- самая вкусная самса с тыквой в Ташкенте!

только там постоянно покупаю именно с тыквой

ради справедливости....курица картошка сыр у них -нормально...

но курица мной любима только с тандыра...и только в одном месте на фархадском

но из тех что готовятся  с тыквой и в электродуховке - это просто на  5+

я как всегда все что было с тыквой в наличии сразу скупил...

меня узнала женщина которая там готовит

- я вас на Ивлева часто видела...

разговорились...

аказца хозяин точки на Ивлева и этой точки  один

 

очень рекомендую эту точку 

[SMAX 3 694]

14 минут назад, BUBUKA сказал:

https://news.mail.ru/society/48465908/

не любит он Бухару....явно 

 

Я вот честно не понимаю принципиальную разницу в калорийности между между самаркандским, бухарским и ташкентским пловом. Да даже и между этим видами и ферганским с его дурацким рисом и привкусом барана из за отсутствия растительного масла. 

[BUBUKA 20 845]

20 минут назад, SMAX сказал:

Я вот честно не понимаю принципиальную разницу в калорийности 

ну хоть вкусовую разницу чувствуешь?

 

это как дерево

просто сырое дерево

просто сухое дерево

просто отшлифованное дерево

дерево покрытое лаком

 

наш желудок и кишечник видит разницу в одних и тех же продуктах...но приготовленных разным способом