Плов!

[DOS 45 011]

9 hours ago, D.L. said:

Он опять продукт перевёл 

Памятуя и мангальные залёты, этого финского калача на пушечный выстрел нельзя подпускать к кухне 

Edited 28.03.2024 05:48 by DOS

[Bublik 16 872]

2 часа назад, DOS сказал:

Если на вид норм, значит технологию соблюдал. Если на вкус не то, значит продукты не те. Масло и мясо какое?

Или переложил:)

масло обычное рапсовое рафинированное (тоже что и подсолнечное), мясо баранина. разные части. но довольно постная.

из приправ ну как обычно соль красный перец кориандр че там еще зира и т.п. морковка красная.

чтоб на вид норм. важен сорт риса. тут есть недорогой рис который когда варишь он прям рассыпчатый красивый. но на вкус не басмати и не жасмин вообще несколько резиновый.

[DOS 45 011]

37 minutes ago, Bublik said:

кориандр 

Зря

[BUBUKA 20 845]

14 часов назад, Bublik сказал:

да не. вроде всё норм. ну не мое это. не мое

воду для приготовления  используешь в бутылках?

[Игорь Весельчак 16 058]

14 часов назад, Bublik сказал:

ну не мое это. не мое

я тебе говорил, место тут проклятое! а ты всё руки из ж**ы, руки из ж**ы... ©

[DOS 45 011]

20 minutes ago, BUBUKA said:

воду для приготовления  используешь в бутылках?

Ога, исключительно Перье 

Масло, мясо и морковь - главные составные вкуса плова. Надо в них разбираться 

А вода и из под крана сойдёт, если конечно хлоркой не отдаёт 

[Bublik 16 872]

32 минуты назад, DOS сказал:

Зря

подожди. а какие специи?

вода тут из крана нормальная. можно пить и есть без кипячения. оч мягкая. лучше пока нигде не пил. в Сергелях в моем доме тоже ничо была. В других сергелях была похуже

[Игорь Весельчак 16 058]

22 минуты назад, DOS сказал:

А вода и из под крана сойдёт, если конечно хлоркой не отдаёт 

кстати, вода должна быть кипячёной и горячей?

[DOS 45 011]

10 minutes ago, Bublik said:

а какие специи?

Тока зира. Все. Грамм-децл куркумы можно ради цвета

Just now, Игорь Весельчак said:

вода должна быть кипячёной и горячей?

В зирвак-зажарку тока холодная. В доливку на рис тока кипяченая

[Игорь Весельчак 16 058]

2 минуты назад, DOS сказал:

В зирвак-зажарку тока холодная. В доливку на рис тока кипяченая

Капкыром мне по рукам, я везде из фильтра добавляю 

Ещё и на рис лью прям из посуды, струйкой

[Bublik 16 872]

ах вон чо. у нас тут зира или молотая которая прям рили зира. или другая которая кумин называется но по ходу это какая то другая зира. ее еще в квашенные огурцы или капусту кидают. в плов такая не пойдет )) ну молотая вкус в принципе дает тот же

[mechanic_cat 12 380]

1 hour ago, Bublik said:

из приправ ну как обычно соль красный перец кориандр че там еще зира и т.п. морковка красная.

Конечно в Финляндии свободные нравы, толерантность и все такое.

Но, зачем кориандр в плов???

Интересно какие специи скрываются за формулировкой "т.п. "

[Bublik 16 872]

Только что, mechanic_cat сказал:

Конечно в Финляндии свободные нравы, толерантность и все такое.

Но, зачем кориандр в плов???

Интересно какие специи скрываются за формулировкой "т.п. "

меня тут научили баранину кореандром заправлять. но вроде это было про шашлык. )

[mechanic_cat 12 380]

31 minutes ago, DOS said:

Масло, мясо и морковь - главные составные вкуса плова.  

А лук?

[DOS 45 011]

3 minutes ago, Bublik said:

но вроде это было про шашлык

Конечно:)

 

1 minute ago, mechanic_cat said:

А лук?

Тоже. Все, что до заливки воды кидается, все дают основной вкус плова. Лишь бы дальше рис был норм. Потому что, если рис басмати, то уже неважно чо там в зирвак кидали:)

[BUBUKA 20 845]

1 час назад, DOS сказал:

Ога, исключительно Перье 

ну...мало ли

В некоторых турецких заведениях что чай..кофе...что рис пис...

на очищенной воде без газа

1 час назад, DOS сказал:

Масло

ну можно чисто думбу натопить...и будет без масла

1 час назад, DOS сказал:

 мясо и

рис..

можно без макрофки...пиёз фореве!

55 минут назад, Игорь Весельчак сказал:

горячей?

я часто кипяток лью

[BUBUKA 20 845]

53 минуты назад, Bublik сказал:

ах вон чо. 

5000 700 20 серия

 

всё ещё только начинается

[Bublik 16 872]

меня короче жена ругает когда я плов делаю. делаю я его часа три а потом херня получается. но время приятно провожу.

[DOS 45 011]

7 minutes ago, Bublik said:

время приятно провожу

Водка, коньяк, виски? Неудивительно, что еда не получается 

[Bublik 16 872]

1 минуту назад, DOS сказал:

Водка, коньяк, виски? Неудивительно, что еда не получается 

да. ставлю рядом бутылочку и поехал прикладываться и лук жарить.

[DOS 45 011]

Just now, Bublik said:

да. ставлю рядом бутылочку и поехал

Это позволительно лишь тем, кто уже может готовить с закрытыми глазами:) 

Пока нормас не научишься, не пей во время готовки. На тебя же голодная семья смотрит 

[Bublik 16 872]

ну когда лето то на улице тоже самое с грилем. потому уважаю угольный гриль. его пока разожгешь пока то пока сё. много времени и на готовку и на попить винчик или пивца )

[D.L. 14 774]

2 часа назад, DOS сказал:

Пока нормас не научишься, не пей

там не само блюдо важно, как оказалось, а сам процесс!

Зы. Может, на пюре потренироваться?

[maxxxi 15 451]

2 часа назад, DOS сказал:

Это позволительно лишь тем, кто уже может готовить с закрытыми глазами:) 

Пока нормас не научишься, не пей во время готовки. На тебя же голодная семья смотрит 

-Так, что мы готовим?

-Плов Бахака, плов(с)

[DOS 45 011]

10 hours ago, maxxxi said:

-Так, что мы готовим?

Ты можешь быть вдрызг бухой, но народ накормить обязан  Благо автопилот хорошо отлажен:)