Плов!

[Mutya 763]

  On 3/13/2025 at 06:57, mechanic_cat said:

Тоже не понимаю лимон. 

Абсолютно согласен, но  меня еще 1 вопрос все "скребет" - Для чего к самсе соус. Сколько помню - молотый красный перец немного сыпали, слегка надрывая сверху, потом появились баклашки уксуса с маленькими стручковыми перчиками внутри, но томатный соус, для чего? 
 

[Akim358 26 370]

  On 3/13/2025 at 07:03, arteto said:

и лимоном закусить можно

коньяк 

[DOS 45 756]

  On 3/13/2025 at 07:13, Mutya said:

но томатный соус, для чего? 

Из Самарканда и ещё откуда-то пришло, вместе с гостями оттуда  Уксус и прочий соус в самсу и перашка оттуда. И чем больше гостей столицы оттуда и иже дальше, тем ширше стал ареал юзания соуса в самсе. Все абсолютно так же, как и с паями. В Ташкенте отродясь не было плова с паями. Все пришло оттуда, с ними же, и ради них:) Ну и прижилось благополучно, как и сам пипл:)

В нашей самсе тока черный и красный перчик был, по желанию

[Дмитрий Белый 16 166]

  On 3/13/2025 at 07:03, arteto said:

Вообще то после жирного плова лимонный чай же катит?

Зеленый чай. Ну белый, но на любителя.

  On 3/13/2025 at 06:57, mechanic_cat said:

Но, нафига вкус плова портить?

У местных запах не интенсивный, че там будет от пары штук?

  On 3/13/2025 at 05:54, DOS said:

Интернета, инсты, фб итд виртуала не было. Потому ширмассы были не в курсе. Значит, нещитово 

Допустим к уважаемому челу пришло 1000 рыл и там в плове был лимон, как ты думаешь когда они в свою очередь замутят плов, что они туда добавят? 

[spy_cam 30 687]

  On 3/13/2025 at 11:33, Дмитрий Белый said:

Допустим к уважаемому челу пришло 1000 рыл и там в плове был лимон, как ты думаешь когда они в свою очередь замутят плов, что они туда добавят? 

2 лимона..

[err 10 688]

Оказался на Кушбеги, ждал человека и решил поесть плов, зашёл в кафе Иштихан. Плов стоит около 45 000, вкусный как и любой плов у нас, но больше туда не пойду, масла много льют.

[DOS 45 756]

  On 3/19/2025 at 16:24, err said:

масла много льют

Пиццот раз тут говорено - много зигира это фишка Иштихона (окрестность Самарканда на старой дороге в сторону Каттакургана)

[muhitsf 1 323]

  On 3/19/2025 at 16:30, DOS said:

 много зигира это фишка 

Жирный плов на любителя.

Блин, тоже не люблю

[D.L. 16 036]

  On 3/19/2025 at 16:30, DOS said:

Пиццот раз тут говорено - много зигира это фишка Иштихона (окрестность Самарканда на старой дороге в сторону Каттакургана)

Мирбазар?

[DOS 45 756]

  On 3/19/2025 at 17:27, muhitsf said:

Жирный плов на любителя

Конечно. Но я за фишку Иштихона грил. Ну такие они все внутри сухие. Им побольше жира надо, чтобы мослы, ошички и прочие суставы смазать 

 

  On 3/19/2025 at 19:05, D.L. said:

Мирбазар?

Неее, гораздо ближе. Мирбазар после Каттакургана же. А это до. Где дорога бетонка старая была, вечно прыгучая. После поворота на Имам Аль Бухари, недоезжая Каттакургана и Аккургана. 

Edited 20.03.2025 05:41 by DOS

[D.L. 16 036]

  On 3/20/2025 at 05:40, DOS said:

Неее, гораздо ближе

просто, я строил систему в Акташе, возле Мирбазара и там именно попробовал зигир ош с большим количеством масла. В 2007-2008 годах.

  On 3/20/2025 at 05:40, DOS said:

Где дорога бетонка старая была

Дагбетская трасса.

[DOS 45 756]

  On 3/20/2025 at 06:14, D.L. said:

Дагбетская трасса

Да, даХбедская (дахбед - десять ив). 

Видать там вся эта округа любят жирный плов. В Каттакургане тоже не ахти какой диетический ош:) А все это одна линия: Иштихон-Аккурган-Каттакурган-Мирбазар и так далее до Навои

[D.L. 16 036]

  On 3/20/2025 at 07:09, DOS said:

Да, даХбедская

выезд из города-именно ул. Дагбитская , потом трасса идёт через пос. Дахбед. Подозреваю, что этимология названий схожая. Я в гостиницах "Афросиаб" и "Ориент стар" останавливался десятки раз  

[err 10 688]

Бухара возле Анхор Макро. Всё таки плов там отличный, правда тоже масла ливанули щедро. Плов великолепный, мясо сочное, качалка грудинка, рис отличный

[Mutya 763]

  On 3/20/2025 at 10:49, err said:

правда тоже масла ливанули щедро. Плов великолепный,

А Вы попробуйте подойти к ошпазу и попросить сверху наложить, без масла.

[err 10 688]

  On 3/20/2025 at 10:51, Mutya said:

А Вы попробуйте подойти к ошпазу и попросить сверху наложить, без масла.

Там официантка приносят, обычно всегда говорю без масла моркови поменьше, но иногда забываю:)

[DOS 45 756]

  On 3/20/2025 at 08:04, D.L. said:

выезд из города-именно ул. Дагбитская

Это по-русски. Ты на узбекском прочитай ниже, на латинице 

В Афросиабе мы одни их первых заселились с япошками:) Араковый завод аккурат напротив был и запахом вымогал 

 

  On 3/20/2025 at 10:49, err said:

Анхор Макро

Это парк Локомотив Анхор на Ц-12?

[err 10 688]

  On 3/20/2025 at 16:54, DOS said:

 

Это парк Локомотив Анхор на Ц-12?

Да, Боло ховуз если точнее(в семье его называем Бухаровоз, когда дочь была маленькая так выговаривала название:))

[DOS 45 756]

  On 3/20/2025 at 17:05, err said:

Да, Боло ховуз если точнее

Вот я и удивился, чо за Бухара:)

[mechanic_cat 12 663]

Приеду домой, сяду в горячую ванну , пойду плов кушать... пофиг где, лишь бы плов был. 

[TAURUS 52 421]

  On 3/20/2025 at 18:03, mechanic_cat said:

Приеду домой, сяду в горячую ванну , пойду плов кушать... пофиг где, лишь бы плов был. 

А сколько не ел плов? Я максимум 3 года и почти 2 мес. 

[mechanic_cat 12 663]

  On 3/20/2025 at 18:11, TAURUS said:

А сколько не ел плов? Я максимум 3 года и почти 2 мес. 

Больше двух месяцев не ел. 

ЗЫ я без плова не могу долго.

ЗЫЫ где ты был три года?

[DOS 45 756]

  On 3/20/2025 at 18:11, TAURUS said:

Я максимум 3 года и почти 2 мес

Мы в Баграме у руководства пробили пловный день в DFAC. Благо, они все были у нас тут, когда был К2 и все любили плов  Один из каршинских чуваков готовил в пайшанбу. Это было ништяк. В Ираке видимо не было таких желающих:)

[TAURUS 52 421]

  On 3/21/2025 at 05:45, DOS said:

Мы в Баграме у руководства пробили пловный день в DFAC.

В Афгане афганский плов ели периодически и уличные шашлыки с лепешкой-лодочкой. А в Ираке раз в неделю в платной арабской мини-кафе брал аля арабский плов с говядиной и курицей на гриле с каким-то обалденным маринадом и хумус с аля фаттуш. Этот комплект заглушал желание поесть плов.

[Волговод 50 175]

  On 3/21/2025 at 08:56, TAURUS said:

Этот комплект заглушал желание поесть плов.

Ломка пловомана  И эта... я тоже такой.  через неделю-другую воздержания - начинается ломка.