magol

Плов!

Started by magol,

15 052 posts in this topic

Posted

...

Просто притащил 10кг, а тут все очканули biggrin.gif, Диме вон сплавил еле-еле 2-3 кг и усе, остальное сам ем :)))

Можешь со мной поделиться ;)

я из него паби сварю ^_^

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

будет какой-нить из них.

не раньше 17-00

Где-то такое уже было? :D Дежавю прям.

Нет, Сторм. Если будем воскресничать, а ты пораньше не сможешь, тады на Алае будем брать "черную колючку". Если конечно кворум соберем и по-времени номанно будет.

 

какие мысли будут насчет моркови? старую из ледовой ямы? новую из грядки?

Нарезанная, у баб

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

в том то и дело, что новая скорее всего не выдержит такую жарку. в воскресенье делал базар на эски жува, было очень много просто отличной старой морковки из ледяной ямы. я так понял, что морковь уже не считается чем то дешевым, народ начал относиться к ней с уважением ну естественно отсюда и цена 2500-3000 сум.

 

а нахрена у баб брать, интереснее самим настрогать.

Edited by Шер2055
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Я иногда долго жарю морковь иногда до 10-15 минут доходит.

Не любишь ты морковь, совсем не бережешь её :)

А я люблю, когда морковь целее в плове, но не слишком приторно-морковно, так в меру. Один к одному с рисом кидаю, 3-4 раза прожарил и воду.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Нет, Сторм. Если будем воскресничать, а ты пораньше не сможешь, тады на Алае будем брать "черную колючку". Если конечно кворум соберем и по-времени номанно будет.

Я передам с теми, кто сможет :) !

 

Можешь со мной поделиться wink.gif

я из него паби сварю happy.gif

Мама как-то из него кашу рисовую варила .. по незнанию :)), другого риса дома не оказалось, боюсь, я удостоюсь тех же реплик с этим рисом напару biggrin.gif

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

На вкус и цвет друзей нет.

Edited by Слон
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Мама как-то из него кашу рисовую варила .. по незнанию :)), другого риса дома не оказалось, боюсь, я удостоюсь тех же реплик с этим рисом напару biggrin.gif

 

Ага! делиться не хочешь?! :lol:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

новая скорее всего не выдержит такую жарку

Стопудово, в пюре превратится. Пару раз провернул и воду надо. Хотя, кому-то нравится развалившаяся морковь.

 

а нахрена у баб брать, интереснее самим настрогать

Вот ты и настрогаешь. А я терпеть не могу морковь строгать. Я и на "сабзитуграр" не строгаю, а чищу.

 

На вкус и цвет друзей нет.

Однозначно. А в теме плова - тем более.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Можешь со мной поделиться ;)

я из него паби сварю ^_^

Саныч, в тебе что нибудь святое осталось :rolleyes: ? покупай чапсаль и вари свое паби на здоровье. Ну в пропорции с авангардом конечно. А пловные сорта трогать.... ну хохол он и есть хохол :rolleyes:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

ursus, твоя мая понималь? (с) B)

Я на рис не молюсь, я его ЕМ! :P

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Ага! делиться не хочешь?! laugh.gif

Нет, просто чуть меньше полкило риса сожрало 2литра молока ... ты представляешь, сколько тебе надо будет сала, чтаб заесть пабе такую ? biggrin.gif

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

OFFTOP

ursus, твоя мая понималь? (с) B)

Я на рис не молюсь, я его ЕМ! :P

ну я же говорю - никакой культуры питания. Ужас. :rolleyes:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Самый экстремальный плов готовил в Таиланде - в воке, на пальмовом масле, на новозеландской баранине, с желтым карри и луком шалотом.

Самый дорогой ингредиент кстати была морква (30$/кг.) - imported from Tajikistan... :lol:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Вот ты и настрогаешь. А я терпеть не могу морковь строгать. Я и на "сабзитуграр" не строгаю, а чищу.

 

нет проблем, настрогаю если смогу вырваться с работы (воскресенье рабочий день). а ты если строгать не любишь будешь кочегаром, так как кашевара уже определили.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

будешь кочегаром

Спасибо за высокое доверие. Но в Еттитерак кочегары не нужны, там - газ.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

Спасибо за высокое доверие. Но в Еттитерак кочегары не нужны, там - газ.

 

ну так не интересно. какой же чайханский плов на газе! надо же дымом прокоптиться, да и плов получит неповторимый аромат. давно я не был в еттитерак, не зря оказывается говорили что это место для мажоров. когда то лет 30 назад я там бегал мальчишкой и купался. тогда эта чайхана не была такой знаменитой.

 

ну да ладно, на нет и суда нет.

Edited by Шер2055
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

ну так не интересно

На костре оно конечно лучше. Даже яичница вкуснее в разы.

А Еттитерак как пример привел, потому как почти в центре и вода течет и топчаны над водой там удобные и холодильник полный с холодным пивом и напитками на продажу и чисто (более-менее).

А чайханы "на дровах", те которые я знаю, находятся не "на воде". В Ракат-махалле, возле пожарки и "Новбахор" на метро М.Улугбек.

ЗЫ. Я не мажор :)

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

ДОС, а с комарами как дело обстоит в Еттитераке над водой на топчанах ?

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

ДОС, а с комарами как дело обстоит в Еттитераке над водой на топчанах ?

Никак, нету их. В плов и "пирожки" покидали их, вместо изюма :lol:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Чет тема заглохла :(

Мож пора услышать стук шумовки :D

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Вчера приготовил плов по нашему (по фергански). Пришлось в 5 утра встать и переть на рынок мяса. В магазине рядом мясо не такое было. Пошел в дождь. Нет в Урумчи такого мяса как у нас. Долго ходил. И наконец купил то что близко подходит к нашему барашку. Рис такой обычный китайский. Были гости из Казахстана. Приготовил красный плов. Они оказывается устали от урумчинского плова. Попросили. Жаль думба нет. Когда попробовали спросили что за специю такую хорошую положил. Думали китайская какая-то специя. А это была зира Афганская. Заминская кончилась. Все были довольны.

А мясо не понравилось совсем. Оно немножно испортило вкус плова. Гости этого не заметили на фоне урумчинского плова.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Уважаемые пловмейкеры:) проконсультироваться хочу. Вчера из долины привез рис. Сорт Чунгара. Красивый собака. Из такого не готовил ни разу. Ньюансы в готовке есть?

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Уважаемые пловмейкеры:) проконсультироваться хочу. Вчера из долины привез рис. Сорт Чунгара. Красивый собака. Из такого не готовил ни разу. Ньюансы в готовке есть?

Здесь один спец есть по этому рису-Шторм! :D А дядь ДОС посоветует как прально приготовить.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Здесь один спец есть по этому рису-Шторм! biggrin.gif

Злые вы .. хочешь как лучше всегда, а вы ... biggrin.gif

 

А дядь ДОС посоветует как прально приготовить.

Дядю ДОСа от слова "Чунгара" скоро будет колбасить biggrin.gif

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Вчера из долины привез рис. Сорт Чунгара. Красивый собака. Из такого не готовил ни разу. Ньюансы в готовке есть?

Рис воду и масло пьет как верблюд - вот такие нюансы.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Go To Topic Listing Дом, Хлеб и Вино

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.