Плов!

[DOS 46 402]

Это была подготовка к Гиннесу тоже. Есть самая большая паэлья, пицца, донар. Почему не быть плову?

 

[не герой 4 660]

Ну, Гиннес это святое. Одобряю

[DOS 46 402]

  On 8/21/2017 at 08:44, не герой said:

Ну, Гиннес это святое. Одобряю 

Казан и очаг АГМК сами спецон изготовили 

 

[DOS 46 402]

Стоило жаре чуток спасть и все тут же на плов ломанулись  Ну и я тоже 

Плов на Ракате. Норм, как и прежде. Тока стал менее думбист и более хлопковым. Летний вариант наверное.

[TAURUS 54 002]

  On 8/21/2017 at 07:28, DOS said:

А часы на каждой фотке - это что? 

Это - традиция.

[kem 1 383]

попробовал недавно плов на оливковом с бараниной, где то писали здесь, короче жарить, обжариать все можно вполне

да вот только привкус остается не очень, хотя по виду неллохо

короче, имха лучше не делать...или я что то в этой жизни пропустил

[csant 1 411]

Супруга попросила плов.

Желание исполнено

[Sirinius 20 390]

  On 8/27/2017 at 15:41, csant said:

Супруга попросила плов.

Желание исполнено

Такой лёгкий и свежий по виду. Аппетитно! 

[csant 1 411]

  On 8/27/2017 at 15:51, Sirinius said:

Такой лёгкий и свежий по виду. Аппетитно! 

Да, это лёгкий вариант. Мои так любят.

[Sirinius 20 390]

  On 8/27/2017 at 15:55, csant said:

Да, это лёгкий вариант. Мои так любят.

можно описание?

[Neos 1 562]

  On 8/7/2017 at 15:28, DOS said:

Это уже два отдельных блюда  Фаршированная перепелка и долма.

Третье — шашлык рулетный. 

Четвертое — овощи фаршированные

Пятое — тефтели.

Шестое — сам плов

Седьмое — хез 

 

Брависссимо!

[the user 1 070]

вкусный и сытный самарканд зигир оши в точке под названием самош на паркентском, на втором этаже мегасвета. народу много, персонал таджики как и большинство посетителей

[Hazard 416]

  On 8/29/2017 at 06:21, the user said:

вкусный и сытный самарканд зигир оши в точке под названием самош на паркентском, на втором этаже мегасвета. народу много, персонал таджики как и большинство посетителей

это и есть ушедший плов с Северного вокзала.. который до этого был на Циолковской (возле мажнунтола)

[DOS 46 402]

  On 8/29/2017 at 06:41, Hazard said:

ушедший плов с Северного вокзала.. который до этого был на Циолковской

Значит скоро и на паркентском начнутся ахтунги  Карма у них такая 

[Dishenzo 7 819]

  On 8/29/2017 at 06:21, the user said:

персонал таджики 

сказать самаркандские уже недостаточно?

Был там в субботу где-то в 12.00, рис был сухой как маца. Порешил что открыли недавно и дали сухой верх казана. Надо еще раз сходить. А порции огромные конечно, мяса много, чай зеленый вкусный, 95й наверное) 2 чайника выпил.

  On 8/29/2017 at 08:25, DOS said:

Значит скоро и на паркентском начнутся ахтунги  Карма у них такая 

а там огромная стоянка есть, если конечно же мудаки которым лень, не будут ставить вдоль дороги. Хотя конечно будут, это же страна моя родная.

Edited 29.08.2017 09:58 by Dishenzo

[csant 1 411]

  On 8/27/2017 at 15:59, Sirinius said:

можно описание?

Ничего секретного.

В этот раз делал так.

  Reveal hidden contents

Лук слегка обжарил, закинул мясо нарезанное кусочками, слегка обжарил, посолил.

Залил водички дал покипеть минут 15-20. Как вода ушла закинул мокровь, посолил. Слегка обжарил, закинул зиру, нохат, залил водички дал покипеть минут 5. 

Заложил рис, посолил.

Максимальный огонь, после выкипания воды, минимальный.

В процессе пару раз перемешиваю рис.

Делаю горку, отверстия, закрываю крышку. Через минут 10-15 выключаю огонь. Даю постоять минут 5.

Готово!

Рис замочил в солёной воде минут на 20. Нохат со вчера в несоленой.

По продуктам примерно:

Мясо говядина 0,5кг, рис 1,2кг аланга, морковь жёлтая 1 кг, красная 0,5кг, масло хлопковое 0,3л, лук средний 4шт, нохат 1 стакан, зира на глаз .

Вроде ничего не забыл. 

Кстати у меня вода рис не закрывает.

 

[Sirinius 20 390]

  On 8/30/2017 at 16:29, csant said:

Кстати у меня вода рис не закрывает.

Благодарю.

Тоже водой не заливаю. Если лазер или аланга

[DOS 46 402]

  On 8/30/2017 at 16:29, csant said:

 этот раз делал так

  Reveal hidden contents

 

Лук слегка обжарил, закинул мясо нарезанное кусочками, слегка обжарил, посолил.

Залил водички дал покипеть минут 15-20. Как вода ушла закинул мокровь, посолил. Слегка обжарил, закинул зиру, нохат, залил водички дал покипеть минут 5. 

Заложил рис, посолил.

Максимальный огонь, после выкипания воды, минимальный.

В процессе пару раз перемешиваю рис.

Делаю горку, отверстия, закрываю крышку. Через минут 10-15 выключаю огонь. Даю постоять минут 5.

Готово!

Рис замочил в солёной воде минут на 20. Нохат со вчера в несоленой.

По продуктам примерно:

Мясо говядина 0,5кг, рис 1,2кг аланга, морковь жёлтая 1 кг, красная 0,5кг, масло хлопковое 0,3л, лук средний 4шт, нохат 1 стакан, зира на глаз .

 

Вроде ничего не забыл. 

Кстати у меня вода рис не закрывает.

 

 

А рис зачем два раза солил? 

[Sirinius 20 390]

[REXS 482]

8 сентября 2017 года в центре Ташкента, на ул. Сайилгох, состоится фестиваль традиционной культуры «O’zbegim».

Здесь планируется установить мировой рекорд по приготовлению самого большого плова и внести его в Книгу рекордов Гиннесса.

https://i.mycdn.me/image?id=860539983053&t=3&plc=WEB&tkn=*tkVDtx0AofulUqyfxwtCOQaex74 

 

Edited 05.09.2017 20:02 by REXS

[TAURUS 54 002]

[DOS 46 402]

Не пойму, то ли миска крохотная то ли чеснок гигантский 

[TAURUS 54 002]

Чеснок, как чеснок. ПП. 360 гр. порция. 

И это не миска, а мини казан. 

[My3bIKaHT 1 221]

  On 9/6/2017 at 04:39, DOS said:

Не пойму, то ли миска крохотная то ли чеснок гигантский 

Я вообще подумал что айфа или фрукт какой то,и рис на рис не похож 

[shurik2004 19 620]

  On 9/6/2017 at 04:51, TAURUS said:

Чеснок, как чеснок. ПП. 360 гр. порция.

Вкусно мы?