Икра (не заморская)

[SMAX 3 694]

Инкубаторская это что? 
Лососёвые - это вроде морская рыба, она только нерестится заходит в реки. 

Покупать икру в железе только потому что якобы там что то хранится лучше, как то не знаю... но на вкус и цвет... ни разу, хоть покупаем икру круглогодично не помню что бы в банке металической икра была вкусная. 

[ШивОлег 15 046]

10 минут назад, SMAX сказал:

Покупать икру в железе только потому что якобы там что то хранится лучше, как то не знаю... но на вкус и цвет...

Я на вкус и на цвет разницы не замечал... 

А вот "халявная" из нашей форели.. так себе...оболочка плотная, содержимое жидкое...может она ещё "не доношенная"   ?

[Дмитрий Белый 15 416]

8 минут назад, ШивОлег сказал:

А вот "халявная" из нашей форели.. так себе...оболочка плотная, содержимое жидкое...может она ещё "не доношенная"   ?

Наоборот перезрелая, советуют минералкой залить.

[ШивОлег 15 046]

Только что, Дмитрий Белый сказал:

Наоборот перезрелая, советуют минералкой залить.

С газом?

[DOS 44 956]

1 hour ago, ШивОлег said:

оболочка плотная

Мне наоборот, хрупкой показалась. А на вкус норм. Всем понра. 

[ШивОлег 15 046]

25 минут назад, DOS сказал:

Мне наоборот, хрупкой показалась.

Ощущение что она как бы толще.. У покупной икры оболочка как бы нежнее.. Возможно это у меня такая попалась.. Но супруга с удовольствием её потребила, ей понравилась..

[Дмитрий Белый 15 416]

1 час назад, ШивОлег сказал:

С газом?

Да сильно газированная, советуют в ней пару часов держать, потом промыть и чутка растительного масла добавить.

[ШивОлег 15 046]

Только что, Дмитрий Белый сказал:

Да сильно газированная, советуют в ней пару часов держать,

Попробую

[DOS 44 956]

14 minutes ago, ШивОлег said:

Попробую

Бонаквы нет. А все остальные с куцым содержанием газа:)

[SMAX 3 694]

3 часа назад, DOS сказал:

Мне наоборот, хрупкой показалась. А на вкус норм. Всем понра. 

Конечно она как вы сказали хрупкая т.е. свежая, т.е. бутербродная , более плотная становится если старая (срок подходит уже) она как правило для салатов. 

3 часа назад, DOS сказал:

Бонаквы нет. А все остальные с куцым содержанием газа:)

Нестле? Или та же баржоми?

[Дмитрий Белый 15 416]

4 часа назад, DOS сказал:

Бонаквы нет. А все остальные с куцым содержанием газа:)

Я так понял что нужна кислота чтобы кожура икринок стала потоньше, так что вода с лимоном тоже наверное пойдет.

[DOS 44 956]

1 hour ago, SMAX said:

баржоми?

6 minutes ago, Дмитрий Белый said:

Я так понял что нужна кислота чтобы кожура икринок стала потоньше

Ну тогда Чорток сойдет. Элементов всяких много

 

[trew 16 944]

Походу Олег передержал ее

[ШивОлег 15 046]

1 час назад, SMAX сказал:

Конечно она как вы сказали хрупкая т.е. свежая, т.е. бутербродная , более плотная становится если старая (срок подходит уже) она как правило для салатов. 

 Икра специальная бутербродная,  салатная?

 

9 минут назад, trew сказал:

Походу Олег передержал ее

Ничего не передержал, я её через день пробовал... и только к началу третей недели начал появляться нормальный вкус.. Я бы ещё подержал, но НГ пришёл....

 

4 часа назад, DOS сказал:

Бонаквы нет.

В Макро была 31го.. и с газом и без..

[pantrik 6 672]

7 часов назад, SMAX сказал:

Инкубаторская это что? 
Лососёвые - это вроде морская рыба, она только нерестится заходит в реки.

Это у ГФ выращивается в садках бетонных на комбикорме. Даже в Норвегии предпочитают её не выпускать, в застенках выращивают. Где у нас окиян? Фактически у ГФ ЭКО нерест, так же как и у осетровых на Волге. Я после того, как узнал что сток великой реки от Селигера до Каспия с 2-х лет увеличился до 8-10 из-за плотин, понял что ЭКО- печальное будущее. В стеклобанках иной раз беру, НО! они обычно из Мск, Нск, Минска

[Дмитрий Белый 15 416]

В 03.01.2021 в 12:56, ШивОлег сказал:

Попробую

Ну и?

[ШивОлег 15 046]

3 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Ну и?

Так теперь в следующий раз!

[Дмитрий Белый 15 416]

Есть остатки самопальной жесткой икры, теперь надо не забыть газировку купить.

[Ulikta 2 164]

Если кому надо, то могу скинуть контакты одного человека, который завозит икру в 500 гр. фасовке: кета и горбуша. 500 гр кеты до НГ обошлось в 490 тысяч. Но не всегда бывает, он анонс делает в период завоза. Быстро раскупают. Икра отличная, крупная, ни одной лопнувшей, без пленок и т.д. Я боюсь покупать на развес из большой посуды, потому что могут бодяжить чем Бог на душу положит. Не понаслышке знаю. А когда в индивидуальной упаковке и сама вскрываешь - то душе и желудку спокойней.

[pantrik 6 672]

Открыл позавчера икру горбуши в ж/б 95г 50+тс брал от "Санта Бремор" Беларусь- не советую. Жаль батьку не прибили на выборах

Икру кетовую из контейнеров и на ЭКО В/в и в Семейном брал- всегда нормальная. Думаю что бодяжить тяжело, слишком нежный продукт, она и из контейнера сама сок даст в вашей посуде, надо смотреть, чтобы вам сверху из контейнера набрали. У них и попробовать можно. 490тс за 500г  кеты нормальная цена, на ЭКО дороже. Уточните вариант фасовки- пластик или с/банка и сколько можно хранить. Если хотя бы полгода, то я пару банок взял.

Edited 07.01.2021 02:58 by pantrik

[DOS 44 956]

1 hour ago, pantrik said:

икру горбуши "Санта Бремор" Беларусь- не советую

Икра не селёдка - вдали от среды обитания номанная не будет. Я на такую даже не пасмарел бы. Икра должна быть расфасована тока на месте обитания рыбы. Поэтому, беру (или заказываю) исключительно Мейд ин Сахалин. Пару раз попалась из Камчатки и Хабаровска. Тоже хорошо. 

[pantrik 6 672]

Да мне и селёдка не понравилась от Батьки- мало её в прессерве- 4 бочка за 15-20тс, тьфу, шо там есть? Я давно форель сам солю- гораааздо вкуснее получается.

[DOS 44 956]

23 minutes ago, pantrik said:

Да мне и селёдка не понравилась от Батьки- мало её в прессерве.

Я большую квадратную пачку беру. 850гр чистого веса очищенной селедки. Самая чоткая. Упругая. Госпетка-Аския по 51тыш банковали до НГ

[ШивОлег 15 046]

16 минут назад, DOS сказал:

Самая чоткая.

Идеальная селёдка, лучше только сельдь иваси была, в 80х.

[SMAX 3 694]

В 06.01.2021 в 18:31, Ulikta сказал:

Если кому надо, то могу скинуть контакты одного человека, который завозит икру в 500 гр. фасовке: кета и горбуша. 500 гр кеты до НГ обошлось в 490 тысяч. Но не всегда бывает, он анонс делает в период завоза. Быстро раскупают. Икра отличная, крупная, ни одной лопнувшей, без пленок и т.д. Я боюсь покупать на развес из большой посуды, потому что могут бодяжить чем Бог на душу положит. Не понаслышке знаю. А когда в индивидуальной упаковке и сама вскрываешь - то душе и желудку спокойней.

Дайте контакты. Спасибо!