Суши

[Lcdr43 4 273]

15 часов назад, SMAX сказал:

Там все хромает 

 

Ну ок, а где нормальные роллы в Ташкенте? или роллов тоже нет норм?

[DOS 45 033]

3 hours ago, Lcdr43 said:

где нормальные роллы в Ташкенте? 

Хасып самый чоткий ролл у нас 

[MeliusMaris 8 449]

3 часа назад, Lcdr43 сказал:

или роллов тоже нет норм?

Вопрос звучит провокационно

[Дмитрий Белый 15 474]

20 часов назад, SMAX сказал:

И везде 

Или Смакс был во всех филиалах, или он как всегда не следит за метлой, почему то мне кажется что второе.

[mechanic_cat 12 387]

5 hours ago, DOS said:

Хасып самый чоткий ролл у нас 

А боржом шашлык обернутый думбой!? Сначала подумай потом говори! 

Edited 07.05.2021 13:18 by mechanic_cat

[DOS 45 033]

7 minutes ago, mechanic_cat said:

А боржом шашлык обернутый думбой!? 

Не думбой, а чарви 

[Немой 34 827]

Дались вам эти суши 

Меня ими в Японии всего один раз угостили, и то, на спор. 4 ролла, из них два - с васаби. Я выиграл, васаби досталось мне.

А ели всякого разного, в том числе и вкусного. На стол обычно блюд 20 ставится, берёшь потихоньку от всех блюд и разговариваешь как можно громче.

ЗЫ. Сашими - вкуснее.

[SMAX 3 694]

20 часов назад, Дмитрий Белый сказал:

Или Смакс был во всех филиалах, или он как всегда не следит за метлой, почему то мне кажется что второе.

Ну если я был в трёх филиалах и там везде шляпа, а не роллы, школьный класс с партами, а не ресторан, столовка в паркенском районе, а не обслуживание, зал ожидания аэропорта на Новый год, а не фаст фуд...  могу говорить что япона эта мама готовить роллы не умеет? Лосось замороженный и паром размороженный (со слов официанта) на роллы кладут, хрень эту жёлтую неизвестно откуда взятую посыпают, рис не всегда маринуют, видимо потому что запара и мол и так сойдёт... про ролл Калифорния с крабовыми палочками даже вспоминать не буду 

Edited 08.05.2021 04:28 by SMAX

[SMAX 3 694]

20 часов назад, DOS сказал:

Хасып самый чоткий ролл у нас 

Согласен 

[topuz 1 329]

на нашел тему про рыбу, решил запостить здесь... 

Сходил в магазин море продуктов... нет не в Ташкенте а в Алмате. Хотелось узнать и сравнить если ли у нас такой ассортимент? 

 

Спойлер

 

 

 

 

Edited 21.11.2021 01:36 by topuz

[topuz 1 329]

см во вложении ))

Спойлер

 

[topuz 1 329]

Но главное что интересовала это норвежская семга цена 5500 тенге за кг, по нашенски это 135 тыс. 

 

Edited 21.11.2021 01:49 by topuz

[Sirinius 20 390]

6 часов назад, topuz сказал:

 если ли у нас такой ассортимент? 

да. Сушеной выбор поменьше (но это не точно, не хожу по пивным)

[Дмитриев Илья 0]

Никогда не готовили суши дома, мне кажется проще заказать в доставке 

[Дмитрий Белый 15 474]

UP!

 

[DodikUz 5 141]

Их и заказываем.   

[Lcdr43 4 273]

Япона испортились. Заметил такую  тенденцию:  чем больше точек открывается, тем хуже качество. Бон, София, Япона тому наглядный пример. В Япона более-менее роллы остались на Шота, Бадамзаре и Шевченко. В остальных филиалах фуфло.

[topuz 1 329]

В 19.09.2022 в 12:50, SMAX сказал:

Что значит миф? Из местного лосося готовят суши/роллы 99% местных рестораторов! вы ещё скажите суши из аланги это миф 

узбекская семга это миф. 

сходите в любой супермаркет  или спец рыбный магазин спросите хочу купить местную семгу (а НЕ норвежскую), удивятся.  

На фото стейк и филе, семги кг 300 и 330 тыс сум. Рыба приходит из Норвегии замороженом виде.   

 

   

 

Edited 20.09.2022 19:48 by topuz

[SMAX 3 694]

7 часов назад, Разведчик сказал:

и что по чём?

 

Бесплатно пока 

7 часов назад, topuz сказал:

узбекская семга это миф. 

сходите в любой супермаркет  или спец рыбный магазин спросите хочу купить местную семгу (а НЕ норвежскую), удивятся.  

На фото стейк и филе, семги кг 300 и 330 тыс сум. Рыба приходит из Норвегии замороженом виде.   

 

 

 

А почему вы решили что суши готовят из сёмги именно? Почему не форель например это тоже лосось

Edited 21.09.2022 03:10 by SMAX

[topuz 1 329]

 

А почему вы решили что суши готовят из сёмги именно? Почему не форель например это тоже лосось 

Добавлять в роллы Калифорния и Филадельфия форель, это как плов из курицы. 

Никогда не ел из форели (только семга)... хотя возможно где то делают. 

 

В 10.09.2022 в 16:34, SMAX сказал:

Специально снял с торца, что бы была видна толщина лосося,

 

На вашем фото, лосось - это семга. 

 

 

 

 

 

[Дмитрий Белый 15 474]

2 часа назад, topuz сказал:

Добавлять в роллы Калифорния и Филадельфия форель, это как плов из курицы.

Ты прям как мантру это повторяешь, а так то по вкусу они одинаковые.

[SMAX 3 694]

2 часа назад, topuz сказал:

 

Добавлять в роллы Калифорния и Филадельфия форель, это как плов из курицы. 

Никогда не ел из форели (только семга)... хотя возможно где то делают. 

 

На вашем фото, лосось - это семга. 

 

Вы видимо не совсем понимаете что такое лосось. Вот есть Шевроле, а есть Малибу и Трекер. Так вот лосось это Шевроле, а семга это Малибу, а форель это трекер. Т.е. лосось это семейство, а семга, форель, кета это представители этого семейства. Зайдите в любую корзинку и посмотрите на форель и там будет написано лосось так как это одно и тоже по сути. 
Еще раз повторяю в Узбекистане большенство суши/роллов делаются из местного лосося, т.е. из местной форели  

P.S. Во первых плов из курицы шикарен! Во вторых в ролл Калифорния  никакой лосось не добавляется 

Edited 21.09.2022 09:06 by SMAX

[topuz 1 329]

2 минуты назад, SMAX сказал:

Вы видимо не совсем понимаете что такое лосось.

Да знаю, что такое лосось.  

7 минут назад, SMAX сказал:

в ролл Калифорния  никакой лосось не добавляется 

в виде начинки добавляется семгу. хотя не является основным ингредиентом. 

9 минут назад, SMAX сказал:

Еще раз повторяю в Узбекистане большенство суши/роллов делаются из местного лосося, т.е. из местной форели

во первых, на Вашем фото никакая не форель,

во вторых, Вы разве не отличите  пресноводную рыбу с привкусом тины (форель), с морской рыбой (семга) ? 

11 минут назад, SMAX сказал:

Во первых плов из курицы шикарен!

все дело  вкуса, если кому то нравиться кушать форель, то нет проблем, но я лишь говорю что семга сильно отличается.

 

Ты прям как мантру это повторяешь, а так то по вкусу они одинаковые. 

1. Почему мантра? Народ должен знать, же, что в классические суши используют семгу, а не форель. Если, конечно же Смак не ошибается, что в наших ресторанах, добавляют форель. Надо сходить, в японумаму, попробовать суши. Ни разу не был, или кто нибудь посоветует другие  заведение суши, и море продуктов? 

2. Да по вкусу семга и морская форель очень похожи, но те кто кушает постоянно различают по вкусу, семга вкуснее.  

А на наших, прилавках, продают -- форель пресноводная, а семга морская. Калорийность и состав микроэлементов разная.  

 

 

    

[topuz 1 329]

3 часа назад, topuz сказал:

Никогда не ел из форели (только семга)... хотя возможно где то делают. 

уточнение: никогда не ел (не встречал) в ролах пресноводную форель. Попробую может в Ташкенте? 

А так форель конечно же кушал - очень вкусная.   

[SMAX 3 694]

1 час назад, topuz сказал:

уточнение: никогда не ел (не встречал) в ролах пресноводную форель. Попробую может в Ташкенте? 

А так форель конечно же кушал - очень вкусная.   

Во первых та же семга это не совсем морская рыба, она водится как в морской так и в пресной воде как и все лососёвые В вторых лососёвые не обитают в реках с тиной, они живут в реках с чистой проточной холодной водой и приходят туда на нерест . В третих ещё раз не добавляется в классический ролл Калифорния лосось никогда ни при каких обстоятельствах только крабовое мясо.  В четвёртых на моем фото ролл (не помню название) из нового ресторана Орлова «Тануки» в Ташкенте и он с норвежским лососем. В пятых вы не отличите вкус местного лосося и норвежского если закроете глаза. Основное отличие у местного лосося, более нежная структура, он вкуснее если проще. 
Да и в шестых никогда ни при каких обстоятельствах не ходите в ужасную невкусную мерзкую забегаловку под названием Япона Мама

Edited 21.09.2022 10:49 by SMAX