Новогодний стол

[limonka 4 425]

в прошлый новый год просто жарили, а потом тушили индейку, типа казан кабоб-очень вкусно получилось. А вчера я видел при подъезде к рохату от кретика стаю индеек:) но по моему еще рано брать, мама в прошлом году рано взяла дорого оказалось, через недельку подешевели

 

а когда решишь брать..поедешь на Рохат с ружьём?))

[Летчик 6 283]

В этом году решили не делать шубу, оливье и прочие "традиционные" салаты.

Будут морские салаты и пару легких салатиков с маслом.

 

P.S. Это мои женщины так решили. Я своего слова еще не сказал

[DOS 44 943]

Про индюков не рассказывали

Индейка, как как кеклик и куропатка, вся такая стройная и миниатюрная. А индюк пышный такой, хвост распущен как у павлина. Но главное отличие - хрень, на клюве болтающаяся

 

при температуре ...

40 градусов, нет?

Между малым и средним огнем вроде бы.

[shurik2004 18 974]

Я своего слова еще не сказал

У вас матриархат? Крепись.

[limonka 4 425]

У вас матриархат? Крепись.

 

а ему наверное, главное большая порция сочного мяса..ну и солёности если водка на столе))

Edited 09.12.2013 10:12 by limonka

[Крокозябра 3 796]

Это мои женщины так решили. Я своего слова еще не сказал

Летчик, ты кастрюлькой с оливье все-таки запасись... Думаю, что после НГ оно пригодится...

[shurik2004 18 974]

главное большая порция сочного мяса..ну и солёности

Маловато будет.

[shurik2004 18 974]

По предварительным прогнозам на нашем столе будет-оливье, селедка, утка или индейка, и еще пару каких-то салатиков.

[DOS 44 943]

Аппелируешь Красным Дьяволом??? Нашим Гербом?

[iceberg 25]

а когда решишь брать..поедешь на Рохат с ружьём?))

нет, я в магазин с ружьем пойду)) у нас скорее всего как обычно: селедка под шубой, оливье, соленья, холодец, суп лапша с курицей, пельмени, пироги, торт... хочу сделать как и в прошлом индейку, свиной чалагач, из новинок - шашлык молотый, шашлык из курицы (это мы с братишкой предполагаем во дворе). У женской половины будут еще блюда, но какие этого я не знаю. а еще, забыл, виски, мартини и водка, пиво-коктейль)

Edited 10.12.2013 05:27 by iceberg

[pall 41]

женщина одна продаёт домашних

А телефончик тетеньки есть?

[Дмитрий Белый 15 409]

Живых индюков часто вижу около Лакокраски на МКАДе.

[limonka 4 425]

смешно...в офисе ёлку нарядили)) на улице +16:)

 

может в этом году Новый год отменяется а? Сразу 8 марта:)

[limonka 4 425]

А телефончик тетеньки есть?

 

Может лучше утку?..я вот думаю сделать, к тому же...

 

"Утка - царица новогоднего и праздничного стола. Но блюда из утки принято готовить не только по праздником, раньше жареные утки в русской кухне были обычным блюдом. Рекомендуется перед приготовлением утки выдержать ее сутки в холодном месте, предварительно смазав солью и перцем. Утку лучше всего жарить или запекать, но прекрасно из нее получаются и тушеные блюда, а так же супы и салаты. Готовность утки определяют проколом мякоти - если сок прозрачный, птица готова, если красноватый и мутный - еще сырая. Из всех птиц утка ближе всего к гусю, но утиное мясо намного нежнее и легче переваривается организмом, отличается высокой пищевой ценностью, содержит ценные микроэлементы и витамины. Кроме этого рецепты из утки всегда получаются на ура"

 

А грибы?

 

и с грибами)) утку можно...

 

Ингредиенты:

· утка 1,5 кг

· грибы соленые 400 г

· масло 100 г

· огурцы соленые 180 г

· бульон 200 мл

· каперсы 40 г

· уксус 3% 1 ст. л.

· сахар, соль, перец

· укроп

 

Способ приготовления: Грибы нарежьте аккуратными ломтиками. Подготовленную промытую тушку утки посолите, поперчите внутри и снаружи, наполните грибами, положите спинкой вниз на противень или в утятницу и жарьте до готовности. Жирную утку поливайте время от времени водой, а тощую - топленым маслом. Соленые огурцы очистите от кожицы, семян и мелко нарежьте. Огурцы, каперсы, рубленый укроп залейте бульоном, добавьте сахар, соль, уксус и вскипятите.

[DOS 44 943]

положите спинкой вниз

А я запекаю спинкой вверх. У пернатых основное мясо - грудинка, помимо ножек. И эта грудинка сухая очень. И вот шоб она была сочной, надо запекать грудкой вниз... раком короче

Особенно, когда начиняешь айвой, яблоками, лимоном итд. С айвой самое то.

[Ulikta 2 164]

мы раньше только индейку готовили на НГ, нам откормленную специально к празднику и выпотрошенную привозили папины родственники. А так да, в основном замороженные сейчас продают. Но я индейку не люблю. Даже по Джейми Оливеровскому рецепту. Язык в сливочном соусе с грибами можно приготовить, я на прошлый праздник делала, делов то раз и все, но оч вкусно.

[вета 2 702]

Язык в сливочном соусе с грибами можно приготовить, я на прошлый праздник делала, делов то раз и все, но оч вкусно.

Рецепт в студию!

[bronemaster 7 358]

Живых индюков часто вижу около Лакокраски на МКАДе.

"Индюки" - подумал Белый

"Белый" - подумали индюки

А я про Новый год вообще ещё не думал. Рановато.

Любимое новогоднее блюдо - селёдка под шубой, сделанная женой.

[ZZX 3 377]

Любимое новогоднее блюдо - селёдка под шубой, сделанная женой.

просто и с душой...Тоже хочу небольшой но сытный стол...в деревенском стиле. Как получиться на деле не знаю...не думал времени нет.

[Ртуть 2 567]

в деревенском стиле

С картошкой по-деревенски?

 

селёдка под шубой, сделанная женой.

Это принципиальное условие?

[ZZX 3 377]

С картошкой по-деревенски?

Типо того. картошечка. лучок. селедочка. брюшина копченная (вещь недавно попробовал)...

[bronemaster 7 358]

Это принципиальное условие?

У неё всегда без костей и из качественных продуктов.

 

Типо того. картошечка. лучок. селедочка. брюшина копченная (вещь недавно попробовал)...

Не дразните меня! Я на диете!

[Lioness 17 648]

У неё всегда без костей

А под шубой разве может быть с костями?

[вета 2 702]

Это принципиальное условие?

Блюдо, приготовленное с любовью, всегда несет некую теплую положительную энергетику, что придает потрясающий вкус. Поэтому готовить надо с любовью к близким. Почему мы и любим питаться дома

 

А под шубой разве может быть с костями?

Никогда не пробовала

[DOS 44 943]

Майонезные салаты я не любитель

Тогда тебе не понять этого - закусывать водку шубой с костьями

 

... а потом приговаривать - "Какая дрянь, эта ваша заливная рыба!!!"