Новогодний стол

[shurik2004 19 235]

У нас: Тогора оливье, утка запеченная, курица жаренная, фри, селедка, селедка под шубой, мимоза и еще один салат, соленности, виски, водка, вино домашнее и шампусик. Людей много, еще и первого в гости придут. Мне отдельно оливье со сметаной сделают.

Edited 29.12.2013 15:29 by shurik2004

[Ртуть 2 567]

А у меня оливье, мимоза, салатик с рисом и шпротами, грибочки, мандарины, курочка с фри. Пить могу всё, что захочу, в баре есть всё

[Ртуть 2 567]

Ой, еще селедка под шубой

[Крокозябра 3 796]

Оливье, селбдь под шубой, мимоза, фаршированные яйца, грибочки, колбаса-шмолбаса, сыр-шмыр... Горячее под вопросом... Может только первого забабахаю...

[ApoLoN 2 355]

Я все таки остановился на свинине,но думаю еще крыльев набрать для духовки.Оливье,крабовый,мимоза,свекла с чесночком и майонезом,колбаса,сыр,сальце,селедка под шубой.Бутербродики из поджаренного черного хлеба с шпротами..

Что ж еще можно сделать...

[TAURUS 51 736]

А у меня оливье, мимоза, салатик с рисом и шпротами, грибочки, мандарины, курочка с фри.

 

Сама приготовишь?

 

Пить могу всё, что захочу, в баре есть всё

 

Такая же фигня. Поэтому буду пить пиво. А в 12, если достанется, шампанское.

[iceberg 25]

Только селедку почистил для шубы:) вчера чалагач был по 25 сегодня мало но по 26 тыс на сергели базаре. Чалагач, курица, пельмени, сазан, холодец, баранину еще хотим....водка литровых 5, пол-2, вино - 4:)

[Ртуть 2 567]

Только селедку почистил для шубы

Салаты уже завтра делать будете? Или 31-го?

[Крокозябра 3 796]

Я всегда говорил - все проблемы от сметаны

Верно... А то Шурик на водку косит...

 

Салаты уже завтра делать будете?

Я завтра начну... 31-го хочу быть свежим и энергичным...

[ViktorMet 2 709]

Что ж еще можно сделать...

Мясной бульончик нужен. Из любого мяса - птица, говядина, казы, баранина. Немного, по пол косушки на каждого. С чёрным перчиком и зеленью для украшения.

 

Хотя... Как салатики резаться будут, от этого зависит...

Да, с резкой салатиков резко возрастает шанс не дождаться Нового Года.

[Разведчик 1 284]

Оливье, селбдь под шубой, мимоза, фаршированные яйца, грибочки, колбаса-шмолбаса, сыр-шмыр... Горячее под вопросом... Может только первого забабахаю...

обычно для второго блюда места в животе не остается после всех салатиков, лучше на первое приготовить пельмени или прозрачную шурпу из молодого барашка. А второе лучше 1 января готовить я думаю лучше будет.

[dalailama 1 276]

селедку под шубой всегда готовим 30-го вечером...это такая же вещь как борщ и харчо - ему настоятся надо,этакое смешение вкусов...

но это относится только к "нарезной" то биш PRO-версии :biggrin: , если вариант LITE - "перетертый" то долго настаивать нет необходимости, сока и так много даст...

то же относится и к торту, пропитка и крем "сесть" должны, в этом году трагедия мирового масштаба - нам не привезли ромовую эссенцию(накладочка вышла), придется вкушать коньячную...

а горячее и так настоится-смешается, потому как все равно в большинстве своем остается на другой день...поэтому и готовим ассорти...в нем же и бульон "четкий"

манты делали в прошлом году, но их надо сразу съедать, на следующий день уже не то, во всяком случае мой любимый "сочный" вариант...где мяса максимум 25 процентов - остальное курдюк и лук

черт, уже кажись пообедать пора, пока писал, слюнями изошел :p

Edited 30.12.2013 05:36 by dalailama

[ღTETRIS ღ 174]

Я как посмотрю все уток и гусей готовят....

А у меня стейки из семги :p

[ViktorMet 2 709]

прозрачную шурпу из молодого барашка.

Да, это нужная вещь! Особенно, когда много салатиков и различные мясные нарезки. Чтобы сухомятки не было и не было проблем с желудком на праздники, мясной бульон (шурпа) самое самое то... Как взрослым , так и детям.

[shurik2004 19 235]

Блин, я оказывается не утку, а гуся взял!!!

[Lioness 17 648]

А у меня стейки из семги

Отличный выбор! И не тяжелое блюдо в качестве пищи, и в приготовлении супер-простое

 

Подумываю на горячее сделать свиные ребрышки в сладкой глазури. Но сладкая глазурь несколько смущает

[Летчик 6 283]

Подумываю на горячее сделать свиные ребрышки в сладкой глазури. Но сладкая глазурь несколько смущает

 

Типа карамели?

[DOS 45 309]

Но сладкая глазурь несколько смущает

Не смущайся, а лучше сделай такую глазурь: мёд-горчица-соя

[Lioness 17 648]

Типа карамели?

Там соус сахар + соя, это сварить и потом полить этим ребрышки и запечь. Думаешь, бяка будет? Меня пугает сочетание свинины с со сладким. Хотя, может, соя притупит вкус сахара.

[Летчик 6 283]

Там соус сахар + соя, это сварить и потом полить этим ребрышки и запечь. Думаешь, бяка будет? Меня пугает сочетание свинины с со сладким. Хотя, может, соя притупит вкус сахара.

 

Мне не понравилось. Соус подгорает и горчит.

[DOS 45 309]

Меня пугает сочетание свинины с со сладким.

Ты китайскую кухню ни разу не ела что ли?

 

 

Попробуй так... я прям тут кому-то уже выкладывал полный рецепт.

 

глазурь: мёд-горчица-соя

[Lioness 17 648]

Мне не понравилось. Соус подгорает и горчит.

Понятно. Значит, надо думать о другом соусе.

 

Попробуй так...

Так я уже делала. Хотелось чего-то новенького.

[Дмитрий Белый 15 742]

Но гусь по-любому лучше утки. И вкуснее и сочнее и непахучее

Это смотря какая утка, в этом году буду повторятся: http://www.tforum.uz/topic/17603-%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b3%d0%be%d0%b4%d0%bd%d0%b8%d0%b9-%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bb/page__st__40#entry446443

 

Так я уже делала. Хотелось чего-то новенького.

Попробуй утиную обмазку из рецепта - канает для рыбы и мяса.

[Lioness 17 648]

Попробуй утиную обмазку из рецепта - канает для рыбы и мяса.

Какая красивая птица в готовом виде!!! Надо искать китайский бальзамический уксус

[shurik2004 19 235]

Боже мой! Мои еще холодец и бутерброды из семги делают. Не лень же им а.