abcd

Алкогольные напитки

Started by abcd,

13 321 posts in this topic

Posted

Продолжая просматривать эту тему, вы подтверждаете что вам уже исполнилось 18 лет.

В противном случае просьба незамедлительно покинуть тему.

6

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

3 минуты назад, ШивОлег сказал:

Правильно отрезанные головы и хвосты и хороший виноматериал... (оказывается ещё и белых сортов..:icon_eek:)

То есть чача ни как не поканает..;)

Да..

А это для тех, кто по ссылкам ходить не любит...

The master distiller must then carry out the delicate operation known as “cutting” or “la coupe”:
the first vapours that arrive, called “the heads”, have the highest alcohol content, and are separated from the rest. Then comes “the heart”, a clear spirit that will produce Cognac.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Таурус! получается твой напиток это микс - чача с коньячным спиртом...:rolleyes:

Типа смеси Leffe с Кибраем ...:crazy:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

39 минут назад, spy_cam сказал:

Таурус! получается твой напиток это микс - чача с коньячным спиртом...:rolleyes:

Типа смеси Leffe с Кибраем ...:crazy:

:facepalme: ОMG! Вот ты любишь спорить ради спора. Твои поиски в Гугле победили. :D Но! Ты лучше попробуй, а потом спорь. Все претензии по поводу того, что с чем смешали, к французам, это их напиток. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

20 минут назад, TAURUS сказал:

:D Но! Ты лучше попробуй, а потом спорь.

Дык, я его в детстве/йуности обожрался, на всю жизнь...:rolleyes:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

8 минут назад, spy_cam сказал:

Дык, я его в детстве/йуности обожрался, на всю жизнь...:rolleyes:

И только сейчас понял, что это смесь Леффе с Кибраем? :rofl:

Какое суровое детство, однако. :facepalme:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

11 часов назад, spy_cam сказал:

Короче, у тебя есть что противопоставить научно/технологично, помимо слов об игре слов...?:rolleyes:

Еще раз: в результате неоднократной перегонки виноматериала ты получаешь чистый С2Н5ОН. Он же этиловый спирт. Из него можно сделать: 

- коньяки

- вискари

- водки

- чачи

- бренди

Что получится в итоге - зависит только от того, ЧТО ты в нем растворишь. То есть в какую бочку и по какому техпроцессу ты его нальешь и выдержишь и как потом разбавишь водой. Сделаешь по коньячному техпроцессу - получится коньяк. Сделаешь по водочному - будет будет водка. Таким образом твой спирт становится "коньячным" именно после первичной выдержки в бочке, когда создается т.н. "база". До того - он тупо спирт, дистиллят, сырец - как хошь называй. 

Остальное - все поэзия и надувание щек производителем.  

Edited by Волговод
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Ужос, до чего доспорились. Исходное сырье имеет сильное значение, из зернового получается вискарь и водка, из тростникового ром, из виноградного коньяк.

Но сначала получают спирт, он называется по сырью, потом путем настоя в течении нескольких лет в дубовой бочке получается коньячный спирт разной степени старости.

1

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

20 минут назад, Волговод сказал:

Еще раз: в результате неоднократной перегонки виноматериала ты получаешь чистый С2Н5ОН. Он же этиловый спирт. Из него можно сделать: 

- коньяки

- вискари

- водки

- чачи

- бренди

Что получится в итоге - зависит только от того, ЧТО ты в нем растворишь. То есть в какую бочку и по какому техпроцессу ты его нальешь и выдержишь и как потом разбавишь водой. Сделаешь по коньячному техпроцессу - получится коньяк. Сделаешь по водочному - будет будет водка. Таким образом твой спирт становится "коньячным" именно после первичной выдержки в бочке, когда создается т.н. "база". До того - он тупо спирт, дистиллят, сырец - как хошь называй. 

Остальное - все поэзия и надувание щек производителем.  

Водка..!? ну ты рассмешнил...:rofl:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 minute ago, Дмитрий Белый said:

из зернового получается вискарь и водка, из тростникового ром, из виноградного коньяк..

А из картошки?

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Только что, DOS сказал:

А из картошки?

А из свеклы, тростника, мелиссы...?:rolleyes:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

6 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Исходное сырье имеет сильное значение, из зернового получается вискарь и водка, из тростникового ром, из виноградного коньяк.

При хорошей очистке - не имеет значения, хоть из табуретки. Если говорить про полудомашние или "оригинальные" условия - однозначно ты прав, сэм из разного сырья имеет разный вкус, потому как из сусла в него переходят различные фракции. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

1 минуту назад, DOS сказал:

А из картошки?

Не путай дистилляцию и ректификацию.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

5 минут назад, spy_cam сказал:

А из свеклы, тростника, мелиссы...?:rolleyes:

Запросто. Главное - сахара. Дрожжи из них "делают" спирт. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

4 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

в дубовой бочке получается коньячный спирт разной степени старости.

Да, коньячный спирт ВЫДЕРЖАННЫЙ...!!!:rolleyes:

А при перегонке, о которой говорю я, коньячный спирт ПЕРВИЧНЫЙ!!! не выдержанный...!

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

5 минут назад, Дмитрий Белый сказал:

Не путай дистилляцию и ректификацию.

Нагрей крахмал - будет и дисстиляция :crazy: Как в случае возгонки солодовых спиртов

11 минут назад, spy_cam сказал:

А при перегонке, о которой говорю я, коньячный спирт ПЕРВИЧНЫЙ!!! не выдержанный...!

Он - просто спирт, из виноградного сырья. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

9 минут назад, spy_cam сказал:

А при перегонке, о которой говорю я, коньячный спирт ПЕРВИЧНЫЙ!!! не выдержанный...!

Угу, я вот перегоню вишневое вино и у меня получится коньячный спирт, маладес!

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

4 минуты назад, Дмитрий Белый сказал:

Угу, я вот перегоню вишневое вино и у меня получится коньячный спирт, маладес!

А я где то говорил о другом вине, кроме виноградного...?:huh:

8 минут назад, Волговод сказал:

Он - просто спирт, из виноградного сырья. 

Это не так, я выше объяснял что и как...;)

Почитай еще...!:rolleyes:

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

10 минут назад, Волговод сказал:

Нагрей крахмал - будет и дисстиляция :crazy: Как в случае возгонки солодовых спиртов

Ты походу не знаешь чем ректификация от дистилляции отличается.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

В 9/30/2018 в 20:37, Волговод сказал:

виноматериал из тайфи

Тайфи если мешать не будешь, пару баклашек отложи плиз ...

23 минуты назад, spy_cam сказал:

коньячный спирт ПЕРВИЧНЫЙ!!! не выдержанный...!

:facepalme::lol:

Занавес.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted (edited)

10 минут назад, Storm сказал:

 

:facepalme::lol:

Занавес.

Че занавес, давай и ты свое эгспертное умозаключение, ога...:happy:

 

Во Франции даже законом закреплено, что есть коньячный спирт и сам коньяк... ну ну

Как и в Украине например...

Согласно  Закона "О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий" спирт коньячный - это спирт, полученный путем переработки коньячных виноматериалов по специальной технологии для дальнейшей многолетней выдержки в контакте с древесиной дуба.

Edited by spy_cam
0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Зачем спорить, надо пить.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Только что, HOBBIT сказал:

Зачем спорить, надо пить.

Пить всегда успеем...

Вот только на выходных перегнал...:rolleyes:

e2779efaf35a.jpg

e17f7a7427d0.jpg

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

Нее, такое мы не пьем. Коньяк только.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

23 минуты назад, spy_cam сказал:

А я где то говорил о другом вине, кроме виноградного...?:huh:

Ты начал возбухать что мол такого названия нет - "винный спирт", то есть микс винного и коньячного не канает.

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Posted

11 минут назад, spy_cam сказал:

по специальной технологии для

Вот! 

22 минуты назад, Storm сказал:

Тайфи если мешать не будешь, пару баклашек отложи плиз ...

Не буду, чистым сделал, отложу. В прошлом году получился офигенски нежный напиток. 

0

Share this post

Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Go To Topic Listing Дом, Хлеб и Вино

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.